农业农村部：预计春节期间猪肉供需总体平稳

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我们的记者刘猛

2020年1月8日，农业和农村事务部召开例行记者会，介绍2019年12月生猪生产情况，并对春节期间猪肉等“菜篮子”产品的供应做出回应。

农业和农村事务部副部长于表示，2019年12月，全国可育母猪存栏量环比增长2.2%，比9月份增长7.0%，表明全国生猪基本生产能力逐步稳定。

“春节是我国最重要的传统节日。让人民吃肉，放心地吃肉。”于介绍说，从生产和供应来看，生猪生产继续保持复苏和发展的良好势头。一些养猪户在早期就开始集中精力将猪投放市场。春节前，肥猪的供应量大幅增加。据监测，去年12月份生猪屠宰量比11月份增长了14.1%。这与8月至11月生猪屠宰量持续下降完全不同。根据消费监测数据，12月份市场猪肉零售交易额环比增长11.7%。供给增速高于消费需求增速，猪肉供需矛盾有所缓解。此外，12月份放生的肥猪体重明显增加，表明目前放生的大猪较多，这些大猪将在春节前逐步放生。此外，商业储备、政府储备和增加的猪肉进口将陆续释放。我们预计春节期间猪肉供求将大体稳定。

会上，有记者问，“春节期间的禽蛋奶供应能保证消费者的需求吗？”农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨真海表示，自2019年以来，养牛、养羊和养禽的效益相对较好，农民生产积极性很高。牛、羊肉、家禽、鸡蛋和牛奶的产量全面增加。根据农业和农村事务部的监测，2019年，肉鸡屠宰量同比增长13.2%，水禽增加更多。据初步估计，禽肉产量增加了15%以上，增加了约300万吨，这在过去几年中是罕见的。牛羊肉产量提高了3%左右。鸡蛋产量增加了5.7%，牛奶产量增加了5.7%，两者都明显高于近五年的平均水平。总的来说，牛、羊肉、家禽、鸡蛋和牛奶的市场供应充足，这是畜牧业供应方结构改革的结果。它不仅能在一定程度上填补猪肉供应的缺口，还能丰富人们的“菜篮子”，改善饮食结构。

(编辑上官门罗)