一场“网红店毕业典礼”：不止一杯好咖啡，遇见 Blue Bottle Coffee

本篇文章2706字，读完约7分钟

1月27日下午，《中国商业周刊》的生活方式项目“未来愿景地图”与传记主题书店“建头书店”一起，开始了“一杯以上的好咖啡:遇见蓝瓶咖啡”的咖啡之旅。

在这两个半小时的活动中，《未来愿景地图》(Future Vision Map)的主编佐伊、schemata architects的创始人长坂昌以及读者们围绕instagram上的热门咖啡品牌——蓝瓶咖啡，分享了品牌、店铺、环境和设计的话题。此外，建头书店上海浦江店经理谢中成介绍了第三波咖啡带来的新思考。他认为，咖啡文化需要追求高品质的产品和问本质。江亚和王彩红，建头书店传记咖啡厅的咖啡师，为现场的每个人提供了一次咖啡冲泡的体验。

“品牌”是本次活动的核心主题。如今，越来越多的年轻人的品牌启蒙来自商品文案，人们对日常消费品的品牌意识只从价值开始，以体验结束。然而，品牌应该是一个三维的、逻辑的存在，人们对品牌的认知不应该仅仅局限于追随潮流或传播情感。《未来愿景》的主编佐伊谈到了她对如何理解、分析和塑造品牌的看法，以及为什么《未来愿景》应该是品牌图书项目的初衷:

“带风购物似乎是目前的一种趋势。然而，这没有错。毕竟，20世纪70年代的日本年轻人追随美国西海岸的风格，慢慢找到了自己的潮流和生活方式。但是，目前的信息太快、太分散，很难找到一个客观、中立、相对全面的针对某个品牌的分析和介绍。对于媒体来说，这既是一个需求，也是一个机遇。《展望未来》希望通过品牌书籍系列选择品牌中那些“熟悉的陌生人”，让年轻读者建立对品牌的认识和分析能力。让你的‘喜欢’有意义。”

如果一个品牌的核心是产品、服务和体验，那么设计就是贯穿整个品牌的一个元素，这一点从未被忽视。为什么空的一些房间如此独特，以至于人们都想拍照并上传？什么样的空房间设计会有效地吸引目标人群？作为日本所有蓝瓶咖啡商店的设计师，永坂经常以自己的作品为例，讲述自己在经历中对这些建筑设计的想法和想法。

建头书店是空.的一个流行文化作为书店及其附属咖啡品牌“传记咖啡馆”的经营者，建头书店上海浦江店经理谢中成向观众分享了他对公众空.社会化的看法谢钟成说，快餐时代需要精英阶层的反思，人们不仅应该向Return询问咖啡，还应该询问生活的本质。这也是建头书店关注传记的原因。他们正在思考如何把这种问真话的想法传递给观众，以便提供更多的经验供参考。

最后，建头书店传记咖啡厅的咖啡师现场冲泡了六种蓝色瓶装手工咖啡，让观众在冬季体验了一堂温馨的咖啡指导课。

与此同时，mook系列的第二卷“未来愿景地图”-“蓝色瓶子的故事:不仅仅是一杯好咖啡”也呈现给了读者。这是“未来愿景”品牌图书系列中的第一本品牌图书。重点从品牌故事、建筑与设计、投资与零售的角度分析了蓝瓶咖啡及其启示和挑战。为什么它会成为第三次咖啡浪潮的代表品牌，为什么它会成为instagram上的“网红”，它的生命力在哪里？

纵观整个咖啡行业，还有哪些咖啡品牌值得一提？熟悉的星巴克也在改变吗？这本品牌书将是蓝瓶咖啡爱好者或咖啡爱好者的一个很好的参考或收藏；对于品牌研究者来说，这也是一个有价值的品牌分析。

作为一个品牌，“未来愿景”也在探索品牌的更多可能性。除了mook系列，“未来愿景地图”还利用他们在东京的团队，寻找高质量的产品品牌，并推出一系列联合品牌产品。此前，mook系列的第一卷《一个人去东京》主题书已经试用，并与日本文具制造商mark's联合推出了笔记本和护照夹等系列产品。在《蓝色瓶子的故事:不仅仅是一杯好咖啡》的同时，还有一张面向有限员工的手册海报。所有产品现在都可以在“未来愿景”商店订购。

*出于版权原因，请不要拍摄建筑师的ppt照片。谢谢你的合作。

* * mook在品牌书籍系列中的出版和活动是对品牌的独立观察，不是为了推广品牌或认可品牌。这个mook不是蓝瓶咖啡的官方读者，这个活动也是由未来想象赞助的，不是蓝瓶咖啡的官方活动。

关于CBN:

中国最大的金融全媒体集团。总部设在上海。

CBN成立于2003年7月，是上海广播电视台和上海文化广播影视集团有限公司的财务部门。

CBN的组织和产品包括CBN新媒体(CBN应用，CBN蔡邑)。网站和社交媒体矩阵)、CBN电视台、CBN日报、CBN周刊、CBN研究院和CBN商业数据中心等。2016年，CBN还成立了一家英文网络媒体“伊彩全球”，每天通过信息流向世界各地的读者提供原创的英文财经新闻和分析。作为一种新兴的主流金融媒体，CBN每天制作2000多份信息、视频、数据和分析报告，并提供广告、会议论坛、创意、内容定制、投资者教育和设计等专业服务。第一财经立志成为中国最具公信力和全球影响力的数字金融媒体和信息服务集团。

第一财经采用全新的全媒体聚合生产模式，立足中国，布局全球。600多名专业财经记者、编辑、导演、分析师和多媒体内容制作人，除了报道北京、上海、广州、深圳等中国主要经济中心外，还在香港、新加坡、东京、伦敦、巴黎、纽约、旧金山、华盛顿等世界主要城市设立了10个记者站，每日从纽约证券交易所、HKEx、上海证券交易所、深圳证券交易所、北京新三板交易所和大企业办事处等地进行报道。

关于未来情景:

《梦想实验室》是中国商业周刊为年轻人推出的一个生活方式项目。该团队主要成立于东京，专注于建筑与设计、商店与零售、城市与商业、媒体与文化等领域。，从独立客观的角度观察日本乃至全世界的新事物，希望一起睁开眼睛，建立自己的生活方式。

关于常:

他在日本设计了7家蓝色瓶装咖啡商店。1998年，建筑设计公司schemata architects在长坂成立。“图式”的初衷是在设计早期的平面阶段，而这个名字只是呼应了图式作为一个公司参与建筑设计、室内设计和工业设计的象征风格——放弃花哨的装饰，回归原始。

关于建设投资出版社:

建头书店是一家以传记为主题的书店。它也是许多人心目中“最美丽的书店”和“霍格沃茨魔法学校”。他们致力于为读者创造一个态度、深度和温度俱佳的阅览室。建头书店总是以人物为出发点，他们独特的图书分类和一系列文化活动也是围绕“人”展开的。在这个多元文化的平台上，建头书店不仅坚持举办各种与阅读相关的活动，还积极探索各种内容生动、形式有趣的综合体验。

建头书店和传记咖啡馆的品牌诞生于对文艺大师的敬仰和对人文精神的渴求。建头书店的传记咖啡厅以书店为起点，拓展了咖啡体验的想象空间。如果我们说建立一个以传记为主题的书店是为了延续人类星星之光，我们希望它能成为你了解事物起源的起点。

目前，空建头书店的线下文化分布在沪、京、杭、宁等全国一线城市和新兴一线城市。