疫情之下速冻类食品销量暴增 超市食品类区域人气高

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我们的见习记者倪楠

在疫情下，“住宅经济”正在蓬勃发展。由于有了“家”，许多行业迎来了快速发展，许多依赖线下人流的行业受到了很大影响；由于“居住”，人们在家做饭和吃饭更频繁，他们也更喜欢选择日常食物。

近日，《证券日报》记者走访了北京通州的几家连锁超市，注意到几家超市销售的一些食品的销量和受欢迎程度相似。

在一家位于居民区附近的大型连锁超市，记者注意到进入超市的人数明显增加。虽然大多数货架上都有消费者留下来购买商品，但总体而言，速冻食品、方便食品、米粉等食品相关货架的受欢迎程度明显高于其他地区。

“目前，大多数餐馆的客流量都不大。现在外出就餐的人数仍然很少。在社区门口买一些速冻食品很方便。储存方便，烹饪方便，食用健康。”速冻食品柜台的一位超市售货员告诉记者，速冻水饺和馄饨现在卖得很好，在整个超市的食品类中销量很高。

记者观察到，在大多数超市，速冻食品和方便食品占购物车的大部分。一位排队结账的中年妇女和记者说:“最近，我每周都会定期来超市买菜，有几个类别是相对固定的，比如速冻和方便面。像米粉一样吃几乎是一样的，我必须每隔一段时间买一次。我最近买得比较勤，在家煮过很多次。”

除了线下超市，记者在一个电子商务平台上注意到，一些速冻食品的旗舰店销售额排名前五，有些已经缺货。一些方便面品牌，也在许多旗舰店，有几种产品缺货。

中国食品行业分析师朱在接受《证券日报》采访时表示，在疫情期间，中国整个食品行业大致分为两个“阵营”，一个是“休闲阵营”，另一个是“按需阵营”。一方面，从消费升级、生活必需品和疫情影响三个方面推动了“只需营”，许多产品进入了爆发期。例如，速冻和方便食品相关类别，米粉等。，在此期间，销售量有所增加。

“在疫情期间，许多产品和品牌进入了爆炸式增长阶段，但随着疫情的好转，中国食品行业趋于平衡，这意味着疫情期间的爆炸式增长类别正在慢慢走向正常化。”朱表示，从整个行业层面结合消费者层面，在整个疫情的影响下，许多产品和类别在消费者认知上有了新的突破。

“一些消费者可能在过去几年没有吃过方便面，但他们对这种流行病下的方便面消费有了新的认识。他们可能会发现现在的方便面和以前的不一样。例如，一些食物是健康的。随着营养的发展，像这样的食品公司在疫情结束后仍将具有消费可扩展性。”朱给记者举了一个例子。

“在疫情期间，家庭用餐频率增加，饺子和面条作为家庭膳食的作用得到强调，对速冻食品的需求增加。”太平洋证券研究报道。

据电子商务大数据服务机构统计，2020年(1月24日-2月20日)疫情期间，饺子和馄饨的总销量和销售额分别为27万块和1245万元，2019年分别为15万块和497万元，同比增长78%和150%。

chansons Capital执行董事沈梦向《证券日报》表示，疫情确实增加了对快餐的需求，但随着疫情防控形势的改善，如果企业大规模扩大生产，可能会遇到产能与需求周期不匹配的问题，因此投资者在消息下只有短期机会。

(编辑白宝玉)