BTV新闻曝光：常吃“三无蛋”可能危害您的健康！

本篇文章1070字，读完约3分钟

自今年两会以来，“健康中国，食品安全”等问题受到代表们的高度关注，食品安全成为当今社会的热门话题。近日，为迎接即将到来的世界卫生日，响应“全民健康覆盖”的主题，经科技部批准，国家蛋品工程技术研究中心为北京社区开展了“食品安全进社区”科普活动，让市民了解蛋品安全对自身健康的重要性。

4月1日，北京电视台《早安北京》和北京电视台《生活在北京》披露了“三不蛋”的食用风险，指出无品牌、无生产日期、无农场追溯码的鸡蛋可能存在抗生素、农药残留、致病菌超标等问题，威胁健康。然而，当人们购买鸡蛋时，由于一些错误的知识，他们不能选择安全的鸡蛋。

小心！购买鸡蛋时必须纠正这些误解

在熙熙攘攘的市场里，不仅有一些农家的散养鸡蛋和土产鸡蛋，还有一些工厂的包装和销售的鸡蛋。鸡蛋有很多种。问问你自己，你真的会选择高质量和安全的鸡蛋吗？

市民告诉记者，他们经常去郊区市场购买“农场自由放养鸡蛋”和“土鸡蛋”。一些市民倾向于购买带有鸡粪的鸡蛋，这感觉很新鲜；有些人通过鸡蛋的分层和蛋黄的颜色来判断新鲜度。许多市民说:有时他们会遇到放了很长时间的鸡蛋，当鸡蛋打开时，它们就变质了。但是，由于没有标记，供应商会出于各种原因推卸责任。

但是，专家提醒消费者，市场上的三种无品牌、无生产日期、无农场追溯码的鸡蛋大多缺乏可追溯性，可能不会被专业的蛋壳清洗干净，而且会含有大量的致病菌风险，如沙门氏菌、大肠杆菌等，直接购买食用会给健康带来隐患。因此，鸡蛋与鸡粪并不意味着新鲜，但它可能是一个健康杀手隐藏在蛋壳里！

三无蛋与安全蛋这些细节需要特别注意

根据项目报告，蛋壳没有品牌，没有生产日期，也没有农场追溯代码。往往为了降低成本，三个蛋普遍缺乏必要的防疫和管理，这很容易导致鸡蛋中抗生素过量；未清洗鸡蛋表面的致病菌会通过数千个呼吸孔渗入鸡蛋；低成本的劣质饲料也可能会给鸡蛋带来大量的农药残留。因为没有关于鸡蛋的信息，你不能对谁生产鸡蛋负责！这种风险很大，所以我们买的时候一定要小心！

有安全保证的鸡蛋通常印有清楚的信息:鸡蛋制造商的品牌、生产日期和农场可追溯性代码。这种信息在业内被称为鸡蛋的“身份证”，通过特殊的追溯系统，可以验证这种鸡蛋是否真的来自该厂家，使整个鸡蛋生产过程透明可控。这种鸡蛋安全可靠，可以安全食用。如果有任何问题，你可以找出它是什么制造商和品牌。

从鸡蛋到人们的餐桌，小鸡蛋已经成为关系到人类健康的重要问题，这也是为什么食品安全问题能够受到社会各界的密切关注。因此，带有品牌、生产日期和农场追溯代码的鸡蛋是真正安全的鸡蛋，公众食用时会感到更加放心。