踏在千亿市场的风口上 茶饮的下一步是新零售

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假期里你怎么能不喝杯茶庆祝呢？

“中国投资网”的主题是新消费。我们关注新消费的生产者，他们经常可以把传统的业务放到互联网上，找到新的消费者，而永远不会开拓新的巨大市场；我们关注消费者，他们中的大多数是年轻人，很难给他们贴上大标签，但他们一起成为了市场的基础；我们也关注消费品本身，它常常闪耀着创造力的光芒，这是商业文明最重要的推动力。

长假的第一天，我们和你谈论了一种古老的消费品——茶。这种有着上千年历史的饮料，在新消费的东风下，经历了水果味、牛奶味和奶酪味的改造，正在撼动价值数十亿的年轻消费者市场。

茶的背后总有故事。自古以来，人们不仅喝茶，而且还喝茶背后的优雅。

但是，冯卫东觉得“中国传统茶文化都是关于小产地和小产地的故事，非常零散，很难成为一个大装置。”

他是天图投资的管理合伙人兼首席执行官。2018年3月，他们投资数亿元购买了中国新茶叶品牌耐雪の茶。奈雪的估值达到60亿元，接近独角兽的门槛。

冯卫东将乃雪定位为“新中国茶”，称其为“快速时尚的消费产品”，“整个行业的标准化和工业化程度更高。”

从2018年至今，几乎每个月都有近20起新茶融资事件，融资金额普遍过大，往往在数十亿左右。Xi茶、乐乐茶和Naixueの茶等头茶品牌的份额甚至取决于“攫取”,这与当前冰冷的资本市场形成鲜明对比。

巨大的市场

今年4月，美团外卖发布了《美团外卖奶茶美味消费报告》，数据显示，2018年奶茶订单2.1亿份，销量远远高于咖啡，甚至超过了可乐。与此同时，2018年，美团平台上的茶商数量比2017年增加了两倍。截至2018年第三季度，中国现有茶叶门店数量已达到41万家，同比增长74%。

410，000家店铺不是一夜之间增长的。可可奶茶进入中国已经15年了，2004年开始大规模扩张。在过去的15年里，中国茶叶市场经历了从粉末混合、复合材料混合到新中国茶的转变。随着鲜奶和东方茶的碰撞，奶酪、奶酪和时令水果的创新融合，新中国茶终于完成了中国味蕾的转变。

无处不在的新中国茶叶市场有多大？根据中国商业研究院今年对全国25个城市15-45岁消费者的抽样调查数据估计，现成饮料的市场规模接近1000亿元。

然而，乐乐茶的投资者张表示，市场远比这一数据乐观。“渗透率仍然很低。在新加坡、台湾、香港等地，人均每年消费奶茶约150杯。在中国大陆，甚至在茶文化渗透率很高的杭、沪两省，每年人均消费的奶茶只有30杯，比空的“房”至少增加了5倍。在一线和二线城市，找到一杯纯红色奶茶并不罕见。

新零售

许多媒体将2018年定义为新茶的第一年。与去年相比，2019年的管理力度明显加大。然而，与以往市场对茶叶品牌的认知不同，市场上的头茶往往将自己定位为一家新的零售公司，销售的不仅仅是茶叶。

从2017年下半年开始，希查开始销售各种外设，如手机壳、购物袋、卡座、折叠伞等。；耐雪の茶还不时推出一些与品牌相关的限量潮流游戏，以及各种品牌的手工联合产品；此外，乐乐茶的许多第三方衍生品也逐渐进入。

头茶公司也开始了数字化转型。自2017年底以来，淅茶开始建立自己的it业务部门，外界普遍认为淅茶的it部门拥有最多的内部部门。信息技术部门给出的最引人注目的答案是为爱喝茶的人准备的在线微信小程序。创始人聂云晨曾坦率地告诉媒体，heytea go背后的逻辑是让所有人都喜欢上网络茶。据统计，截至今年5月，爱茶小程序的订单已占总订单的40%，回购率已成功翻了三倍，数字结果已开始出现。此外，耐雪の茶和乐乐茶也在进行数字化尝试。

这种运作模式类似于博克斯玛先生，也类似于瑞星咖啡，瑞星咖啡成立18个月后进入美国资本市场。然而，在一个头茶品牌的投资者眼中，瑞星的模式更加激进。目前，在新的中国茶叶市场，他们大多做好产品营销和品牌建设，打磨前端产品和品牌，然后创新、优化和整合后端运营和供应链。另一方面，瑞星咖啡直接跨越了品牌销售和溢价，做到了规模第一。

资本正在争夺进入权

日前，有报道称，淅茶已完成新一轮融资，腾讯和红杉资本率先投资。中国投资网独家获悉，在本轮融资过程中，淅茶希望获得120亿元的估值，红杉和腾讯接手，软银报告获得110亿元的估值，未能赢得淅茶在本轮融资中的份额。

投中。腾讯网(Tencent)、红杉资本(Sequoia)和西查(Xicha)分别进行了核实，他们都被告知“我们没有收到任何可以对外公布的消息”，但西查的B轮投资者朱永华(Zhu Yonghua)对媒体表示，“所有顶级机构都想参与，如果他们能投资，他们就会赢。”可以看出茶的受欢迎程度。

除了喜欢茶，湖南本地的新茶叶品牌茶悦也间接获得了阿里巴巴的首轮融资。据中国投资网近期监测，2019年8月37日，优雅经营的主体湖南茶越餐饮管理有限公司变更业务，苏州楚原投资合伙(有限合伙)成为新股东，持股比例为6.32%。苏州楚原投资有限公司的股权结构表明，其股东之一是杭州阿里巴巴风险投资管理有限公司..

然而，腾讯和阿里巴巴只能被视为奶茶领域的后来者。早在2015年，中关村创业街的“京东+智能茶馆”就已经开业了。当时，刘把章泽天带到了开幕式现场，引起了大家的注意；2016年，刘又投资5亿元人民币，打造了新的茶叶品牌茶。

此外，还有idg、正格基金、陈达风险投资、龙珠投资等众多一线机构进驻茶道。2018年3月，在收到天图资本数亿元的a+轮投资后，耐雪の茶已达到60亿元，成为该领域第一个进入独角兽行列的品牌。如果这种热爱茶的融资得到解决，那么茶叶市场上独角兽的估值记录将再次刷新。

从资本的角度来看，这可能是一笔稳赚不赔的生意。

早在2017年7月，聂在接受《北京晨报》采访时就曾表示:“淅茶自创办以来，从未开过亏本店。第一次融资时，淅茶已经有50家店铺，都是用自己的资金开店的。”冯卫东还告诉中国投资网，这条轨道“失败的概率不是很高，这个行业正在拿毛利润。”

“将会有许多在中国诞生的世界级品牌瞄准西方的星巴克。”不止一个投资者肯定得出了这样的结论。