第四代品味舍得深度测评：双年份，真老酒

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“我平时多喝点酱香型的酒，偶尔喝点香型的酒，少喝点香型的酒。恐怕这是一种消费爱好！今天，一位朋友推荐了刚刚推出的第四代雪德酒，味道非常好。虽然是浓香型的酒，但我也很认真地品尝过，顺便记录了真情。”

先看看颜色

酒体清澈明亮。与明显的淡黄酱味相比，如果没有颜色，第四代的味道是微黄的。与普通浓香型白酒相比，它更浓更稠，有明显的挂杯，酒花大而密，持续时间约10秒，表明明基白酒有很好的陈年性。此时，心中的善意荡然无存。据我所知，只要中国白酒够老，不同风味类型之间的风格差异就会减少，而醇厚持久的共性就会更加趋同。

第二，闻香

对于深酱葡萄酒的使用者来说，要品尝到浓郁的风味通常并不容易。特别是“浓香正宗”的泸州老窖，窖香突出，风格明显，喜恶皆由此而来。令我惊讶的是，同样的四川学校愿意放弃它的强烈味道，这是更少专横，更和谐。在保持浓郁风味的同时，粮味、曲味、酸味更为复杂，气味和兰芝的一样优雅。

最后，慢慢啜饮

慢慢啜饮后，酒体细腻醇厚，柔和甜美，回味干净清爽，入口顺畅，余味微甜，这也是人们喜欢这种浓郁风味的重要原因之一。第四代味觉愿意在这方面表现得淋漓尽致。然而，收尾工作已经完成，这在浓香型白酒中是罕见的。就分层而言，厚度很少，层次也不同。

饭后，每人约三两次，微醺，不磕头，不口干。令人惊讶的是，打嗝酒根本没有典型的川酒的刺激性气味。在我看来，对于一些习惯喝酱油酒的朋友来说，喝前的香气和喝后的打嗝是不喝浓香型白酒的两个主要原因，但几乎没有这样的问题。从风格上看，与其他川酒金花相比，社酒有自己的特点，但在用户兼容性上似乎更胜一筹。