人造肉主题又上市场风口？ 国内外相关概念股齐上涨

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本报记者何

近日，人造肉再次进入“高光”时刻，美股和a股相关概念的上市公司股价齐头并进。

7月25日，a股人造肉概念股在午盘后推出。收盘时，双塔食品闭市，金鉴米业上涨8.74%，海鑫食品、丰乐种业、梁静控股和登海种业涨幅居前。然而，7月26日，上述公司的股价出现了分化和混合。

7月25日晚，美国人造肉公司beyond肉食(bynd.us)的股价上涨近10%，达到创纪录高点，收于每股222.86美元，自首次公开募股以来上涨了800%。

人造肉是否会颠覆肉类供应模式，以及a股市场上哪些上市公司与人造肉的概念关系最为密切，这些问题引起投资者的关注。

人造肉很难在短期内取代真正的肉

据资料显示，人造肉有两种，其中一种主要是由大豆蛋白制成的，因为它富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以它也被称为大豆蛋白肉。另一种是由动物干细胞制成的人造肉。

目前，基于植物蛋白的人造肉已经取得了商业上的成功。这一行业的两大企业包括肉类和非肉类食品，他们的产品已被用于北美的主要快餐连锁店客户，包括burgerking，tgifriday's，a&wcanada，以及杂货店如全食，克罗格和亚伯森。

其中，碧昂达的收入从2016年的约1600万美元增长到2018年的8800万美元，复合年增长率为133%。然而，该公司尚未盈利。根据第一季度报告，碧昂达在报告期内实现营业收入4021万美元，但净亏损665万美元。

研究报告显示，在全球肉类市场中，人造肉(包括植物肉和细胞肉)细分市场的增长潜力不容忽视。根据尼尔森公司的数据，从2017年6月到2018年6月，人造肉的销售额达到了6.7亿美元。全球监测和数据分析公司尼尔森预测，到2023年，全球肉类替代品市场预计将增长至64亿美元。

然而，根据《中国银河国际研究报告》的分析，人造肉在短期内不太可能取代真正的肉，主要是由于人造肉的高成本、有限的生产能力和消费者偏好。然而，随着越来越多的新公司进入这个行业，人造肉的成本降低到与牲畜肉相似，这些障碍将被消除。因此，人造肉对肉类生产链的长期影响可能是深远的。

哪种a股人造肉最受欢迎？

从市场应用的角度来看，基于植物蛋白的人造肉已经取得了商业上的成功，而细胞培养技术生产的肉由于推广成本高，还处于早期孵化阶段。

展望a股市场，双塔食品最近宣布，经过多年的技术研究，该公司已成功开发出新产品“豌豆组织蛋白”和“豌豆拉丝蛋白”。上述产品具有高保水性、高弹性、高组织性等特点。具有无常见过敏原、无转基因、无胆固醇、无抗生素等显著特点。，并具有广泛的应用领域，主要用于生产素食食品等领域。

根据2018年年报，双塔食品的食用蛋白销售收入为5.07亿元，占营业收入的21.32%。在企业投资者的互动平台上，人造肉的问题经常被提及。对此，双塔食品表示:“公司正努力积极推进产业链的深入研发。”

另一方面，被市场视为人造肉概念股的金健米业正在积极澄清:“该公司的业务不涉及植物蛋白工程。”

数据显示，金鉴米业专注于开发、生产和销售优质粮油和新型保健食品，其主要产品包括大米、面粉、面条、植物油、牛奶和休闲食品。该公司在投资者互动平台上表示:“公司主营业务没有重大变化，也没有涉及豌豆蛋白和人造肉相关资产的并购重组计划。”

此外，7月25日涨幅居前的海鑫食品也于今年5月发布了澄清公告。公告称:“该公司仅使用少量大豆蛋白原料，不生产人造肉制品。该公司的主要业务包括速冻肉制品、速冻鱼制品和常温休闲鱼制品，不含人工肉制品。”

一位食品行业分析师告诉《证券日报》记者:“由于成本等原因，豌豆通常被用作人造肉的植物蛋白来源，因此a股市场与此相关的股票都被炒作为人造肉概念股。”

(编辑乔传川)