58同城联合口碑发布报告 ：城市平均薪资最高达7656元

本篇文章1837字，读完约5分钟

近日，国内最大的生活服务平台“58城”旗下的58家人才招聘研究所与阿里巴巴本地生活服务平台联合发布了《2018年1-4月中国重点城市餐饮业就业分析报告》。根据这份报告，北京的餐饮业在企业招聘和人才求职数量上排名第一，高于其他城市。北京、南京和广州的平均工资排名前三，分别为7656元、6447元和6377元。

在消费升级的趋势下，北京、广州等一线城市的餐饮业规模不断扩大，导致餐饮人才的招聘和求职增加。南京作为六朝古都和新一线城市，吸引了众多外国游客和南京毕业生，而特色餐饮和大众餐饮的发展也刺激了餐饮人才的积累。

从餐饮业的人才供求来看，北京和广州的餐饮岗位竞争指数排名相对较低，而上海和深圳的排名也较低。餐饮人员短缺现象显著。从口杯上的扫描码和点餐数据不难看出。2017财年，一、二线城市的交易环比增长率达到102.9%，而四线城市仅为18.42%。一线城市的招聘难度远远高于其他城市。

一线城市的餐饮业对人才的需求很大，北京的人才供需排名第一

根据58家人才招聘机构的数据，2018年1-4月，餐饮企业招聘量排名前十位的城市分别是北京、广州、深圳、上海、成都、杭州、重庆、武汉、Xi和苏州。餐饮业就业人数排名前十的城市是北京、深圳、上海、成都、广州、重庆、杭州、Xi、武汉和郑州。其中，北京餐饮业的企业招聘和人才求职数量居首位。

从餐饮企业招聘和求职的城市排名来看，一线城市餐饮人才的供需规模最大，其次是新一线。这是因为一线城市吸纳了大量人口流入，居民收入水平高，城市服务业发展迅速，而餐饮业作为一种高频率、刚性、多层次的消费需求，带动了招聘和就业。

根据国家统计局的数据，2018年第一季度餐饮业稳步增长，收入9711亿元，同比增长10.3%，继续发挥拉动内需和扩大消费的作用。如今，餐饮业的发展不仅满足了人们的休闲和社会需求，也引发了餐饮创业的浪潮。随着餐饮业的不断扩张，高端餐饮和特色餐饮作为大众餐饮的补充，为一线和新兴一线城市餐饮业的发展带来了larger/きだよきだよ0/room，创造了更多的招聘和求职机会。

根据58人才招聘研究所的数据，北京、深圳等一线城市的餐饮业岗位竞争指数低于50，餐饮人员短缺现象突出。重庆和Xi餐饮业的就业竞争指数接近100，人才供给相对充足。

餐饮业的员工流动性很高，一直是就业需求最大的行业之一。招聘和留住人才难，已成为大多数餐饮企业面临的问题，并将成为一种常态。

58人才招聘研究所所长李燕分析说，一方面，由于餐饮业的扩张，就业需求增加。另一方面，由于外卖和快递行业的快速发展，与餐饮业相比，这些行业的工作收入更高，就业形式更灵活，工作门槛更低，吸引了大量农民工的加入。一线城市的餐饮企业虽然提高了薪酬水平，但仍未能有效缓解招聘困难。

在餐饮人员紧缺的同时，餐饮企业对求职者专业素质和专业技能的要求也在不断提高，这也是造成招聘困难的原因之一。服务质量不仅能增加附加值，还能增加餐饮业企业的竞争力。

在一些一线城市，南京的工资超过6447元，全国70%以上的餐饮业人才都是90岁以上

根据58家人才招聘机构的数据，餐饮企业薪资前十名的城市是北京、南京、广州、上海、深圳、杭州、合肥、苏州、Xi和武汉。其中，北京餐饮企业的工资标准居全国首位，为7656元，其次是南京、广州、上海和深圳，分别为6447元、6377元、6331元和6196元。值得一提的是，南京餐饮业的平均工资超过了广州、上海、深圳等一线城市，仅次于北京。

一方面，餐饮业规模扩大，就业需求增加；另一方面，招聘工人困难，人才短缺现象明显，这将推动餐饮业的工资增长。根据中国饭店协会发布的报告，人工成本仍然是影响餐饮企业盈利能力的一个重要因素。2017年，人工成本占商户业务费用的16.21%，比2016年增长2.44%。

此外，根据58家人才招聘机构的数据，餐饮业90后求职者的比例最高，达到72.5%。作为目前主要的求职人群，面对90后员工，企业不仅要提高薪酬水平，加大激励投资，还要加强内部环境建设，创造可持续的空空间和机会，从而吸引和留住高素质的员工。

据业内人士透露，由58城市与口碑联合发布的《2018年1-4月全国重点城市餐饮业就业分析报告》清晰地展现了餐饮业人才供求的特点。在成本上升的情况下，精确用工已经成为餐饮企业的重要管理手段。同城的招聘大数据和高质量的招聘服务将帮助各行各业的企业和求职者准确匹配合适的职位，使招聘更容易，求职者更放心。