上海贵酒传媒学院在沪成立，聚焦消费新趋势下的白酒产业格局创新

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1月9日下午，由中国桂九集团有限公司和采莲协会联合创办的“上海桂九传媒学院”在上海浦东陆家嘴正式揭牌，首届记者训练营同时顺利举行。

上海贵久传媒学院依托权威财经媒体财联的资源整合、内容影响力和圈子辐射，以及中国贵久集团股份有限公司作为白酒新生力量的产品实力、品牌实力、创新能力和核心竞争力，秉承知情者、求知者、解惑者的教学理念，通过产融结合、跨境合作、整合升级、产业投资、媒体讲堂等多角度、多维度的研究课题，赋予媒体记者打造独特产业的权能。

(上海桂九传媒学院首届记者训练营)

中国贵九集团有限公司总裁高在开幕辞中说:“中国需要更多具有全球视野、社会责任感和人文精神的舆论领袖。中国桂九集团有限公司与采莲协会联合创办上海桂九传媒学院的初衷是通过企业与媒体的联系进行深入思考，让记者和朋友们从更深的角度探索中国经济新常态下的新发展机遇。今后，上海贵久传媒学院将继续举办更加多元化的主题培训班，为媒体记者提供一个学习、交流、互动的平台。”

(高，中国贵久集团有限公司总裁)

《财联》副总编曲也表示:“在新媒体多元化的冲击下，媒体结构变得更加复杂，准确的信息时效性、独特的报道视角和高质量的内容质量是媒体人手中的王牌。上海贵久传媒学院是一个集价值传播、资源共享、共赢为一体的媒体交流平台。它汇集了优势产业、资本市场和媒体咖啡等领域的优秀教学资源，能够有效帮助媒体人实现突破。”

(上海贵久传媒学院正式成立)

上海贵久传媒学院首届记者训练营的主题是“新消费趋势、金融与智慧的新选择——中国白酒行业的模式与创新”。众所周知，中国酿酒历史悠久，白酒是中国特有的酒，承载着独特的民族文化遗产和感情。目前，随着人均可支配收入的不断增长、中产阶级的迅速崛起和消费升级的不断扣除，高端白酒、新兴白酒类别和大众白酒的消费正如火如荼，白酒行业在品牌建设和占领用户头脑方面面临新的机遇。

为了在消费升级的大浪潮下，进一步探索白酒行业新的市场竞争格局和发展势头，细分消费领域，上海贵久传媒学院邀请了白酒行业和大型消费行业的专家、投资领域的大咖啡以及资深媒体人士为记者授课和答疑。课程讲师由中国桂九集团有限公司首席执行官徐勇、天丰证券餐饮行业首席分析师刘鹏、高级投资者胡伟波、《财联》首席消费者编辑李冰担任。包括新华社、人民日报、凤凰卫视、彭超新闻、上海证券报、Sina.com、Jianiang.com和消费者日报在内的100多名媒体记者参加了此次训练营。

(记者训练营教学网站)

消费升级的轨迹与变化

如果你想定义“消费升级”，你会怎么描述？

有人认为消费升级意味着消费者愿意花更多的钱来换取消费品的附加值，如品牌、体验和氛围。资深投资者胡伟波认为，要深刻理解消费升级，把握投资机遇，必须从消费的核心驱动力入手。

胡炜波说:“马克思曾经说过，消费不完全是劳动再生产的过程，但真正的消费是一个恢复人性的过程。”消费的核心驱动力是财富水平和人口结构。”

通过宏观比较，胡炜波发现，中国目前的经济形势、人口结构等因素与20世纪70年代的美国、80年代末90年代初的日本最为相似。他说:“考虑到文化和人口结构等因素，我认为日本消费变化的轨迹具有借鉴意义。然而，值得注意的是，中国拥有世界上最大的人口基数，技术变革和迭代的速度已经领先世界。因此，在从IT时代向dt时代转变的过程中，中国的消费变化轨迹可能与美国和日本有一定的差异。”

谈到消费投资的核心，胡炜波也给出了三个关键词——功能、标准和性价比。他认为，从5年多的长期投资逻辑来看，餐饮作为大消费行业中市值最大的行业，具有相对稳定的可持续性。此外，基于中国庞大的人口基数，再加上移动互联网和物联网技术的日益成熟，以及人工智能、大数据和云服务的不断发展，智能家居和智能家居可能成为消费投资领域的下一个新出路。

(高级投资者胡微博)

白酒行业的市场博弈与竞争格局

在过去的两年里，餐饮行业在a股市场上备受瞩目，而白酒无疑是“最耀眼的明星”。统计数据显示，在2019年餐饮板块涨幅最大的20只股票中，有8只是白酒类股。同时，业内一些专家预测，未来五年中国白酒市场的规模将达到万亿。

在课堂上，天丰证券餐饮行业首席分析师刘鹏表示:“在消费升级的推动下，白酒行业近年来发生了巨大变化。这些变化主要体现在三个方面:一是白酒企业管理水平的不断提高；第二，白酒的消费品属性越来越强；第三，白酒行业的营销工具在不断变化。”

如果它改变了，它自然会改变，白酒行业也会改变。刘鹏认为，中国白酒行业有三个不变的方向，即追求产品品牌、计算性价比和关注消费场景。

在这三个变化和三个不变量的催化下，制造商、分销商、终端和消费者四个层次的市场博弈已经出现，最终形成了市场竞争格局。“目前，白酒的整体需求正在大力扩大，但由于消费者对品牌有一定的追求，高端白酒品牌数量较少，行业龙头企业的竞争优势明显，而中端品牌则受到性价比和进入壁垒的影响。，它已经形成了一个更加激烈的竞争局面。”刘鹏表示:“未来白酒行业集中度将进一步提高，处于行业中间层的白酒企业要想突破，必须着眼于差异化需求带来的机遇。除了集中度提高之外，消费升级、基础设施投资和投资回收都将成为白酒行业的增长驱动力。”

(刘鹏，天丰证券餐饮行业首席分析师)

新消费趋势下的白酒营销创新之路

随着移动互联网的快速发展，新经济、新商业模式和新消费场景不断涌现，居民消费结构也发生了重大变化。

谈到新消费的发展趋势，中国桂九集团首席执行官徐勇认为主要有六个方向:一是个性化和差异化消费逐渐盛行；第二，个性化和选择性消费越来越流行；第三，质量和品牌消费正在增加；第四，o2o(线上+线下)已经成为一种重要的消费方式；第五，智能消费和智能支付逐渐成为主流；第六，消费者更注重体验和精神享受。

他认为:“在这种新的消费趋势的影响下，现阶段白酒营销有三大使命，即个性化营销、个性化营销和社区营销。技术创新也为新的营销方式提供了可能性。白酒厂将逐步向智能制造转变，从而形成f2c(工厂对客户)营销模式。”

他以中国贵久集团有限公司为例，简单分析了公司的营销创新。公司坚持做好葡萄酒工作，坚持质量为王的价值提升。积极构建包括采集、生产、供应、存储和销售全过程的数字化系统，在终端数据驱动下，对不同人群实施差异化、精准化营销。通过细分人群、需求和特征，创造满足不同消费者个体需求的创新产品，创新营销模式，建立平渠道、f2c模式的零距离消费路径；成立首家纵向社区营销的白酒公司，用新的社会零售方式创新传统白酒行业的销售渠道，重塑传统白酒行业的销售模式。满足甚至引领新金融情报人员的需求，以深厚的经验接近消费者，并与行业共同发展。

此外，徐勇还表示，白酒营销的数字化发展将大大有助于行业的发展，无论是从宏观经济发展还是文化传承的角度来看，未来区域强势白酒企业都将继续稳定和壮大大本营市场，以获得更大的生存和发展。对于未来白酒行业新的营销方向，徐勇认为，新一代主流消费者更注重精神需求。因此，内容的传播和消费场景的塑造将成为打动他们的关键。

(中国桂九集团有限公司首席执行官徐勇)

如何挖掘消费领域的报道视角

白酒行业和大消费领域一直是财经新闻的“宠儿”，不仅因为它们富含大牛市，还因为它们与日常生活密切相关。然而，如何深入挖掘这一领域不同维度、不同层次的报道视角，加强新闻传播，仍然困扰着许多媒体记者。

《财联消费》主编李冰认为，大消费领域的报道角度一般可以分为三个层次。简单地包括诸如“谁，什么，为什么，怎么做”等元素的高时间手稿通常被称为第一个。放下手稿；包含诸如“还有谁，为什么，如何做”等要素的深度手稿被称为第二和第三位手稿。李冰慷慨地分享了他在现场的经历。他说:“初稿只有一个关键，那就是速度。然而，第二次安置草案是不同的。建议你在找第二个落款稿的时候，可以把第一个落款稿拿出来读一读，把手稿中每个句子的句号改成问号。你会发现每个句子背后都有需要解决的问题，值得深入挖掘。当所有的问题都解决了，你得到的材料就足以支持高质量的第二名，甚至是第三名的深层主题。”

李冰还表示，如何找到一个话题最根本的是从第一线走到第一线，因为只有第一线有新鲜的素材，这才能给年轻记者更多体验空的空间。

(李冰，《彩联消费》主编)

四位导师的主题课程结束后，记者和学生们分组讨论了消费牛股的特点，如何理解消费升级和消费下沉，如何看待白酒的各种属性，以及如何在报道层面把握读者的注意力。活动的气氛很热烈。

(上海桂九传媒学院首届记者训练营竣工照片)

彩联和中国桂酒集团有限公司通过举办这种记者训练营，以新消费和白酒行业为主题，从消费升级轨迹、消费行业投资机会、白酒营销创新和消费领域报道视角四个维度，深入挖掘白酒行业和各消费子行业背后的优质新闻点，旨在帮助相关行业的媒体记者及时吸收营养，从而提高其综合职业素质。