外婆家遭20倍顶格罚款

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北京商报(记者郭于桂贵)3月30日，南京市秦淮区市场监督局因3月15日曝光的南京横广场店后厨房卫生混乱，对其奶奶一家罚款417，858元。目前，该局已经发出了行政处罚书。

据了解，南京市秦淮区市场监督局发布行政处罚决定，显示南京横街广场店临时招用无健康证人员，清洗洗菜池拖把，改变后院允许的设计通道，造成人员翻越台面，并被高层处罚，罚款总额417，858元。其中，没收19，898元，罚款397，960元。非法所得主要是指2019年2月20日至3月14日期间，该店承认菜花、青豆、金针菇是未经清洗制作销售的，总价值为人民币19，898元。

根据《食品安全法》，397，960元的罚款是最高罚款的20倍，属于最高罚款。据了解，最高处罚是指行政机关适用法定罚款的上限进行行政处罚，是一种较重的行政处罚措施，对行政相对人的利益有很大影响。

根据该决定的内容，该局认为，奶奶家的南京横店安排无健康证人员值班，清洗洗菜池的拖把，改变后院许可证的设计通道，造成人员爬台面，未落实食品安全自检制度，熟食加工未洗食品，违反了中国《食品安全法》的多项规定。奶奶家缴纳的所有罚款都上缴了国库。

然而，关于厨房卫生混乱的问题，奶奶家的创始人吴国平告诉《今日北京商报》记者，该店已经停业整顿，奶奶家很快在官方微博上发表道歉声明，向消费者道歉。据媒体报道，3月15日，我祖母家一家商店后厨房的菜花、金针菇、绿豆等蔬菜被简单加工后直接放入锅中，再也没有洗过。这些简单的加工过的菜通常被放在后厨房的架子上或干净的蔬菜区。据工作人员称，花椰菜、金针菇和其他蔬菜不清洗已成为酒店的潜规则。“眼不见，心不烦，吃了在家里洗”。另一名工作人员说，花椰菜洗后会腐烂，在油锅里油炸相当于高温消毒。视频出来后，媒体争相报道，南京市秦淮区市场监督局迅速展开调查。