醇厚的味道幽雅的香氛 小罐茶诠释高山乌龙茶之美

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举世闻名的中国茶有几千年的悠久历史。在丝绸之路期间，茶作为一种神圣的产品被带到世界各地，每当你提到中国茶，你都会竖起大拇指。小壶茶是由继承传统的制茶大师们制作的，是好的产地，最好的茶源，最精湛的技艺，是最好的茶！

在历史上数百种名茶中，台湾乌龙茶有着独特的个性，令饮茶者一见钟情。汤色清亮，味道醇厚，回味悠长。在愉快的享受中，人们不禁要问，什么样的地理环境能孕育出如此醇厚的味道，什么样的技艺能制造出如此优雅的香味。

小壶茶与中国国家地理杂志携手前往台湾，踏上“发现”台湾茶独特之美的旅程。中国国家地理杂志执行主编单之蔷和云南省社会科学院研究员、茶叶专家徐莉以“发现大使”身份赴台湾考察“台湾高山小壶乌龙茶”和“台湾小壶冻顶乌龙茶”产地。著名摄影艺术家林见证了这一从城市到原始森林，从茶叶产地到茶厂，跨越2000多公里的探索之旅。

好茶来自山和云，它们位于台中市和平区和南投县仁爱乡。海拔超过2100米的山区是小壶山乌龙茶和冰面乌龙茶的主产区。这里的冰川溪流、苔草和珍稀物种大马哈鱼，让“发现大使”山先生大吃一惊，他是唯一幸存的“冰川遗迹”的代表。这种鱼只能在纯净的高山溪流生态系统中生存，这充分证明了小壶茶高海拔茶园的高品质环境。

为了达到与自然和谐相处的最佳状态，让茶叶充分吸收高山生态的养分，小壶茶提倡和实践“自然耕作”，也就是说，整个茶园不使用除草剂，但太多人干扰生态，只使用大豆和其他植物制作自然堆肥，并充分利用健康的土壤力，使茶树可以在土地维持的人与自然的有机循环之间自由生长。

高山土壤富含有机质，这给了茶树充足的营养。2100米的高空使得昼夜温差很大。在这里，茶树生长缓慢，芽叶中粗纤维较少，叶肉较厚，果胶丰富。在春夏之交，云整天都被笼罩着。适当的湿度和全雾珠增强了可见光中的红光和黄光，增加了茶叶中叶绿素和氨基酸的含量，培育出色泽鲜亮、风味浓郁的优质茶叶。

小壶茶台湾乌龙茶是所有茶叶中制作工艺最复杂的。例如，一种真正好的台湾茶必须经过太阳萎凋和室内萎凋的复杂处理。农民采摘生长良好的新鲜茶叶，多余的水分在阳光下枯萎后挥发，从而激活新鲜茶叶中的酶活性。然后它们被包在布里，在泡茶者手中卷成球形。这个被称为“滚球”的过程使台湾乌龙茶呈现出美丽的半球形外观。揉捻的时间、频率和紧密度取决于茶叶本身的含水量、嫩度、温度和圆度，每个茶球都需要揉捻。

小壶茶质量上乘，尝过的人赞不绝口。在回味中，意境是遥远的，茶是绅士的饮料。我们在享受茶香的同时享受生活，品尝一杯小壶茶，品味历史和文化，品味人生哲学。这是生活的美妙乐趣。