随波逐流or追求初心 奈雪从心出发打造茶饮新体验

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在过去的两年里，茶叶市场经历了一场过山车般的变化。一开始，在空巨大市场的诱惑下，它很快赢得了玩家和资金的青睐，他们都在努力成为第一批吃螃蟹的人。美团回顾的数据显示，2018年，中国茶叶市场将迎来一个爆炸性增长期，这一势头将持续到2019年。

然而，不可忽视的是，茶叶产业的门槛较低，大量的玩家不断涌入，导致茶叶品牌质量参差不齐，在爆炸性的增长中许多问题逐渐暴露出来。小品牌不受欢迎，所以很难获得顾客和生存。新建品牌也面临着严重的产品同质化问题，获得客户的成本很高。即使是大品牌也在探索合理的盈利方法。如何在激烈的竞争中找到新的增长极已成为当务之急。

耐雪创始人兼首席产品官彭新曾经说过:“茶产业是一个只有放下心来才能做好的产业。要戒骄戒躁，养精蓄锐，注重消费者的服务体验，就需要控制节奏，培养自己的内在力量。”简而言之，我们可以看到奈雪所坚持的价值观，这也是奈残雪不断提升的潜能。

像其他食品行业一样，供应链是一个关键环节，也是茶叶品牌未来的关键布局。在成本方面，有效的供应链管理可以降低采购成本，确保稳定的现金流；在产品方面，我们应该监督原材料的质量，控制产品的味道，确保食品的健康和安全，并把能源投入供应链。事实上，上游供应链的有效管理也是耐雪成功的重要因素之一。通过不断的投入，建立了标准化的过程管理，创建了科学严谨的管理体系。例如，口碑项目霸气杨梅选自第一批东魁杨梅。在生产过程中，杨梅经过专业处理，生产出口味最好的饮料，同时保证了高标准的安全标准。

在市场高度复杂之后，茶叶无法靠单一产品生存。需要在高品质产品下提供更好的服务体验，以增加消费者粘性，提高回购率。耐雪也非常重视用户体验，长期以来坚持让“宠物粉”的概念变得微妙，比如定制更适合女性消费者拿着的高而薄的杯子，已经成为业内一个美丽的话题。不仅如此，奈雪还以“明亮、温暖、舒适”为核心基调，在线下搭建了集休闲和社交活动于一体的第三个空房间，利用场景与消费者产生更多的互动和交流。显然，从产品质量提升到用户体验，耐雪已经率先实现了用户体验的最大化，并率先吸引了大量忠实粉丝。

但不可避免的是，新茶被赋予了更多的社会娱乐属性，创意营销成为提升品牌调性的关键。耐雪对这一趋势也很敏感，多次整合不同行业的优势，注重为品牌注入活力。例如，霸道的杨梅和荷兰艺术家里克·伯克曼的合作可以增加饮料的艺术色彩。艺术家里克为奈雪设计的五只可爱的宠物也被用于设计霸气的杨梅杯子、手袋、圆扇子和店面。创新营销和与年轻人的互动也是内学增加用户粘性的重要策略。

在竞争激烈的红海茶叶市场，资本和市场需要给它足够的信心和支持，也需要玩家在前面探索更多的可能性——不要急于求成，更别说忘记你最初的意图。当所有的“常规”都在行业竞争中失败时，保持消费者食品卫生和安全的底线，同时发挥硬实力和软实力，可能是留住消费者的唯一途径。