欧标抹茶 这里为何被称为“世界抹茶超级工厂”？

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说到抹茶，很多人都不是陌生人。抹茶白千层，抹茶拿铁，等等。这些抹茶产品具有浓郁芳香的独特味道，既不太油腻，也不充满茶香，令许多美食家无法自拔...近年来，抹茶频频出现在公众的视野中。抹茶最早起源于中国，在日本完成了工艺改进，千年后又回归国内市场，这出乎意料地吸引了市场的阶段性爆发。 抹茶是唯一具有饮用、食用和化妆功能的茶。由于其丰富的营养价值，抹茶被广泛应用于工业渠道、烘焙渠道和餐饮渠道，促进了抹茶作为一个小门类的多元化延伸，向扁平化方向发展，挖掘了更大的市场空空间。在此背后，对中国抹茶技术提出了新的挑战，并敦促上游抹茶供应方充分发挥资源优势，不断提升种植和生产环节，提升风味，重视R&D和应用，提高技术水平。

抹茶的未来在中国，中国抹茶着眼于贵州

抹茶对树种的要求决定了抹茶的主要产地集中在亚洲的日本、中国和韩国部分地区，但消费市场却遍布世界各地，尤其是经济发达的国家和地区。目前，全球对抹茶的需求约为12000吨，全球抹茶生产企业的总产量约为4000-5000吨，缺口为7000-8000吨。不包括国内需求，国际缺口为4000-5000吨。(数据源fbif)

经过数百年在日本的传承和发展，抹茶已经成为大多数日本人的日常饮品，日本已经成为世界上最大的抹茶生产国。在产地方面，已经形成了四个著名的产地:西魏、爱知县、于之、福冈八女和静冈县。尤其是于之抹茶最有名，它的消费力惊人。然而，由于日本合格的茶园有限，成本极高，生产能力已经饱和，在国际市场上的议价能力很差。中国巨大的茶园面积和市场需求吸引了抹茶的真正到来，未来中国将成为世界上抹茶的主要生产国。

贵州——中国第一个茶园省份

贵州是中国唯一一个低纬度、高海拔、少日照、多云雾、无污染的茶区，也是整个高原。据贵州省农业和农村事务部统计，2018年，贵州省茶园面积达到752万亩，连续六年位居全国第一。贵州铜仁具有自然生态、茶园面积大、品种多等优势，为大规模生产抹茶奠定了坚实的基础。“中国抹茶之都”、“中国国际茶文化研究会抹茶文化研究中心”、“中国优质抹茶基地”等牌匾也落户贵州铜仁。截至2017年底，铜仁茶园面积达189万亩。除石阡县以石阡苔茶为主外，其他区县主要以福鼎大白、龙井等适合制作毛茶的品种为主。

此外，贵州在农药残留控制方面实行重罚制度，在质量安全方面实行零容忍和黑名单制度，率先在国内禁止使用水溶性农药，并提出“草比草甘膦好”，禁用118种农药。铜仁拥有优良的空空气质量环境、独特的亚热带气候和独特的自然条件，500多项茶叶指标达到或超过欧盟标准。(摘自《中国日报》)

贵茶集团花了6亿美元建造了世界抹茶超级工厂

贵茶集团是集茶叶种植、研发、生产、营销和茶区旅游为一体的现代茶叶企业。集团投资6亿元在贵州铜仁江口建立桂茶工业园，旨在打造中国最大的茶叶综合开发项目和世界最大的抹茶生产基地。它是由世界一流的建筑设计师和生产商巴特勒制造公司建造的，目标是建造一个世界级的超级工厂。

贵茶抹茶超级工厂是基于欧洲食品安全标准的国际领先抹茶制造基地，依托贵茶14万多亩生态茶园，结合日本顶级抹茶制造技术和现代化生产线，集欧洲标准抹茶种植、研发、生产和产业支持于一体。

贵茶同仁工业园于2017年5月正式投入建设，主体于2018年7月竣工。主体结构邀请美国巴特勒制造公司全力打造，包括年产3000吨红宝石和翡翠精炼项目、4000吨抹茶精加工项目、1000吨固体茶粉冷冻干燥项目、2亿瓶罐装茶饮料项目和1万吨欧洲标准散装茶叶生产项目等5大项目。它是中国领先的综合性现代茶产业园区。

抹茶综合车间长278米，宽48米，是目前国内外最大的抹茶单体车间

贵茶继承了日本最正宗的抹茶技术和全自动生产线，其产品得到了日本抹茶专家的好评，并出口到日本和美国。

别出心裁的萃取品质抹茶

欧洲标准抹茶的制作工艺:欧洲标准抹茶(碎茶)的原料是由每年4月至5月采摘的“春茶”制成。采摘前20天，有必要在阴凉处覆盖茶树。(遮光可以增加茶氨酸，形成独特的抹茶香味——“遮盖香味”，增加叶绿素、各种微量元素含量和叶片嫩度。(

经过遮光、采摘、切碎、蒸汽杀青、干燥、茎叶分离、快速干燥、杀菌、研磨等。它的全自动生产线是跟随日本传统技术引进的，每批产品的质量都是通过科学的方法严格控制的，所以你的茶的欧洲标准抹茶产品保持了高质量和稳定性。

茶叶粉碎生产工艺流程

传承日本技术:贵茶集团聘请日本资深抹茶专家提供全职技术指导和质量控制:茶园修剪、遮荫、生产加工、评价等各方面的培训。特别是在品种上有了突破，贵州福鼎品种制作了与日本相当的抹茶。

行业领航经典的选择

行业支持:贵茶集团在中国成立了第一家抹茶研究院，并与R&D各行业机构合作，为抹茶用户提供更多的应用解决方案。欧洲标准抹茶研究所以抹茶产品的改进和创新为基础，汇聚专业力量，推动中国抹茶产业的发展。

产品特点:安全/卫生/0添加

安全性:抹茶粉易于人体吸收，农药残留和重金属残留的安全性非常重要。只有干净的茶应该用欧洲标准抹茶制作。

卫生:严格控制微生物指标，用世界一流的杀菌技术确保卫生，只做可以直接食用的抹茶。

0加:“0加”，只做100%纯抹茶。

贵茶集团建设的贵茶工业园在规模、技术和生产工艺上处于国内领先地位，达到了世界水平。欧洲标准抹茶将是中国抹茶在贵州的又一张名片。欧标抹茶，您的茶，结合了欧盟食品安全标准和日本顶级抹茶生产技术，依托贵州14万多亩生态茶园的优势，采用现代化自动化生产线进行智能化批量生产。我相信，在不久的将来，欧洲标准抹茶将成为国内外食品行业创新升级的首选，你们的茶叶集团也将成为世界顶级抹茶制造企业。