初夏的味道,只有钱包知道进来看! “水果自由第2季”如何演绎

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，杜哈哈/文

兼具生活气息和经济气息的网络语言“水果自由”今年确实成了“网红”。

年初有“樱桃自由”的高喊，随后是“荔枝自由”，其级别降低了一级，此后，其范围全面扩大到所谓的“水果自由”。网民们纷纷嘲笑道:只有钱包才知道初夏的味道。

事实上，今年是否实现“水果自由”一度成为衡量消费水平的替代指标，尤其是4、5月份，部分消费者的“水果焦虑”进一步加剧。

然而，在假期参观期间，发现随着最近气温的上升，时令水果的市场容量逐渐增加，而水果的价格却大幅下降。

以北京新发地批发市场为例，6月4日红心樱桃、京欣西瓜和妃子笑荔枝的平均批发价分别为23元、2.6元和16元，分别比5月初低48.9%、46.9%和42.4%。

虽然一些水果价格已经开始下降，这是否意味着我们不必“水果焦虑”？让我们听听消费者、水果店经营者和果农的“口水”。

6月9日，目击者随机走进北京朝阳区的一家水果店。据店主王老板介绍，与上月相比，西瓜、小白杏、荔枝和蜜瓜的价格明显下降。同时，一些进口水果，如越南红龙果、泰国菠萝蜜、进口香蕉和西班牙脐橙也降低了价格。

王老板以西瓜为例，说由于上个月西瓜的单价偏高，当时50元买一个小西瓜是正常的，但现在店里最好的西瓜单价不到4元/公斤，50元买一个中号西瓜就足够了。

听王老板说，东北本地西瓜和西瓜相继上市后，将来西瓜的单价肯定会更便宜。

对于喜欢吃水果的女孩来说，比如郑诗婷·边肖，虽然西瓜的价格已经下降，但苹果和梨的价格却在继续上涨。在王看来，这主要是供求不平衡造成的。

老板王估计，7月和8月价格会下降，各地区的梨会陆续上市，苹果会在8月和9月上市。

对于这一波水果市场，许多消费者认为果农和中间商一定会大赚一笔。然而，真的是这样吗？

端午节期间，证人来到河北省深州市。一位冠梨和梨种植者告诉边肖，市场上出售的绝大多数梨是在去年8月左右购买的。你可能听说过，2018年早春的雨雪冰冻灾害导致许多主要水果产区减产甚至停止收获，但去年水果的收购价格仍然很低。以冠梨为例。去年，购买价格仅为每斤1.3元左右。所以，对我们来说，我们挣的钱基本上不会增加任何收入。

种植者接着说，事实上，水果的年购买价格与当年的总产量并不完全相关，除非是一个有自建冷库和储藏室的大型水果生产基地。但是对于像我这样的种植者来说，如果他们只和水果买家谈论价格，他们基本上处于相对劣势。因为果实大约10天后成熟，如果不能被买走，它会在地里腐烂。

如果这些钱不是果农赚来的，那将是中间商。

“不要看我们在收购基础上增加的价格。如果再加上人工成本、物流成本、仓储成本等一系列费用，我们的业务就不好做了。”在北京朝阳区的某个小区，一家水果店的店主说，由于最近水果价格高，我们在购物的时候很纠结。我们担心买的时候卖不出去，太贵的时候不敢买。当我们少买时，我们担心顾客不容易解释，所以我们不会把货物带到这里。无论如何，这是一个头痛的问题。

那么，水果价格的飙升是怎么回事？

苏宁金融研究所高级研究员傅毅夫:水果价格上涨主要是由两种力量推动的。

首先，季节性因素。每年5月左右是水果供应的淡季。此时，大部分售出的水果在前一年的秋季都有库存，但新一批水果尚未大规模上市，导致水果市场供应相对不足。在此基础上，中国许多水果产区去年经历了恶劣的气候条件，水果产量的减少进一步加剧了供应短缺，导致价格迅速上涨。

第二，成本因素。从生产的角度来看，果农的耕作成本增加了；从流通的角度来看，水果的供应链是漫长的，从种植和采购到最终的水果市场和消费者，涉及运输、储存、不同层次的经销商和许多其他步骤。特别是受消费升级的影响，居民对水果新鲜度的需求越来越高，使得商家投资冷藏和冷链的资金成本越来越高。劳动力成本的增加和商店租金的增加也会导致水果流通成本的增加。

从往年数据来看，6月至8月是一年中水果价格的最低点。目前，西瓜和其他水果的价格已经开始下降。据预测，未来水果的整体价格将呈现稳定下降的趋势。到那时，人们将不再担心失去“水果自由”。

当然，鉴于网民们取笑的“买不起”的水果，一些男性消费者意识到他们此时尤其是佛教徒。消费者小李说水果的价格确实上涨了，但是“买不起”的说法还是有点夸张。我真的很想吃水果，如果我在这个季节选择便宜的东西，我可以吃。

经济学原理告诉我们，当需求下降时，价格自然很难长期保持高位。

(编辑孙倩计划张伟)