突围日系便利店 便利蜂定下三年开店1万家目标

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与此前日本便利店遥遥领先的局面相比，中国便利店行业仍处于快速发展时期。随着越来越多的国内创新型和地区性便利店声名鹊起，这种模式已经改变。

9月25日，便利蜜蜂在2020年战略供应伙伴交流大会上宣布，中国门店数量已超过1000家，距离2017年2月该品牌第一批门店开业仅31个月，原定三年目标提前完成。

与此同时，便利蜜蜂执行董事薛恩元表示，突破1000家门店是便利蜜蜂的一个新起点。未来，便利蜜蜂将继续加快在全国范围内开店的步伐。根据内部规划，便利蜜蜂已经将未来三年的目标门店数量提高到1万家。

以便利蜜蜂为代表的便利店品牌在中国的快速发展，进一步验证了中国便利店市场的巨大机遇。然而，在创新便利店争相攻击老便利店的同时，应该注意的是，随着激烈的市场竞争，行业的进入门槛越来越高。然而，在最初的胜利之后，如何保持企业规模的可持续增长是一个更为重要的问题。

据了解，便利店主要分布在华北和华东大都市地区，包括北京、天津、上海、南京等八个大中城市。与日本便利店基于特许经营和区域合作的店铺延伸模式不同，目前的便利店都是直营店。

一个不可避免的问题是，对于便利店行业而言，强调资产和强有力管理的直接模式将在很大程度上限制企业店铺扩张的速度。然而，便利蜜蜂表示，通过数字化驱动的创新模式，便利蜜蜂已经实现了对大型商店的全面直接管理。通过数字化整个环节，包括生产、物流、门店和消费者，可以最大限度地减少便利店日常经营决策中的不确定因素，实现门店的系统化管理，从而实现门店的快速扩张。

《国家商报》记者梳理了公众信息，了解到7-11官方网站显示，截至2019年5月底，7-11在中国市场开设的门店数量为8415家；罗森中国今年1月透露，在中国5个省市开设了第2000家门店，罗森中国还计划到2025年突破1万家；根据今年5月全中国家庭披露的信息，共有2500家店铺。

值得注意的是，如果便利蜜蜂能够如期在未来三年内实现开设1万家门店的目标，其在国内市场的门店数量也可能超过在中国已有23年历史的罗森，并提前完成开设1万家门店的目标。

事实上，便利蜜蜂在两年半的时间里开1000家店并不容易。中国连锁特许经营协会会长裴亮今年5月解释说，中国百强便利店企业的经营规模差别很大，主要是中小便利店企业。可以看出，前100家店铺中有20家的店铺超过了1000家。30%的企业拥有100到200家店铺。

为此，北京商业经济协会常务副会长赖阳表示，如果便利蜜蜂能够如期实现既定目标，那么便利蜜蜂商店的数量将远远超过在中国经营了20多年的日本便利店，这有望引领中国便利店行业实现跨越式发展，重塑零售格局。

这个行业正在稳步发展。新便利店仍有机会让以便利蜜蜂为代表的中国本土便利店品牌快速发展，这进一步验证了中国便利店市场的巨大机遇。根据中国连锁特许经营协会和毕马威中国此前发布的《2019年中国便利店发展报告》，2018年中国整个便利店行业呈现出稳步上升的发展趋势。具体而言，从行业规模和门店条件来看(统计样本为2018年中国便利店百强)，市场规模超过2264亿元，增长率为19%；门店总数为122，000家，同比增长14%。

不仅老字号便利店品牌在稳步发展，更具创新性和地域性的便利店品牌也如雨后春笋般涌现。

毕马威企业咨询(中国)有限公司董事孙陈果在接受《国家商报》采访时表示，从门店扩张的方向来看，2、3、4号线区域便利店发展迅速，从本地城市向周边城市扩张，空仍有大量的扩张空间。至于单个店铺效率的提高，越来越多的便利店品牌已经意识到自己的品牌和生鲜食品能够为店铺运营带来突出的贡献，通过冷链物流、生鲜食品工厂和中央厨房等基础设施的改善，便利店也有了足够的突破空空间。

此外，裴亮还指出，中国的便利店行业提出走中国特色的便利店之路，体现了行业的一种自信。中国便利店已经找到了自己的发展道路，从简单的模仿和复制到逐步的再探索。支持中国特色和地方特色背后的力量实际上是商品力，这是企业供应链的核心能力。

然而，也应该注意到，近年来，围绕社区商业的创业项目如雨后春笋般涌现，这也引起了资本的关注和密集投资，这进一步加剧了市场竞争。北京正和汇通基金管理有限公司的管理合伙人王舒也表示，便利店最终将依靠物流和sku进行长期精细化的管理和支持。传统的大型超市向便利店转型有天然优势，但不适合初创企业。