生猪养殖端重掌定价话语权 行业供给不足持续

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■本报记者桂

在生猪供需紧张的情况下，行业内的一些生产环节发生了微妙的变化。

8月5日，卓创咨询在接受《证券日报》采访时表示，中国的主要产地受到严重破坏，销售区域本身能够供应的生猪来源非常少，各个地方的停产期即将到来。预计生猪价格短期内将主要上涨，部分地区涨幅将略有放缓。在这种状态下，“养殖方重新获得了定价话语权，猪肉价格具有强大的驱动力，屠宰企业只能被动地跟随价格。”

屠宰企业的经营率下降

卓创资讯的研究报告显示，最近两广的供需不平衡进一步升级，市场差距不断扩大，猪肉价格再次飙升。据卓闯统计，自7月20日以来，广东某大菜场3元的价格一直保持在21.0元/公斤不变，而8月份，猪肉价格却一个接一个上涨。截至8月5日，广东大场23.0元/公斤的高价上涨了2.0元/公斤。自7月份以来，广西猪肉价格一直在上涨，现在已接近25.0元/公斤，居中国首位。

广东和广西市场并非如此。新发地最新研究报告还提到，新发地市场的白条猪平均批发价持续上涨。8月2日，新发地市场白猪平均批发价为11.75元/公斤，比7月26日的10.50元/公斤上涨11.90%；与7月2日10.15元/公斤相比，增长15.76%；与2018年8月2日的8.70元/公斤相比，增长了35.06%。环比大幅上升；环比增长；同比增长。

在供应方面，7月27日至8月2日这一周，白条猪日平均数量为1812.43头，比上周的1939.29头下降了6.54%。

这种供需失衡使得屠宰企业失去了定价话语权，养殖端重新获得了定价话语权，而屠宰企业则相对被动。

卓创信息分析师牛哲在接受《证券日报》采访时表示，从他的观察来看，话语权的转移是全国性的。“目前屠宰企业的开工率同比大幅下降，降幅过大。它本身并不占主导地位。此外，非洲猪瘟疫情对库存的影响使目前的供需严重失衡，复产形势不理想。发言权的状况在短期内很难扭转。”

一些散户投资者转而养鸡

很明显，猪肉价格的上涨给企业带来了好处。根据文股份8月5日发布的公告，7月份共销售商品猪173.23万头，收入32.22亿元，平均售价17.37元/公斤，环比分别下降-10.23%、-3.39%和11.35%，同比分别下降2.10%、30.23%和36.88%。

根据经纪研究报告，该行业的供应短缺仍在继续。根据广发证券的最新研究报告，猪瘟在非洲的影响继续蔓延，国内母猪生产能力迅速下降。“欠薪已成为迅速扩大产能、获取更多利润的重要途径。但是，即使现在开始大量的三元反哺，生产出来的肥猪最早也要一年左右才能上市，仍然不能填补上述的断供期。展望2020年下半年，供应恢复的程度仍然首先取决于疫情。”

“全国生猪产能明显转弱，对大周期反转上行持乐观态度，而产能恢复速度明显慢于以前，这将决定后续高景气的持续时间或超出预期，生猪企业将从整体景气上行中受益。中长期来看，传统生产方式将面临转型升级，产业规模将再次掀起浪潮，产业链深度融合将继续推进，具有防控能力和种猪养殖体系完善的优质企业将受益更多。”根据研究报告。

据牛哲了解，由于疫情的影响，市场在补充栏目时更加谨慎。“散户投资者(补充专栏)越来越少，以前也有一些案例。一些散户投资者放弃了养猪，转而养鸡和养鸭。生猪缺口为这些地区释放了一定的市场。”