科学家:喝咖啡可以改变一个人的口味

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据俄罗斯卫星新闻机构史泼尼克新闻报道，丹麦科学家发现，喝咖啡时，人的口味会发生变化:糖果似乎变得更甜；苦并不那么苦。这项研究的结果发表在《食品》杂志上。

这解释了为什么人们喜欢喝加黑巧克力的咖啡。黑巧克力的味道变得更加柔和。

专家认为这种效应是由咖啡中的一些苦味物质引起的。这项研究的作者指出，咖啡对所有志愿者口味的影响是短暂的。

有趣的是，科学家用脱咖啡因的咖啡重复测试，结果相同。因此，强化作用不能归因于咖啡因。