一中午道歉18次的餐厅老板，到底经历了什么

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“你给了我什么？我没点。”

“对不起，订单太多了，我帮您换一下。”

“真乱，给我退款！”

......

一场大雨导致办公楼里一家快餐店的客流量突然增加。餐馆老板很少在餐馆里巡逻，但却遇到了用餐高峰。上菜慢慢激怒了顾客，老板亲自道歉；上错菜的顾客要求退货，老板道歉让顾客留下...，老板在中午道歉了18次。

混乱的厨房工作流程

大量的纸质订单混乱地摆放在厨房的橱窗里。服务员小李无奈的说:“你看到这样的订单，整个人就乱了。”匆忙中，服务中的许多错误激怒了顾客，小李在用餐高峰期道歉。

一位顾客点了一碗小碗面条，等了半个小时都没上，但后来顾客已经吃完了。本一直等到焦虑的顾客生气了，才要求服务员退回订单。

许多餐饮网点都面临着上述情况，通过在线扫描代码和在大屏幕上订购，解决了顾客订购收银机的效率问题，提升了订购体验。然而，厨房的数字化建设被忽视了，随着客流量的增加，商店变得一片混乱。

数字化意味着创造一个有序的厨房

传统的纸质订单难以让服务员和厨师掌握上菜情况，生产过程和上菜过程得不到有效控制，容易导致厨房的“恐慌”失误。针对传统厨房的痛点，迈克的数字厨房解决方案使厨房工作有序。

Kds厨房显示器帮助厨房控制整个过程。顾客点食物-服务员下订单-kds显示订单-厨师制作-确认完成。制作菜肴的整个过程都直观地显示在电子屏幕上。挂屏分析就像一个餐厅的大主管，保证餐厅工作的有序和高效。

电子屏幕清晰地显示出每一桌的菜肴，服务员不再被凌乱的纸质订单所迷惑，而纸质订单是电子化的，创造了一个“无纸厨房”。上菜后，会在电子屏幕上划掉，已上菜和未上菜会清晰呈现，这样服务员和厨师就可以轻松掌握实时上菜情况。

同时，自动提醒确保服务速度和秩序。当顾客在某张桌子上等得太久时，系统会自动提醒厨房工作人员，告诉他们应该先做哪道菜。

点餐收银机和厨房的数字化升级应该同时进行，这样才能帮助餐厅真正解决效率问题，为顾客提供更加舒适的用餐体验。