带您探索澳洲之巅博赛图百年庄园的终极奥秘

来源：网络转载更新时间：2021-05-13 16:33:00阅读：

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目前为止,在整个全球的葡萄酒市场当中,澳大利亚葡萄酒异军突起,成为了拔尖的后起之秀。尤其是以领军的黑五星庄园的澳洲酒庄更是在整个全世界扬名立万,那么今天小编就带您去澳洲唯二的黑五星酒庄博赛图庄园(Bosotum)看一看它的神奇之处究竟在哪?

图:澳洲博赛图酒庄(Bosotum)

处在南澳的的博赛图庄园(Bosotum)始建于1852年,位于著名的巴罗萨谷(Barossa Valley)。博赛图酒庄(Bosetum)以其悠久的历史、精湛的酿造工艺和对传统葡萄酒文化的延袭而著称,在澳洲葡萄酒界泰斗詹姆斯·哈利德(James Halliday)澳洲酒庄评级标准当中被评为黑五星酒庄,成为澳洲顶级庄园之一。

博赛图庄园(Bosotum)历来是澳洲葡萄酒品质标杆的代表作。凭借其如红茅之一般的酒体,芳香的酒气,更为柔和的口感,不仅仅代表了澳洲葡萄酒的高端工艺,也成为了全球新世界葡萄酒的代表。

作为如此高规格高品质的一个酒庄,今天小编带您去看一看它的葡萄庄园。不同于其他的酒庄,博赛图酒庄对于自己旗下的11221公顷的葡萄种植分成了3个庄园,它们分别命名为T1、T2、T3。那么它们这三个葡萄园的区别是什么呢?今天我们也带大家一探究竟。T 1庄园是目前在市面上消费者能够购买到的流通性消费级博赛图酒庄葡萄酒,在澳洲本地及海外市场都非常的受到欢迎。那么从T2园区开始,这些葡萄就已经不对外生产酒了,T2庄园的酒往往只会出现在各国政府之间的订单、澳洲本地的知名企业家、知名政要等家族需求的定制葡萄酒。那么T3庄园就更为神秘了,这个园区的红酒基本只会出现在酒庄内部接待重要贵宾和酒庄重大事件的纪念用酒才会使用。

图:南澳博赛图酒庄(Bosotum)T3葡萄园

T3园是三个葡萄种植面积中最小最少的,但是它的种植规格和重要程度确是三个葡萄园中最高规格的。整个T3葡萄园的葡萄藤全都是伴随着博赛图庄园建立至今诞生的最早一批始祖级老藤,时至今天,平均株龄已经达到90年以上。在葡萄树的种植过程中,全程采用有机化的种植、无害性的种植、无残留性的种植;同时T3园的葡萄严格按照手工采摘、人工筛选的最传统工艺百般呵护。出自T3园的葡萄酒基本上只会在葡萄酒行家、爱好者之间的内部交流中出现,或者在与庄园有特殊关系以及处理政商关系的场合中饮用,因此在市场上非常罕见。所以也导致T3园并不是每一年都会出产葡萄酒,因为T3园全部是90年以上的树龄,为了更好的对葡萄树进行养护,趋利避害,不会每一年都会进行葡萄的采摘,葡萄酒的酿造。

图:南澳博赛图酒庄(Bosotum)90年老藤葡萄树

酒庄几乎在10至15年才会启用一次T3庄园的葡萄酿造葡萄酒,所以T3园葡萄酒在全世界才那么奇货可居,那么稀少,那么珍贵,但是只要带有T3标识的博赛图葡萄酒必属精品。1951年酒庄为了纪念成立100周年,专门匠心酿制了博赛图100周年纪念T3西拉干红葡萄酒;最近的一次是在2009年为招待澳大利亚总理陆克文来访酿造了博赛图庄园庄主珍藏T3西拉干红葡萄酒。