多维探索食品消费增长趋势，投资赋能初创企业迭代升级

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粮食投资和融资论坛

把握趋势，取得突破。近日，由上海辛巴商务咨询有限公司主办、中国轻工业企业投资发展协会协办的“2020餐饮创新论坛”于7月8日至10日在杭州国际博览中心成功举行。我会副秘书长刘旭主持了粮食投融资分论坛。

中国轻工业企业投资发展协会副秘书长刘旭

本次论坛邀请了丰瑞资本创始合伙人李锋、新希望乳业董事长兼草根智本集团总裁奚刚、idg Capital合伙人严宜生、天图投资管理合伙人潘潘、微软加速器大中华区总裁兼董事总经理周建、日报友贤创始合伙人兼三生创业投资副总裁郭琦、利乐发展经理蒋玲玲。百事R&D部亚太区对外创新及联盟管理高级经理陈，旺旺集团生产集团总经理曹，小贤炖燕窝创始人，广州浦城乳业(简爱)创始人a1食品联合创始人兼首席执行官钟；；董事会主席夏海通、36岁副总裁戴文哲、领养奶牛首席执行官兼联合创始人孙石军、Cha Yan Yue创始人吕亮、cb insights高级分析师jake matthews、globaldata大中华区咨询总监、热浪设计* 空小时(氢气雕刻)联合创始人邱士明；；首席执行官范春等嘉宾出席活动并致辞。从投资赋权的各个维度探索创业企业的创新发展，帮助食品产业生态建设。

了解行业发展趋势，与企业共同成长

环境促进投资机会，推动科技赋权的发展。

受疫情影响，人们的消费习惯和市场渠道发生了变化，食品饮料等民生消费行业备受关注。20世纪90年代和90年代后消费力的上升和网络传播内容形式的变化，使投资者找到了新的投资机会。新希望乳业董事长、草根知识集团总裁奚刚、丰瑞资本创始合伙人李锋等重量级嘉宾作为投资者带来了独特的见解。

新希望乳业董事长、基层智本集团总裁奚刚(右)

主持人刘旭与新希望乳业董事长、草根知识集团总裁奚刚进行了在线对话。奚刚介绍说，基于新希望集团的草根知识是一个以食品消费为重点的产业投资平台。

在投资领域，草根阶层选择的项目具有可持续发展的共性，他们始终坚持持有投资，愿意长期投资资本，赋予资源权能，提高管理团队能力等。，从而培育初创企业的竞争优势，并希望投资资本投入市场后最终实现价值增值。

丰瑞资本创始合伙人李锋

丰瑞资本的创始合伙人李锋分析了餐饮行业的内在逻辑，并以咖啡的明星产品“三顿饭半”为例进行了验证。他认为，互联网创新品牌通过跨境供应链技术、产品设计和功能开发、材料升级和视觉传达放大，顺应了用户需求的变化趋势，从而延长了创新品牌的生命周期。作为一个投资者，我很高兴能找到这样长期可持续发展的创新品牌进行投资。

杰克·马修斯，cb insights高级分析师

根据行业数据分析，cb insights高级分析师杰克马修斯(jake matthews)认为，“家庭食品、替代蛋白、药物和食品是同源的”已成为疫情背景下行业发展的最新趋势。

微软加速器大中华区总裁兼首席执行官周建(中)

郭琦，《每日游仙》创始合伙人、三生创业投资副总裁(右)

全球数据大中华区咨询总监邱士明

以微软加速器大中华区总裁兼总裁周建、日报友贤创始合伙人、三生创业投资副总裁郭琦、环球数据大中华区咨询总监邱士明为代表的投资者，表达了希望通过投资给初创企业带来战略、管理、技术、交通等方面的智慧和力量，以促进其更好发展的愿望。

主持人刘旭认为，投资在增强人才、技术和渠道方面更为重要。投资者应该有耐心，与初创企业一起成长，以获得持续稳定的投资回报。

02深入培育消费需求，重启创业品牌

深度培养是一个突破。他们的成功不是一夜之间取得的，而是通过积累积累起来的。

初创企业的野蛮成长离不开它们对消费者群体、渠道和沟通方式的长期研究，以及它们在产品质量和消费者体验方面做好工作的初衷。林孝贤，潇湘炖燕窝创始人，广州浦城乳业(简爱)创始人；；公司董事长夏海通、a1 Food创始人之一、中粮集团创始人等创业企业分享成长经历，分享成长案例。

严宜生，idg资本合伙人(左)

潇湘炖燕窝创始人林孝贤(中)

收养奶牛首席执行官兼联合创始人孙(右)

潇湘炖燕窝创始人，养牛ceo，联合创始人孙，广州浦城乳业(简爱)创始人；；董事长夏海通恢复了自己的事业。我们可以发现，初创企业的良好发展得益于对底层消费者和新兴沟通渠道需求的深入研究、创新过程中良好的客户体验以及对高质量标准的坚持。

他们认为，初创企业应该始终保持敬畏，着眼长远，制定长期战略计划，建立有竞争力的组织，巩固产品供应链，从而实现可持续发展。

中，a1食品(中)联合创始人兼首席执行官

a1食品联合创始人兼首席执行官钟表示，a1食品的成功源于产品研发和创新。他从四个方面分享:首先，选择轨迹，选择可以按规模细分的类别，然后做研发工作；二是爆炸策略，产品没有细化；三是创造最终的性价比，缩短销售环节，改善消费者体验；第四，在线和离线的多平台操作允许商店数据反馈R&D方向。他希望a1 Food的成功经验能给其他初创企业带来新的发展思路。

天图投资管理合伙人潘潘(左)

茶美创始人吕亮(右)

天图投资的管理合伙人潘潘和茶美创始人陆良从消费者的地域性等方面进行了分享。他们相信，通过深化消费者在食品领域的需求、紧跟行业发展方向、精心布局和耐心安置，他们可以获得一些东西。

主持人刘旭在讲话中特别提到了广州浦城乳业(简爱)总经理夏的话:“无论我们今后的判断是否完全正确，做最好的最基本的事情也没有错。”这值得企业家们学习。

03增强初创企业的能力，帮助食品和饮料创新

为创业服务，投资未来。创业产业的可持续发展得益于投资者的大力支持和供应链的构建。

百事R&D部亚太区对外创新与联盟管理高级经理、利乐包装业务发展经理、旺旺集团生产部组总经理曹等知名企业经理分享了如何通过自身特色服务初创企业、帮助品牌创新。

百事R&D部亚太区外部创新和联盟管理高级经理陈巧颖

百事R&D部亚太区外部创新和联盟管理高级经理陈巧颖从三个维度分享了如何孵化初创企业和创新合作。首先，采取多元化的合作模式；第二是利用技术赋予产品权力，关注食品包装的可持续性；第三，通过食品可追溯性确保食品质量。她说，这样孵化出来的企业符合百事的发展愿景。

蒋玲玲，利乐包装业务发展经理

利乐作为全球品牌服务提供商，在服务初创企业方面有着多年的成功经验。通过“领养一头牛”的成功合作案例，利乐成熟的包装产业链可以帮助初创企业找到合适的类别，同时利用数字技术增强初创企业的能力，促进创新和升级。

旺旺集团R&D生产部总经理曹

旺旺集团生产与部总监曹强调，旺旺集团oem服务的核心是高质量和保证，能够为初创企业提供各种OEM产品，确保产品的丰富性。通过与旺旺集团合作，初创企业可以增强其R&D能力，加强食品安全和扩大供应链合作。

热浪设计的联合创始人，空雕刻(氢雕刻)；；首席执行官范春

热浪设计的联合创始人，空雕刻(氢雕刻)；；首席执行官范春表示，40%的消费者购买意愿来自他们对产品包装设计的热爱。

主持人刘旭表示，一个可持续发展的企业必须在供应链的各个方面实现创新。

04“餐饮风险投资大赛”

食品饮料风险投资竞争

为初创企业搭建舞台，帮助潜在项目获得投资和行业的关注。食品投融资论坛专门策划并举办了“vfood”餐饮风险投资大赛，与产业链合作伙伴携手加速创新。

2020年食品饮料风险投资大赛评委

共有50多家初创企业入围本次竞赛，来自新消费领域高级投资者的20多名专业评委从团队、定位、产品、营销和潜力五个维度选择了该项目。最终，15家初创企业从网上评选中脱颖而出，获得了论坛路演机会和“最佳新品牌奖”证书。

入围企业现场路演

竞赛评委的评论

黄海，丰瑞资本执行董事

竞赛中的奖项

论坛结束时，刘旭总结说，我们正进入一个多种驱动力共同影响餐饮行业发展的新阶段。随着越来越多的资金和资源的涌入，急剧而迅速的变化催生了创新机会，更多的挑战者被允许探索颠覆传统的方式。

通过2020食品投融资分论坛嘉宾的分享，从创业明星、高级投资机构和知名品牌了解行业发展现状和趋势。会议期间，我们之间的交流与合作对于深化食品行业“三产”行动，增加品种，提高质量，打造品牌具有重要意义。