厨师分享制作经典薯条的技巧

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据俄罗斯卫星新闻机构史泼尼克报道，澳大利亚厨师罗布·尼克森最近分享了制作经典炸薯条的秘密，他在Youtube的尼克森美食频道拥有数百万粉丝。

Nexen在Tik Tok上分享了一段视频(颤音短片的国际版)，告诉每个人如何在家制作这道菜。

除了土豆，他还用清水、玉米浆、菜籽油和盐。尼克松拿了一家快餐连锁店用过的土豆。首先，厨师建议将土豆切成细丝，在冷水中浸泡10分钟。这样，多余的淀粉可以被去除。然后，将切好的土豆放入用热水稀释的玉米糖浆中，用勺子搅拌均匀。尼克松在液体中加了一点糖，并建议将土豆浸泡10分钟左右。

厨师说制作理想薯条的秘诀是在2分钟内煎两次。他解释说，第二次油炸可以使薯条产生独特的香味，变成金黄色。

最后一步是在炸薯条上撒一撮盐。