全靠护肤品养颜？out了！低糖饮食才是精髓

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目前，中国人民乃至全世界都非常重视健康空.4月15日，春雨博士首席执行官王通过视频与大家分享了他对低糖的看法，并推广了一种健康的低糖生活方式。这个大家都很关注的低糖话题，还有很多值得了解和研究的地方。让我们看看什么是低糖。

糖的摄入是“看不见的”，但有许多危害

在理解低糖生活之前，我们需要理解几个问题:什么是糖；吃太多糖的危害是什么？

糖是什么？

糖是人体的核心营养成分，适量的糖保证了身体机能的正常运转。糖化是指在不受酶控制的情况下，将碳水化合物分子连接到蛋白质或脂质分子上的过程。当人体新陈代谢减慢时，体内的糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)会不断积累。当未消耗的糖与蛋白质(主要是胶原蛋白和弹性蛋白)相互作用时，胶原蛋白被非糖酶反应破坏或转化，最终形成晚期糖基化终产物(ages)。

在某些条件下，当糖遇到蛋白质时，它会变成棕色、黄色和易碎。例如，我们生活中油炸糖的颜色实际上意味着糖和蛋白质发生了糖化反应。

过量摄入糖会导致糖化反应的危害是什么？

01产生皱纹

因为游离糖会与我们真皮中的胶原蛋白结合，胶原蛋白会通过非糖酶反应变得脆弱和坚硬，皮肤会失去营养和弹性，皱纹会增加。

暗淡的皮肤

糖化反应会使我们的皮肤变黄变黑，因为游离糖会使连接酶在黑色素形成过程中更加活跃，从而增加黑色素的生成。

03痤疮增加

糖容易刺激雄激素，使皮肤角化过度，导致皮脂腺分泌过多，堵塞毛孔，引起炎症反应，并容易形成痤疮和粉刺。

肥胖和高血糖

过量的糖会导致肝脏肥胖，高血糖，大脑迟钝，以及一系列严重的身体疾病。

简而言之，糖看起来不普通，但是摄入过多会造成很大伤害。

反糖，不戒糖，正确看待低糖

虽然过量摄入糖是有害的，但我们必须清楚地认识到糖是人体必需的营养物质。每一个追求健康生活的人都应该辩证地看待糖对身体的影响，树立科学的低糖观，即“抗糖但不完全戒糖”。

事实上，糖是一种能让人快乐的碳水化合物。一些研究指出，肥胖的原因不是脂肪，而是碳水化合物。如果你减少糖的摄入量，你将减少碳水化合物的摄入量，这将更有利于燃烧身体脂肪，并有助于减肥。

但是人们不能完全离开糖，人类活动70%的能量来自糖。此外，还有各种各样的糖。我们经常吃的米饭、面条和蔬菜含有糖，但是米饭和面条上的淀粉将被用来提供能量和热量，而蔬菜的纤维素含有糖，但是它不产生热量。多吃新鲜蔬菜会让你更健康。所以不是所有的糖都是坏的，所以不要随意“定罪”糖。

我们很长时间以来都喜欢吃糖，但我们应该放弃一些额外的糖。据调查，一瓶可乐含有约35克蔗糖，一杯奶茶含有约40克糖。因此，拒绝含糖过高的糖果是开始低糖生活的第一步。

除了糖果，精细淀粉食品也是一个大的糖生产商。以大米为例，大米的主要成分是淀粉，一种含量高达75%的多糖，在体内被水解和代谢产生葡萄糖。大米和面食是我们必不可少的能源，所以如何科学有效地减少主食的糖摄入量是实现低糖生活的关键。

低血糖主食不是把大象放在冰箱里的问题

一些读者可能会感到困惑。我们都知道主食的含糖量很高，但对于普通人来说，降低主食的含糖量是不可能的，盲目节食不是长久之计。这不是“把大象放进冰箱”的问题吗？

事实上，随着科技的进步，普通人可以轻松降低主食中的血糖，让低糖生活变得简单的愿景已经实现。以4月15日刚刚在美国发布的低糖电饭煲为例，据悉这款电饭煲是中国科学院认证的“低糖电饭煲”的升级版。在煮饭的过程中，通过大火煮沸来保证味道，通过增糖来减少50%的还原糖含量，通过恒温蒸煮来增加23%的抗性淀粉含量。三道工序已经实现了大米的有效降血糖作用，让普通人可以轻松实现低糖生活。

更重要的是，有了漂亮的物联网技术，人们只要通过手机连接，电饭煲就可以实现“软件云升级”，没有低糖程序烹饪曲线的电饭煲也可以进行云升级，从而具有低糖功能。低糖升级只能通过在硬件上增加排糖壶来完成，这也大大降低了人们步入低糖生活的门槛。

在这里，余纯博士还呼吁每个人对自己的健康负责，以实现低糖生活。我希望每个热爱生命和健康的人都能树立正确的低糖观念，以科学的方式过低糖健康的生活。