京东7FRESH落子办公区 能否掘金白领

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电子商务巨头的新形式正在出现。继社区生鲜超市的“七鲜生活”之后，这七种白领办公风格又为京东生鲜超市的新业态增添了一块拼图。12月24日，朝阳门银河soho的第一家“七仙女”正式开业。《京华商报》记者走访该店后发现，七番儿的餐饮酒吧面积占总面积的一半以上，在酒吧区域周围依次布置了望京逍遥、黄桂锋贵州羊脂粉小吃、梁丕先生等10家净红店。目前，新格式已经逐渐落地，这给市场带来了新鲜，同时，它也在自己的场景或检查不足之处，填补空白。

创建一个社交空房间

如果你想打入一个新市场，你总是要做一些新的事情。如果消费者选择从正门进入，他们会感受到一种特殊的“交叉感觉”，就好像他们突然从一家精品超市进入了550平方米的派对现场。椭圆形的酒吧和酒吧，五颜六色的灯光，倒置的酒杯装饰，向消费者展示了七种风格的浓厚社会氛围的每一个细节。

Qifaner的经理认为，很难将Qifaner概括为一种特定的形式，既不是便利店或超市，也不是购物中心的地下食品街。“从功能上讲，Qifaner的定位是针对写字楼里的白领，满足他们的日常消费需求。”

据报道，七发儿的第一家店银河soho有3500个单品，包括1400个食品和酒单品，100个水果单品和2000个杂品单品。其中，水果和杂类食品主要来自京东零售垂直供应链，而食品和酒类主要来自京东7鲜R&D供应链和当地供应链。

在所有类别中，葡萄酒已经成为积累白领的有效工具。目前，虽然商店中的酒类和食品项目仅占40%，但其销售贡献尤其突出，预计将达到70%。据《今日北京商报》记者统计，白酒的最低顾客价格为25元，其中一杯起价为9.9元。每个季度，樊棋都会根据季节和畅销情况推出大约200款新葡萄酒。

此外，引进的餐饮品牌也有"夜市风格"，包括烤肉串，比萨饼寿司，面条汤羊肉粉等。七喜负责人姜立表示，品牌需要与七喜的定位保持一致，也需要有一定的粉丝基础。记者发现，事实上，除了网红品牌，一些具有地方特色的新品牌也落户在这里，比如以韩国菜为主的鱼柳镇菜馆。

根据办公室白领的工作时间，樊棋的工作时间是灵活的。平时，七扇儿早上7: 30开门，晚上自然关门。如遇特殊节日，商店营业时间将推迟至凌晨2点。如果有团队建设活动，关闭时间将根据公司需要进行调整。据姜立介绍，晚会的人均消费在70-100元左右，除夕活动将在今年年底举行。

吸引顾客还有待观察

如果你环顾四周，在银河soho的A区到D区的标志上，从b1层到3层的商业商店里没有酒吧和ktv这样带有社会属性的休闲形式。从这个角度来看，酒吧引入的七种风格确实为银河SOHO注入了空白，并为上班族提供了一个新的娱乐和社交场所。

然而，以餐饮为重点的“七番儿”仍面临许多竞争对手。事实上，据公开信息显示，银河soho已经形成了一个相对成熟的餐饮业务，包括天师红烧、丽华快餐、岐顺美食城等中式食品店，成都红橙小吃、小哥川香、两老儿陕西名菜等地方特产，以及瑞星咖啡、星巴克等休闲饮品品牌。

此外，银河soho的便利店也呈现出聚集的趋势。包括4只方便蜜蜂，1个好邻居，1个隔壁的便利店和1个711便利店。其中，3家便利蜜蜂商店都提供10多种热食，位于b1层的2家便利蜜蜂也有休息区。

在这方面，姜立表示，七发儿的内容确实与便利店、超市和餐馆重叠。据了解，樊棋所有的餐厅都可以在1公里30分钟内付费，收费将低于普通餐饮配送标准。

不仅如此，银河soho还面临着周末和工作日“冷热交替”的现象。许多商店在周末表现出无人照看的状态。对此，黄桂锋贵州羊肉粉小吃的创始人陶婷婷并不担心。“在办公楼现场，周末的交通确实会比平日少很多。虽然我们在国茂的店也是周一到周五的办公楼模式，但是周六周日会有很多人排队，所以你的品牌足够强大，粉丝自然会聚集。

陶婷婷还认为:“贵州桂丰的羊肉粉小吃已经开了街店和商场，但场景模式是固定的。”齐发儿提出的新模式包括中餐、下午茶、晚会等。，它可以丰富商业场景，方便周一至周五的上班族，并在周末聚集年轻人进行消费和娱乐。在她看来，七发儿试图扭转办公楼固化的消费模式具有挑战性，这也是品牌的新尝试。

刘玉姚震酒家门店运营负责人齐亚飞也表示赞同:“七发儿为消费者提供朋友聚会、公司团队建设等服务，可以为门店聚集人气。而酒吧和其他座位的设计也非常适合顾客留下来品尝美食和美酒，让商家也能从中受益。”。

这个模型还需要润色

事实上，无论是七种风格还是七种新鲜生活，京东7fresh的新格式都倾向于通过加强线下体验来留住消费者。以社区场景中的七个鲜活生命为例，90平方米的餐饮休闲区将发挥线下体验功能，每个周六举办不同的diy活动，主要面向老人和儿童。内容不仅涉及健康的家庭饮食和牙齿保护等话题，还指导孩子做一些动手操作，如洗衣服、包饺子等，以带动顾客的体验式消费。

除了将酒吧移至用餐区的中心，强调社交属性的“七番儿”还开辟了一个小舞台，未来将承载乐队表演、商场商务活动和其他功能。然而，与每周安排一次的“七新鲜生活”相比，如何安排和组合现场表演、公司团队建设、消费者朋友私人聚会等服务仍处于探索阶段。据姜立介绍，目前，一些企业已经预约了七式团建服务。在承担团建活动体系建设时，姜立表示，这七种模式仍在摸索中。

因为没有“前辈”可以借鉴，与祁县的生活相比，刚刚成长起来的樊棋就略显困惑。“第一家店的开业也验证了我们对写字楼白领场景的看法。由于这种形式并不是每个人都能做到的，所以我们仍处于构建模型的阶段。”七式经理说。

有趣的是，尽管这两个“姐妹”还在蹒跚学步，但他们都一致表达了加快步伐的决心。北京商报记者了解到，模式成熟后，祁县人寿将通过三种方式向外扩张:自建与自营、自建与自营、ofc区域品牌授权，以拓展华北和华南市场为主，自营与自营相结合。据祁县人寿业务负责人孙西超介绍，今后，祁县人寿的门店将从北京的东北和西南方向逐渐向二环路中心靠近，在京津地区将有600-800家门店。

七泛儿优先考虑北京的核心写字楼，它们密集分布在东二环和东三环沿线。其中，周边物业需要满足约10万名上班族的需求。据报道，银河soho的办公人口已达到约20万人。姜立表示，预计第一家旗舰店将在第一年实现收支平衡。

据透露，七发儿的第二家店将设在北京世贸中心一楼。与第一家商店不同，第二家商店的零售和食品将更加一体化。例如，贵州土特产将在黄桂锋的贵州羊肉粉小吃店周围销售。

零售业专家胡春才表示，电子商务巨头们正在尝试新的模式。如果这种模式能够贯穿始终，它可以在整个行业中发挥主导作用，如果遇到挫折，它也可以从中吸取教训。因此，这一尝试值得肯定。