“便利店+咖啡”究竟有多火？易捷之后，苏宁小店持续跨界加码

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今天国内咖啡市场有多香？

首先，瑞星、连咖啡等一批新兴互联网品牌高调进入，然后各种品牌开始跨境进入咖啡领域。例如，主要促销茶叶的两个网络红茶品牌——Xi茶和Naixueの茶——进入市场推出咖啡饮料。以豆奶为主的维他奶不久前也宣布推出咖啡饮料，随后农夫山泉也加入了这一领域。后来，甚至那些从事石油生意的人也忍不住分享了一份。今年9月初，中石化易捷便利店推出了全新品牌易捷咖啡。现在，苏宁作为一个电子商务和零售巨头，开始用便利店+咖啡的新模式来占领咖啡市场。

10月10日，苏宁的第一家咖啡店在南京试营业，为咖啡市场添砖加瓦。该店位于苏宁店的二楼，结合了便利店和咖啡模型，面向白领。

《国家商报》记者了解到，这家店出售的咖啡涵盖了美国咖啡、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等经典机型。除了核心咖啡系列，该店还推出了苏小茶苏苏小宝和苏共27款五大类饮料，价格从12元到28元不等。此外，苏宁店还提供欧洲软面包、慕思蛋糕、甜甜圈等烘焙食品。

事实上，早在去年，苏宁的自营咖啡就以柜台的形式在全国1000多家门店推出。据了解，作为一个重要的排水产品，咖啡，像商品和服务，如生活帮助和苏宁蔬菜农场，将推动相关销售与高性价比的经验。这一次，苏宁作为一家专卖店进入了咖啡市场。苏宁表示，除了机器柜台、30分钟快速配送和无人值守自助服务，它主要想打开咖啡市场的第四大消费领域。

除了苏宁的举动，外界不难注意到一个大背景，那就是广阔的咖啡市场。

根据瑞星咖啡的招股说明书，2018年中国人均咖啡消费量为6.2杯(仅包括一杯现磨咖啡)。与发达国家相比，中国人均咖啡消费量仅为美国的1.6%，但中国咖啡市场的年平均增长率为20%(接近世界平均水平的10倍)。

根据国信证券的研究数据，中国咖啡消费的年增长率约为15%。据估计，2020年中国咖啡市场的销售额将达到3000亿元。就市场份额而言，现磨咖啡的发展是巨大的。此外，咖啡的消费场景也逐渐从社会属性转变为日常饮用。

在空市场快速增长的背景下，安信证券分析师认为，便利店咖啡凭借其天然的地理优势可能成为新咖啡零售的主要竞争对手。

如今，苏宁依靠苏宁的小店来扩大咖啡市场。在业内人士看来，这可能比简单开设咖啡店的传统品牌扩张更快。不过，对于这家咖啡店之后的规划，苏宁告诉《国家商报》，目前的重点主要是产品开发，暂时不会大规模铺开。