美团进军生鲜领域 王兴再次发起边界之战

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[摘要]在王星看来，亚马逊贝佐斯是他的榜样。20多年来，贝佐斯坚持以利润换规模，这与美团的现状不谋而合。

王星从未设定界限，他再次试图打破美国集团言论的界限。

这一次，他将接触到最热门的社区新鲜食品领域。除了面对传统超市的竞争，他无法避免与阿里、JD.com和《游仙日报》等一批生鲜电子商务公司的对抗。

不断扩大的美国使命

3月26日，已经在上海上线两个月的美国代表团正式“进入”北京，并在北京天通苑和北苑小区启动了便民服务站测试点。通过在社区内设立集仓储、分拣、配送为一体的“暗铺”，为社区居民提供“手机购物”服务，美国代表团对此倡议进行了点评，效仿业界公认的“app+蔬果”社区前沿仓库保鲜模式

从团购到外卖，从外卖到酒游，王星不断挑战美团的边界，虽然美团已经变成了十亿只独角兽，但它还是停不下来。

在接受媒体独家采访时，有记者问王星:“多种服务的扩张会带来不安全感吗？”王星回答说:“长大后可以获得安全感。”

或者真的只有扩张才能缓解焦虑。3月11日，《美国使命回顾》披露了上市第一年的业绩公告:2018年，《美国使命回顾》的总交易量为5156亿元，用户数超过4亿，活跃业务总数为580万；营业收入652.27亿元，亏损1154.93亿元。剔除优先股等特殊会计处理后，净亏损85.17亿元。

外界对王星的评价很高，具有战略思维、坚强的个性和顽强的毅力。例如，今天投资美国使团的资本集团创始人徐新说:“他是一个非常有权力的人。一旦他被迷住了，他可以继续下去，因为他有耐心走到最后。”

不久前，40岁的王星在接受媒体独家采访时向55岁的马云开枪，但他指的是2011年的过去。“我仍然认为他有正直的问题”。几年后，美团和阿里的关系从形影不离走向分道扬镳，美团最终跳出阿里的系统生态，转向腾讯。

在王星看来，亚马逊贝佐斯是他的榜样。20多年来，贝佐斯坚持以利润换规模，这与美团的现状不谋而合。

然而，作为2018年最热门的曲目，5万亿元的市场是新零售的最后一块“肥肉”，但也是最难啃的骨头。阿里、JD.com、苏宁、游仙日报、丁咚食品店等多家企业都聚集在这一领域。王星，在过去的一年里经常被边境弹回，这次能穿越边境吗？

争夺社区新鲜食品

事实上，王星已经不是第一次涉足生鲜食品领域了。早在2017年7月，美团在尝试探索“餐饮+新零售”之后，就推出了类似于Boxma生鲜食品的“棕榈鱼生鲜食品”，然后重新规划并更名为“小象生鲜食品”，但反响平平。在美团去年底上市后的第一次机构重组中，美团宣布公司将战略重点放在美食+平台上，建立一个以“吃”为核心的用户平台和两个业务群，即到店和到家。在新业务方面，快驴事业部和潇湘事业部将继续拓展业务，同时搭建lbs平台。

据《时代周刊》记者介绍，美团购物是潇湘区以“深化生鲜零售，提升消费体验”为任务推出的一项试销业务。目前，美团购买食品和保持小象新鲜的供应链系统由小象部建立。今年，小象事业部将大力开拓“生鲜零售”领域，以满足消费者对“三餐”的新场景和新需求。据一位从美团购买蔬菜的当地推手说，据《泰晤士报》记者透露，在推出当地推手的头两天，美团的杂货店购物应用的每日下载量和订单量都超过了1000。

根据美团食品购物应用，目前，该应用涵盖10大类，如主要蔬菜，海鲜和水产品，肉类，家禽和鸡蛋，饮料，水果，乳制品早餐，厨房用品，速冻产品，休闲食品，粮油调味料等。特别是美团杂货店购物在应用程序端推出了“今天吃什么”专栏，这样用户可以在应用程序端查看食谱并直接购买配料，同时匹配所有相关的原材料。

“这家美国集团购买食品，并模仿‘前沿仓库+蔬菜’的新鲜电子商务模式。”上海电子商务物流沙龙创始人吴日红向《泰晤士报》记者指出，与日常海鲜相比，盒马鲜和钱阿姨分别对“海鲜”、“水果”和“肉不隔夜”进行了定位，“买菜”平台面向城市白领，更注重三餐和食材，这种定位不同于现有平台。

2018年10月，美团也将注意力转向了“杂货购物”细分市场，在应用中推出了“杂货购物”渠道，定位为“30分钟生活店”，重点关注新鲜家居服务，主要满足社区居民的杂货购物需求，并采用了平台模式。合作伙伴包括生鲜超市、农场、农贸市场供应商和其他能够提供送货服务的企业或产品实体。2019年1月，“美团购物”上线测试，并推出同名应用。第一个线下服务站在上海虹口区周家嘴路开业，有全职美团购物配送人员。

在重视规模效应和供应链建设的保鲜领域，美团为什么需要在短时间内复制其在北京的杂货采购？吴日红对《泰晤士报》记者分析说:“这家美国集团从国内业务起步，拥有强大的实时分销系统。此外，尽管与北方相比，南方在蔬菜保鲜市场上具有天然优势，但作为一项试验业务，总部位于北京的美国集团可以为新业务提供更多的资源支持。”

一位电子商务人士告诉《时代周刊》记者，上海新鲜的电子商务竞争非常激烈，丁咚以同样的模式购物已经赢得了上海的大部分市场。美团在上海的杂货店购物可以避免它的优势。另一方面，美团在北方的杂货店购物也可能是为了抢占北方的空白色市场。《时代周刊》记者从美团杂货店购物的推手处了解到，在北京试用一个月后，它将在更大的社区传播。美团评论说，作为一项测试业务，美团在北京开店的目标和速度还不清楚。

事实上，从小象到美团购买食物，“大商店变小”是新鲜和新零售“轻量级”转变的开始。美团进入“购买食品”领域，不仅是新趋势下的一次积极攻击，也是这家电商巨头新的零售试验进行了三年后又一次对抗的前奏。

有趣的是，3月30日，在2019年阿里本地生活新鲜伙伴大会上，公司宣布建立一个全新的新鲜开放平台，从配送、流程、数字化、金融和供应链的全过程为生态伙伴提供服务。此外，除了宣布与丁咚签署购买蔬菜的合作协议，口碑饥饿还表示，将在已推出的100个城市的基础上，将外卖购物业务推广到500个城市。

在高频率、高流量的“购物”渠道上，美团点评与阿里的本土生活服务对抗再次上演。

突破利润的困难

由此可见，旨在抢占本土生活服务流入口的阿里，现在已经在美团周围形成了一个包围圈，但对于美团点评来说，新业务的探索不仅承载了其扭转盈亏局面的预期，也试图打破现有的业务困境。“购物”业务会是这一突破吗？

2018年9月，美团电机上市迎来了它的亮点时刻，但美团电机最近发布的2018年财务报告也显示出压力。

年报显示，2018年，虽然美团点评核心外卖业务扭亏为盈，新业务增长迅速，但全年亏损仍达85.2亿元，导致股价暴跌。张毅在接受《时代周刊》记者采访时表示:“美团的利润需求迫使其迅速寻找新的利润点。”

事实上，美团点评的商业地图因其无国界的概念而备受关注，涵盖了外卖、酒店、旅游和旅游等多个领域。目前，由于监管和价格战的影响，对旅行的考验仅限于南京和上海，而收购mobike给账面带来了数十亿元的“损失负担”。

此外，从某些角度来看，一方面，在外卖市场增速明显放缓的情况下，美国集团评论称，毛利率低、资产重、补贴高的外卖业务可以实现收支平衡，但这不是一个好的轨道。2017年和2018年的乘客激增导致成本大幅增加，乘客订单不足；另一方面，虽然美团审核的酒店订单总量超过了携程部门，赢得了近一半的市场份额，但从营业额来看，由于携程部门占据高端酒店，其市场份额为68%，而美团为13%，因此在酒店旅游业务上与携程部门竞争仍是一场硬仗。

虽然美团点评在其2018年财务报告中表示，2019年新的零售业务将采取审慎的探索态度，但2018年底，美团开始向B侧业务转移，不仅构建了餐饮供应链，还为餐饮企业提供了数字化转型服务。

自2018年5月起，美团B面业务的快驴事业部在上海得到广泛推广，两个月内交易额超过2亿元。到目前为止，订单已经覆盖了21个省和38个城市。3月28日，在美团和餐饮老板举行的“2019中国餐饮报道”新闻发布会上，美团宣布，未来将继续通过其rms(餐饮管理系统)帮助餐饮企业进行数字化升级。

吴日红向《时代周刊》记者指出，《美团评论》的“杂货店购物”业务与其现有业务有很大的协同作用。“这更像是另一个送货类别的家庭业务，在杂货采购的供应链中，美团还可以联合其快速驴业务，这可以使其分销系统在分销方面创造更大的价值。”据了解，在高峰期，美团将分享美团外卖快递兄弟的分销网络。

但是，目前“前仓+蔬菜”的盈利模式还有待验证和探索。根据海通证券(港股06837)的研究报告，当单个仓库的日订单量达到1250时，可以实现盈亏平衡，当日订单量达到15万时，日订单量达到750，仍然没有盈利。

无论如何，下半年的服务之战已经开始了，这是王兴的跨境游戏，也是空.向边境扩张的生存之战