科学家说。有害的”配菜是有益的。

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根据西班牙报纸《先锋报》的报道，宾夕法尼亚州立大学的科学家发现，被认为是不健康食品的土豆有助于改善健康。

专家们进行了一项实验，并将志愿者分成两组:一组吃了四周的细粮配菜，包括白米；另一组吃蒸土豆或烤土豆。 之后，科学家测量了参与者的心脏代谢风险指标，包括血糖、血清胰岛素、胆固醇和血压。事实证明，吃土豆的人比吃谷类配菜的人有更好的指标。 专家还提醒，只有那些没有相应禁忌症的健康人才能吃土豆。