泸州老窖首发行业产品质量白皮书

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泸州老窖股份有限公司董事长刘淼在新闻发布会上致辞。

2018中国国际葡萄酒博览会泸州老窖展区。

泸州老窖备受关注。

泸州老窖-白条鸡尾酒展区创新产品。

泸州老窖产品质量安全白皮书发布会现场。

企业的创新和发展得到了各方的好评，并率先发表了行业产品质量白皮书-

“举杯敬中国，品尝世界”。3月25日，葡萄酒之都泸州在泸州国际会展中心举办了2018中国国际葡萄酒博览会。来自38个国家和地区的企业带来了许多产品。

作为行业的“主人”和龙头企业，泸州老窖以几十款具有代表性的新产品惊艳亮相，并率先在行业内出版了《泸州老窖产品质量安全白皮书(2017)》(以下简称《白皮书》)。企业的创新发展得到了各方的高度赞扬。□周伟(图片由泸州老窖有限公司提供)

成效显著泸州老窖以其优质发展赢得赞誉

3月25日上午9点，位于中国白酒精品店大厅的泸州老窖展区人头攒动，数十种泸州老窖参赛酒摆放在巨大的展厅中，包括泸州老窖传统酒、保健酒和创新酒，其中创新酒包括泸州老窖白调系列鸡尾酒和桃花嘴。泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼，党委副书记、常务副总经理王洪波，向前来展区参观的各级领导和客商详细介绍了泸州老窖的发展理念、产品创新、市场开发、质量保证、供方结构改革等情况，得到了各方好评。

作为中国酒业的龙头企业，泸州老窖积极响应号召，在供应方面进行了体制改革，并以实际行动帮助中国优秀传统文化的传承和复兴。2017年，“泸州国酒”国窖1573推出“让世界品味中国”全球巡礼，与谭盾、蔡国强等世界级艺术家合作，在全球范围内传播优秀传统文化；“泸州老窖正宗中国风味”泸州老窖特曲，在全国范围内开展了名食品店“中华美食榜”评选活动。举办这些活动的目的是为了传承中国酒文化，肩负起民族品牌的重任，传承文化第一，别出心裁，开创优秀传统文化传播的新格局。

此外，泸州老窖主动适应新的消费需求，在做大做强传统白酒的同时，积极研究年轻人喜欢的口味、度、味的产品，开发了泸州老窖白调系列鸡尾酒、桃花嘴等新一代创新酒，建立了与年轻消费者的沟通渠道，并在香港举办了“白调创新酒全球品酒之夜”。

坚持传统，开拓创新，这是泸州老窖始终坚持的方向。在这一发展战略的指导下，泸州老窖加快了品牌复兴，实现了发展速度与质量的统一。“虽然年报尚未发布，但根据销售前端统计，泸州老窖2017年的销售收入没有悬念。”在3月23日举行的泸州老窖经销商表彰暨营销会议上，泸州老窖党委副书记、总经理林峰透露，泸州老窖去年各项工作成绩显著，营业收入超过100亿元，市场价值超过1000亿元，巩固了“浓香型民族酒”国窖1573的品牌地位。

敢于率先发表泸州老窖产品质量安全白皮书

3月25日下午2时30分，白皮书正式发布，这是中国白酒行业第一份企业产品质量安全报告，由中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚代表“白酒质量安全联合研究基地”发布。泸州老窖以白皮书的形式向公众展示了一年来在产品质量安全方面所做的工作，体现了品牌信心、质量信心、科技创新信心和管理水平信心。

白皮书指出，泸州老窖作为一家有责任、有责任的大型国有食品生产企业，致力于为全球消费者提供优质、安全的食品和服务。与此同时，泸州老窖整合社会各界优势资源，构建了国际高水平的食品质量安全保障体系，并取得了一系列实效。泸州老窖凭借优良的产品质量，荣获“四川省质量奖”、“国家质量基准”、“全国白酒行业质量领先品牌”、“中国百年传承品牌”等一系列荣誉。

这一成就与泸州老窖多元化的质量控制措施密不可分。多年来，泸州老窖一直致力于使“中国白酒的质量显而易见”，并严格遵守质量和安全的红线。泸州老窖已经完成了三大任务。

首先，泸州老窖在原有七大管理体系(质量、食品安全、有机、计量、诚信、能源和环境)的基础上，着力建设标准、检测、追溯、文化和人员培训等管理体系，多管齐下，构筑了产品质量安全的基石。

二是经过近40年的发展和积累，泸州老窖从源头预防、过程控制和结果监控的全产业链管理模式已经比较成熟，基于hwm模式的全产业链风险管理模式已经完善。

第三，泸州老窖重视国内外科研合作和学术交流，解决技术难题。2016年，泸州老窖与中国食品发酵工业研究院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心等权威机构联合成立了“白酒质量安全联合研究基地”，为中国白酒行业的质量安全发展树立了新的标杆。“白酒质量安全联合研究基地”与泸州老窖其他22个国家和省级科技平台一起，成为确保产品质量安全的重要支撑。

泸州老窖在注重质量管理的同时，从未停止过企业和质量文化的发展和传播。通过“泸州老窖国窖1573密封仪式”、“高粱红”文化巡礼、“国际诗歌与酒文化大会”、泸州老窖国窖1573“让世界品味中国”全球文化巡礼等活动，泸州老窖不仅弘扬了中国优秀传统文化，还宣传了中国白酒的质量安全理念，成为中国白酒传统酿造技术的普及，并对酒厂白酒进行了创新实践和传播

白皮书的发布有力地体现了泸州老窖坚持独创性和卓越性，也是泸州老窖“重返前三名”的有力保证。泸州老窖将以新闻发布会为契机，积极探索传统白酒产业振兴之路，积极推进文化同源、标准制定、市场拓展、规则遵守和危机跨越，努力打造世界级白酒品牌。