华文食品4日上会 闯关鱼类休闲零食第一股

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蔡联(长沙记者黄璐)报道称，休闲小吃公司的资本化速度明显加快。根据中国证监会的公告，中餐将于6月4日举行，一旦获批，将成为a股市场的“第一份鱼餐”。

根据招股说明书，文华食品计划在深交所中小板上市，不超过1.2亿股，不低于4000万股，计划筹资1.6亿元。公司主要经营小鱼风味小吃。如果成功的话，这将是继觉味食品和演金店之后，湖南股份公司又一次招募零食的新成员。

休闲小吃的资本化冲动

随着消费的升级，早年不显眼的鸭脖、瓜子、红枣等小点心逐渐走出了产业化和资本化的道路。

自2011年以来，已有16家国内休闲小吃上市企业，其中包括卖红枣的“想念你”、卖瓜子的“切菜”、卖鸭脖的“美味”、卖干果和蜜饯的“演金店”、卖鸡爪的“朋友食品”、卖坚果的“三只松鼠”和“好店”。

上市以来，各种食品企业成为资本追逐的目标，其股价不断刷新历史。根据平安证券的数据，从2019年5月到2020年5月，a股休闲食品板块指数从3047.07点跃升至5688.68点，涨幅为86.69%。

然而，仔细梳理后发现，16家上市公司中没有一家主要专注于鱼休闲小吃。虽然一些“不坏钱”的公司选择多元化发展，鱼休闲小吃占相对较小的比例，这并没有在最新的年报中单独列出。

在这条子轨道上，中餐是龙头。从2016年到2019年6月底，文华食品分别实现营业收入3.97亿元、7.67亿元、8.05亿元和4.4亿元，实现净利润2586万元、7566万元、1.15亿元和6082万元。

风味鱼是它的主导产品。根据招股说明书中的数据，从2017年到2019年上半年，中国风味小鱼的收入分别为6.5亿元、7亿元和3.47亿元。

事实上，湖南休闲小吃产业有自己的特色。2017年，位于湖南的休闲小吃企业演金蒲仔和觉威食品成功登陆a股。今年，文华食品董事长周劲松公开设定了一个“小目标”:未来三年进入资本市场。

今年只是第三年。中餐敲中小板。如果会议顺利进行，周劲松的“小目标”将会实现，成为“第一份鱼餐”。

湖南共享休闲小吃或添加“快鱼”

文华食品计划此次ipo融资1.6亿元，其中9923万元用于投资“风味鱼生产线技术改造项目”。

作为鱼休闲小吃领域的龙头企业，以风味凤尾鱼为代表的中国著名食品品牌“金在鱼”，年收入7亿元。

事实上，随着消费者对食品原料需求的增加，即食海鲜近年来在中国已经成为一个快速增长的类别。它富含蛋白质和其他营养元素，其低脂肪含量突出了其健康需求。

数据显示，2016年至2020年，中国海洋休闲产品零售总额年均复合增长率为9.8%，预计2020年将达到230亿元左右，2030年将达到600亿元左右。凉皮店、香草味、来一芬等综合小吃品牌纷纷推出海鲜小吃，扇贝、即食鱿鱼、小黄鱼等产品也进入了轨道。

根据招股说明书，目前，中国食品的核心技术包括风味鱼加工技术，风味豆腐干加工技术，自动化设备生产技术和特殊风味调味技术。与此同时，它的储备包括研究和开发高端鱼产品和开发营养丰富的抗饥饿豆制品。

值得一提的是，三年前，中国食品与江南大学合作，江南大学是食品行业的知名大学。2017年6月，文华食品与江南大学食品科学学院签署了战略合作协议。双方将在风味鱼生产技术、鱼资源加工特点、鱼休闲方便食品生产技术等方面深入合作。

近年来，由于消费者安全和资金支持，食品行业的升级速度显著加快。在今年的两会期间，全国人大代表、演金浦项集团董事长张学武建议，把食品行业创建“灯塔工厂”列入“十四五”计划。

据湖南食品行业的一位资深人士介绍，中国食品的生产自动化水平在行业和湖南都属于第一军团。

2016年，中国食品由联想控股的子公司沃佳集团投资。同年，文华食品投入巨资建设风味鱼自动化生产基地，并逐步释放其生产能力。据招股书介绍，目前，中国食品的主要产品风味鱼的年产量已达到1.8万吨，在行业中形成了一定的规模优势。

值得一提的是，食品工业在湖南占有重要地位，与装备制造业、材料制造业并列三万亿产业之列。大食品有16只湖南股票，在中国排名第二，仅次于山东。

在小吃分拆领域，湖南股也表现出色。其中，“休闲卤素产品领军人物”2019年收入51.72亿元，净利润8.01亿元，甚至超过了、黄的总和。

另一家专门经营休闲小吃的演金商店是自疫情爆发以来的“消费者库存白马”，年内增幅超过150%。中国美食有望成为“鱼米之乡”的湖南，已经在首都市场聚集了三大休闲小吃大军。