川酒“六朵金花”集体亮相北京 抱团打造食品饮料万亿级产业集群

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北京是中国的政治、经济和文化中心。四川不仅是中国白酒业的酿造中心，也是中国白酒业的文化中心。

因为川酒，北京遇见了四川。

12月27日，主题为“努力开创新时代，让川酒更精彩”的2019“川酒全国巡演”最后一站在北京举行。本次活动由四川省经济和信息化厅主办，四川中国白酒金三角酒业协会主办，五粮液集团公司承办，泸州老窖、剑南春、郎酒、社德、方水晶协办。

“全国川酒之旅”是展示川酒品牌文化的重要平台，是落实四川省委“万亿级餐饮产业集群”建设，优先发展名酒等十亿级产业的重要举措。今年，我们先后进入Xi、贵阳和上海，以酒为媒介，让消费者近距离体验川酒的魅力和内涵，对提升川酒整体品牌形象和声誉起到了积极作用。

天府川葡萄酒产区的独特性

四川因其“世界纬度”而成为中国最“香、醉、美”的白酒产地。

美国作家詹姆斯·博斯特用他的《北纬30度的神秘》一书揭示了纬度圈的神秘。这个神秘的纬度，被称为“地球的脐带”，贯穿着四大文明古国——珠穆朗玛峰和神秘的金字塔，密西西比河、长江、幼发拉底河和尼罗河也流经这个地方。

超越文明的是这个纬度的水和土壤的神秘。在西欧，有波尔多葡萄酒产区和苏格兰威士忌产区；在与欧洲大陆遥相呼应的东方，有中国白酒的金三角和长江、黄河、淮河三大名酒带。

四川省人民政府副秘书长王海峰认为，这里独特的盆地地貌创造了独特的酿酒环境，独特的天然优势如不可复制的气候、土壤、水质和窖池是四川葡萄酒品质的基础。

好水酿好酒，川酒的质量与四川的水质优势密切相关。金沙江和岷江源于雪山，在宜宾汇合，向东流，所以宜宾被称为“万里长江第一城”。五粮液是在万里长江的起点用上好的上游水酿造的。

中国酒类协会会长王认为，在北京举办的“全国川酒之旅”集中展示了川酒悠久的历史文化、绿色生态的酿酒机械和优质的产品，促进了川酒与北京消费市场的准确对接。“这是川酒‘六朵金花’和‘十朵小金花’产品的集体亮相，也是对川酒发展成就的全面回顾，也是川酒优质发展和品牌推广的新征程。”

四川有中国酒都宜宾、中国白酒基地泸州、中国唯一的固态酿造工程技术研究中心邛崃、中国白酒研究院、中国科学院成都微生物研究所等众多科研平台。

在王看来，川酒在酿酒技术的研究和推广、酿酒人才的培养和输出方面得到了业界的认可和好评。四川酒业不仅为四川酒业的发展做出了贡献，也为中国酒业的发展做出了突出贡献。特别是2019年，四川白酒龙头企业五粮液收入突破1000亿元，迎来了一个高品质发展的时代。

工业和信息化部消费产品司司长高在致辞中表示，四川得天独厚的气候、水资源、土壤资源、丰富多样的酿酒微生物种群，几千年传承下来的酿酒技艺造就了川酒的魅力和品质，“川酒世界第一”的美誉广为流传。

文化川酒定义了美丽的新生活

“追求更好的生活总是在继续。”

追求更好的生活是广大人民的永恒愿景，而白酒是更好生活的重要载体。酿酒人应该始终把人们对美酒的追求和文化的传承作为自己的方向和目标。

中国酒文化博大精深，源远流长，其中川酒无疑是最辉煌的篇章。厚重灿烂的文化内涵代表了川酒的后天造诣，文化优势赋予了川酒价值的灵魂。

著名作家阿来认为文化是酒的核心要素。“热爱葡萄酒的生活在四川，不能说是一种极大的幸福。”

作为一个土生土长的四川人，阿来和这里的李白、杜甫一样，对生活也充满了感悟和品味。“我认为这种对生活和酒的理解和认知也是川酒深远而持久的精神所在。”在它看来，川酒不仅传承了四川人的记忆，还传承了四川人务实勤劳的精神，具有与苏东坡相同的文化品格。

宋代文学巨匠黄庭坚长期居住在宜宾。他曾写《安乐泉颂》:“尧紫雪屈，杯色争玉。”余，谷。清而不稀，浓而不浊。它是甜蜜的，但不尴尬，但它不是尴尬。”

据报道，五粮液已经传承了1000多年。明初“501”车间的古窖起源于1368年，是中国现存最早的窖式白酒发酵窖，也是目前中国最早的记录。它已经连续使用了650多年。它们是中国白酒起源和发展的见证人和活化石，是中国文化的灿烂瑰宝。

唐代大诗人杜甫在宜宾写《东楼诗话》时，与友人饮酒相见:他对春酒的关注超过了对红荔枝酒的关注。地板很高，令人焦虑，但笛声没有停止。在这些诗歌中，我们都能感受到五粮液的深沉魅力。

受五粮液集团有限公司党委书记、董事长李曙光的委托，曾从勤在致辞中表示，四川白酒集多种优势于一身，享有“世界第一”的美誉。五粮液希望与四川酒业兄弟合作，打造并整合各具特色的产品。一流的原料、一流的窖池、一流的人才、一流的质量、一流的服务、一流的渠道等。，形成更强的融合趋势，强化品牌、文化和质量”，

金川葡萄酒时代的领袖

如果说中国白酒正进入一个新的调整和转型时期，那么今天的四川白酒已经迎来了一个前所未有的“黄金时代”。

2018年，四川白酒行业实现产量358万升，营业收入2372亿元，利润344亿元，均创历史新高。2019年，四川白酒行业各项经济指标将进一步提高，其中五粮液收入将突破“1000亿”。以“六朵金花”和“十朵小金花”为代表的名酒正引领着四川白酒行业走上优质发展的道路。

川酒是中国白酒的龙头，进一步提高川酒的发展质量和水平，对展示国家白酒产业发展具有重要作用。高认为，川酒应该在行业中发挥主导作用，并对川酒提出了三点希望。

一是继续深入实施“三产”战略。希望川酒继续加大创新和研发力度，不断丰富产品品种，提高产品质量，加快品牌培育，更好地满足消费者需求；

第二，积极适应消费升级的需要。希望川酒继续积极适应消费结构的变化，加大产品设计、技术研发和工艺优化力度，加快提升自身产品档次和品味，在消费升级的背景下争取更大的市场份额；

三是智能制造水平全面提升。希望川酒继续进行生产设备的智能化改造，逐步实现传统酿造技术与机械化、信息化的有效融合，促进产业转型升级，提高发展质量和效率。

曾从勤还表示，产区是世界名酒的共同表达语言，名酒品牌和产区品牌很难相互分离和推广。按照创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念，川酒应该“美丽而美丽”，兼容各品牌的独特理念，提升川酒品牌之间的认可度；还要共享美与美，充分发挥川酒“六朵金花”的引领作用和川酒的整体市场优势，进一步提升川酒产区的品牌影响力。

根据四川省政府发布的《关于推进供方结构改革加快白酒产业转型升级的指导意见》，到2020年，四川省规模以上白酒企业主营业务收入将达到3500亿元。在四川省“5+1”现代产业体系规划中，优质白酒是以五大支柱产业为重点的16个重点领域之一，与智能设备、新能源和智能汽车、新材料、清洁能源、节能环保等高新技术产业同等重要。

(编辑何帆)