代糖市场年增长150% 金禾实业首推C端产品爱乐甜

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我们的记者南羽

随着近年来“大健康”概念成为主流健康趋势，消费者对高糖高热量饮料的偏好持续下降。相反，低热少糖消费逐渐成为消费趋势。根据相关研究数据，越来越多的人开始减少甜食的消费。

受此影响，一些高糖食品和饮料公司在过去两年经历了一次悬崖般的下滑。以可口可乐为例，根据其2018年财务报告，可口可乐去年全年净收入为318亿美元，同比下降10%；2017年初，该公司的年净收入为354.1亿美元，同比下降15%。

相比之下，无论是食品还是饮料，低糖化已经成为不可逆转的趋势。

从事甜味剂原料生产和销售的金河实业，敏锐地意识到了这一趋势。它不仅为新的茶叶行业开发了更多针对B端的降糖和低卡路里糖浆的定制解决方案，帮助茶叶品牌推出不影响口味、卡路里和含糖量较低的健康饮料，而且还从2017年开始准备了第一个toc品牌Ailerian。

无糖食品的趋势首先出现在可乐产品中。虽然可口可乐一直被认为是不健康的饮料产品，但可口可乐已经率先向消费者传达其健康特征，并唤醒他们的无糖需求。自2018年以来，公司不断添加更多的降糖产品，并不断推出近十种新的降糖产品。

据了解，中国对无糖食品有明确的国家标准，即100克固体或100毫升液体中所含的糖不超过0.5克。此外，对于低糖食品，一般是指每100克固体(100毫升液体)不超过5克糖。

值得注意的是，尽管无糖食品满足了大多数人的健康需求，但口味限制也成为最大的缺点之一。以无糖茶饮料为例，农夫山泉无糖茶饮料的东方叶产品虽然已经在市场上存在多年，但仍难以摆脱“叫好卖不好”的尴尬局面。

虽然在食品领域用甜味剂代替蔗糖越来越普遍，但一方面是增稠剂、稳定剂、品质改良剂等。将被添加到大多数不含蔗糖的食品中，而常用的增稠替代品是由淀粉水解产生的糊精、变性淀粉等。，也是糖。另一方面，为了增加味道，有些食物会增加含油量，甚至含有反式脂肪酸。

相比之下，追求健康的艾乐甜味产品的甜度比为1: 1。因为他们直接面向消费者的消费场景，所以他们主张不要改变使用糖的习惯，用户可以直接使用糖而不是白糖。

未来，金河实业的代糖产品将与B端品牌合作，为企业提供定制的代糖糖浆，有望得到全面推广。

(编辑蔡善丹)