陶醉中国：长城桑干酒庄携手采瓷坊，讲述东方葡萄酒的风土故事

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陶，为什么会喝醉？东方瓷土的传说如何在中国酿酒厂的当地习俗中被重新诠释？如何在古瓷件的加工过程中用巧妙的酿酒技巧进行跨境对话？1月25日，长城桑干酒厂与古陶瓷首饰创意店携手，在北京中粮广场举办了以“醉人中国:古陶瓷文化中的酒文化”为主题的中国文化盛宴。

照片:葡萄酒和陶瓷的奇妙碰撞

“陶艺”与美的享受

中国人总是注重食物的美，在饮酒时，他们更注重饮用器具的精致和适宜。当推杯换盏时，饮酒者也会受到文化的影响，享受美丽。因此，陶瓷、酒和陶醉是密切相关的。

陶瓷是我国的文化名片。一万年前，中国的祖先开始制作陶器。在漫长的制陶过程中，人们聪明地发现了一种极其精致致密的陶瓷，这也为酿酒和保存葡萄酒提供了便利条件。

在《说文解字》中，酒来自于整体，这表明我们的祖先在每一个字里都隐藏着智慧。从最早的汉字甲骨文到现在，一字就像一个酿酒的大缸，意思是酒器。陶器和葡萄酒是相辅相成的。

当“酒”被提炼时，陶器和酒之间的关系就更微妙了，这应该从“蒲萄”中具体讨论。作为此次沙龙的主讲人，一家百年老店瓷器作坊的设计师、古陶瓷文化的传播者王静女士向与会者介绍说:“从汉代到明代到清代，实际上经历了从葡萄牙陶器到葡萄牙桃到葡萄的演变过程。”在汉代，张骞雕刻了空丝绸之路，葡萄的传说伴随着骆驼铃而来。《大湾史记》记载:“大湾县有蒲萄酒。”

照片:王静，瓷器作坊设计师，古代瓷器文化传播者

陶醉是中国古典人文精神中完美和谐的生命体验。《礼记·谭弓》说:“如果人们喜欢它，他们就会制陶。”古人心满意足的时候，常常会站起来，享受“与君同享、醉享、适享”的快乐。

伴随着醇香的葡萄酒，除了深厚的历史背景，还有长城桑干厂独特的东方风情。正如陶瓷的主体是由土壤形成的一样，葡萄酒的精神也是由当地条件滋养的。"粘土是制作瓷器的第一材料，而纯净的粘土尤其需要用来擦洗."景德镇附近的高陵村出产的瓷土使瓷都延续了几千年，制瓷的土壤也以高岭土的名字闻名于世。

与传说中的高岭土相似，在北京以北150公里的怀卓盆地，桑干河与洋河交汇处的左岸形成了松散的水系沉积条件，几千年的地质运动留下了200万年前古泥河的古土壤。独特的风土人情使长城桑干园庄严典雅。

中国艺术与中国传统文化有关

中粮长城桑甘酒厂的酿酒师薛楚兰分享了桑甘酒厂的风土人情和酿造艺术。她介绍说:“中国独特的风土人情和艺术的滋养赋予了桑干酒厂不同的灵魂。”怀卓盆地优越的地理环境提供了与世界著名产区相媲美的葡萄种植条件。古泥河土壤中的有益微生物群落促进了发酵过程中的多重香气，从而创造了长城桑干酿酒厂的特色:层次丰富、品种多样、骨架清晰、口感浓郁。

照片:中粮长城桑干厂酿酒师薛楚兰

当地条件下的“风”让人想起“采风”。杨扬的《诗经》是阴郁的，来自世界各地的民歌经过“收藏家”的精心挑选和整理，形成了这部中国古典文化的杰作。事实上，每一种“工艺”都是一件奇妙的作品，它将看似不规则的元素结合在一起，从而使它独一无二。

收集瓷器就像收集风一样。王静女士带领工匠们从成千上万件不规则的瓷器中挑选出最合适尺寸和弧度的瓷器，仔细打磨，并辅以完美的金银工艺，最终形成形状和图案浑然一体的古代瓷器“旗袍”，将它们变得神奇无比。

酿酒就像收集风。以世界顶级酿酒大师米歇尔·罗兰(michel rollands)为首的长城桑干葡萄酒厂的酿酒团队，在同样优秀的当地条件下，找到了丰富的点缀元素，并将其有机地融入到葡萄酒的香气和味蕾中，形成了一瓶独特而独特的葡萄酒。

在陶瓷和中国葡萄酒艺术中，这个沙龙是分享文化和美感的盛宴。中国传统地方文化、酒文化和陶瓷文化的巧妙结合，把我们带入了由中国千年文化孕育的各种传统艺术之中，这是独一无二的。此次活动也是“长城葡萄酒40年成就展”系列活动之一，与中国陶瓷文化的结合显示了此次活动的意义。自1978年成立以来，桑干酒厂经过40多年的努力，终于成为一个正宗的葡萄酒，并以“著名的东方酒厂”闻名于世。

照片:桑干酒厂

中国文化、中国习俗、中国故事和丰富的东方文化元素构成了40年长城葡萄酒展的亮点。让全世界感受中国文化和中国习俗的魅力，回忆每个人几千年来对中国文化的记忆，感受葡萄酒融入中国习俗的芳香，也是长城葡萄酒的使命和美好愿景。