惠发食品2019年营收增长16.13% 发力餐饮食材供应链建设

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我们的见习记者王伟

4月15日晚，汇发食品发布了2019年度报告。2019年，公司实现营业收入12.1亿元，同比增长16.13%；归属于母公司股东的净利润为595.14万元，同比下降86.91%。受原材料价格上涨的影响，产品毛利率下降，此外，期间成本上升，导致净利润大幅下降。公司表示，随着融资项目即“年产8万吨速冻食品加工项目”的逐步落地，将有效地稀释成本，提高企业的毛利水平。目前，公司正在加快从传统的食品加工制造企业向餐饮和食品供应服务企业的转型，以实现可持续发展。

慧发食品已成为中国速冻肉制品的大型生产基地。2019年，公司面临主要原材料价格高企的局面。例如，公司主要原材料鸡胸肉的平均购买价格比去年增加了19.51%，导致成本增加了4053.56万元。在这种情况下，公司充分发挥产销的协同效应。一方面，通过增加原材料储备和发展与供应商的战略合作，降低原材料价格波动对成本的影响。同时，加强品牌营销和渠道建设，实现渠道下沉，扩大市场份额。

另一方面，公司开始逐步推进全食和各种餐饮配料的供应链建设，为终端消费者提供餐饮、团体餐、学校餐、军用物资等各种餐饮配料的一站式供应链服务。同时，我们加大了上游特色农产品的接力度和下游客户的需求拓展，以智能餐饮推动学校餐饮业务拓展，先后登陆北京和诸城中小学供应链学校餐饮等项目，为公司的可持续发展创造了可复制的模式。据了解，2019年，公司成立了8家具有供应链业务能力的控股和参股公司，并在华北和东北地区开拓了市场。这类业务的收入约为6941万元。

目前公司生产的产品主要是速冻肉制品，如速冻丸子制品、香肠制品、油炸制品、串制品等。，而速冻调理产品中的速冻米和面制品不是大规模生产的。公司计划今后加大速冻米面产品的研发力度，适时扩大生产和销售业务。公司表示，速冻肉制品和速冻米面制品的目标市场、物流渠道和销售渠道基本相同。借助公司的营销网络和物流网络，速冻米面产品可以快速渗透到终端市场，增加公司的利润范围和盈利能力。此外，公司将重点发展清真食品的生产和销售，并适时开拓国外清真市场。

关于公司销售渠道建设，公司表示，计划在未来两年内，通过加强营销网络项目、年产8万吨项目和高端立体库项目的建设，加强所有销售渠道的联合开发。

其中，营销网络项目完成后，一方面可以扩大公司现有渠道的销售规模，另一方面，将为超市渠道、终端直销渠道和供应链渠道的发展提供营销平台；年产8万吨的项目可以扩大公司生产能力，缓解高峰期公司生产能力瓶颈，同时配合营销网络建设，可以创造新的市场机会；公司及时启动高端立体仓库项目建设，提升了配送和仓储能力，为销售市场的拓展提供了支持，满足了销售客户在旺季及时配送的需求。

有分析师认为，渠道能力突出的企业能够保证稳定的消化能力和市场覆盖能力，而优秀的渠道能力将有助于公司占据先发优势。

据悉，目前公司的“年产8万吨速冻食品加工项目”已经完成了项目主体部分的设计和建设，部分子项目仍在建设中。未来项目建成后，公司设计生产能力将达到19万吨。在披露年报的同时，公司还宣布，为了部署和调整市场结构，加大以渠道为中心的供应链模式建设，公司决定将“营销网络工程”中未使用的5000万元投资到“年产8万吨冷冻食品加工项目”中，加快项目建设，增加产品供应，满足市场需求。

(张明福主编)