小罐茶：花香与茶香的结合 历史与文化的传承

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香奈儿曾经说过，不使用香水的女人没有未来，因为香水象征着品味，暗示着地位。我喜欢用茉莉花香水。茉莉花特别喜欢，我最喜欢的茶是茉莉花茶。茉莉花茶有茉莉花的香味和花茶的韵味。这两种香味的结合是相辅相成的，意味着无穷无尽。大多数北方人和茉莉花茶烧一壶开水，把一把茉莉花茶放在一个杯子里。然后倒满一杯热水。茶足够浓，可以喝一整天。在餐馆吃饭时，老板准备的茶大多是茉莉花茶。活动期间的免费茶也是茉莉花茶，雨花茶在印象中似乎很常见。直到有一天，我遇到了一小壶茶，茉莉花茶，原来茉莉花茶可以如此特别。

小壶茉莉花茶有一种完全不同的感觉。新鲜和丰富是花茶的最高水平。当冰糖在茶的入口变甜时，它会立刻涌上来，在口中跳跃，就像跳舞一样，有一种幸福会溢出来的感觉。

茉莉花茶在北方很受欢迎，但最好的茉莉花茶产于福州。

茉莉花茶来之不易，生产过程极其艰难。与其他茶相比，茉莉花茶耗时更长，消耗更多的能量。小壶茉莉花茶在原材料的选择和加工过程中更加严格和细致，以创造出顶级的茉莉花茶。

从七月到九月开花的花叫芦花，三伏天的时候会用小壶盛茉莉花茶，时间是下午两点到四点。此时采摘的茉莉花精油含量最高，香气更浓。

茉莉花茶的窨制过程也非常困难。我将茶叶和茉莉花充分混合，通过水热作用，茉莉花的香味全部转移到茶叶中，相当于用灵魂轮渡制作了一批茶叶。一般来说，我三次询问小壶茶，茉莉花茶则花了8~9次，最少7次达到茉莉花香的极限。

除了花的数量，花的数量更为关键。根据茶的不同等级，花的数量也会相应地变化。一些下降只有50磅，好的只有大约四五百磅的小茶壶。茉莉花茶有很强的原料等级，所以它的背后是单芽红绿茶。一般的茶叶都是一芽一叶一芽两叶的原料，小壶茶和茉莉花茶的花够高了。100公斤茶叶和720公斤福州画的价格可想而知。

小罐茉莉花茶，最好的茉莉花，最好的茶和最好的技术绝对可以颠覆你对茉莉花茶的想象。茉莉花香混合着茶香令人耳目一新，难以忘怀。