小罐茶，复杂新工艺，简单新享受

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茶是天地之精，素有“尘外仙芽”的美誉，茶中所含的天然物质具有美容养颜的功效。小壶茶已经问世近两年了，人们逐渐意识到它们的包装时尚、方便、持久。尤其是春茶，小罐包装具有不可替代的优势。但这只是我们的第一步，我们希望这个罐子将成为中国茶思考变革的开始。让整个行业的力量和智慧汇聚起来，在中国真正做好茶和中国茶，让消费者受益。

2017年12月28日，黄山新厂奠基，投资15亿元购买小茶壶。这是一个根据工业4.0标准建造的智能工厂，它集成了生产、加工、仓储和物流自动化。这是中国茶的第一个现代智能产业基地。

“小壶茶黄山厂建成后，将整合产业链的上游，用更多创新的产品、更好的体验、更时尚的品牌形象，让中国茶变得年轻，让现代主义的中国茶以新的形象走向世界。”小壶茶市场中心总经理梅江在接受华尔街采访时说。

中国茶叶企业数以万计，但规模发展小，无法形成大的品牌效应。就生产方式而言，茶叶企业基本上处于半农业半机械化的状态。整个生产过程需要大量的人力，产品标准化程度不高。在商业模式上，大多数茶叶企业以专卖店的形式经营，同质化现象难以避免。与烟酒等成熟市场相比，中国茶产业的发展并不乐观。

小壶茶市场中心总经理梅江认为，形象老化、思维固化、产业形式落后是阻碍中国茶叶品牌发展的重要原因。鉴于这些问题，小壶茶探索了一种不同于传统茶产业的商业模式:用消费品思维制作小壶茶，简化茶的复杂性，帮助消费者建立良好的茶认知“标准”。小茶壶在产品、设计、包装和营销方面是统一的，便于消费者了解、购买和享用。

更重要的是，小茶壶的发展站在了历史机遇的窗口。茶叶在中国蓬勃发展，茶叶消费满足了当前消费升级的需求，这可能会带来数万亿的市场机会和空空间。

“未来30年将是中国茶叶消费升级和大发展的30年。”梅江说，茶业必须顺应潮流，提供更好的产品。据了解，黄山小茶壶厂将搭建四大平台系统:行业共性技术研发平台；产品整理和保鲜包装、产品质量安全检测平台；行业标准化服务平台和产业链支撑系统。黄山小壶茶厂占地321亩，预计年产值100亿元，将于2019年竣工。

这种独特的小茶壶正式上市还不到两年，其零售额已经超过10亿英镑。然而，行业内仍会有不同的声音。梅江认为以前的茶业太过传统，几乎没有什么市场声音。即使小罐茶叶是正常的市场声音，行业内仍会有一个适应过程。“我相信，小壶茶被越来越多的人认可后，茶业将会有越来越多的追随者，真正进入消费品时代。”

由于现代时尚的品牌形象，虽然小罐茶叶被定位在高端，但小罐茶叶的消费者比整个茶叶行业更年轻。主要集中在19-35岁，这个年龄组的人口是80后、90后甚至00后。最后一批90岁的成年人已经成为每个品牌的主要人群。市场上针对这类消费群体的品牌越来越多，如爱心茶和悼念茶。2015年，星巴克开始布局亚洲茶叶市场，并计划在5年内将其全球茶叶业务销售额提高至30亿美元。国际大品牌对中国茶叶市场的关注可能会给小罐茶叶的扩张增加一些压力。

每个人都熟悉茶。在历史上数百种名茶中，台湾乌龙茶有着独特的个性，令饮茶者一见钟情。汤色清亮，味道醇厚，回味悠长。在愉快的享受中，人们不禁要问，什么样的地理环境能孕育出如此醇厚的味道，什么样的技艺能制造出如此优雅的香味。