业绩＂小欢喜＂ 航天＂大动作＂！康师傅三力齐发布局高质量发展

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如何与从天而降的男神对话？非凡的高甜度电视剧《亲爱的，爱》中的软软可爱的罗莉·童念制定了方便面的策略！在网吧里遇到了冷若冰霜的男神“枪”后，童念灵机一动，专门制作了一个奢侈品牌的方便面包，让这对“童眼夫妇”在初次见面时有了一个有趣的开场。从流行的影视剧到高收视率的综艺节目，方便面的出镜率非常高。它能治病，用途广泛。它可以随时随地给你全身心的安慰。在真人秀节目《我们是真正的朋友》中，即将和朋友们开始全球巡演的肖S也带了一盒方便面陪他。如果说食物是人类的朋友，那么方便面就是知心朋友，可以安全地站在岁月的深处，永远愿意给你一个深情的拥抱。

▲孔大师红烧牛肉面已成为国菜

然而，对于创造了高国家标准的“红烧牛肉面”的孔大师来说，如何让这个人的朋友天长地久，如何让这个爱的拥抱有更高的情感集中度，已经成为他们目前正在探索的战略任务。就前者而言，他们创办了革命性的苏丹红面馆，更注重大肉的满足感，强调吃面条的仪式感；对于后者，他们已经成为航空航天工业的合作伙伴，并将航空航天引入他们的朋友圈。一方面，他们把青年人的航天科普带到了公益领域的新水平；另一方面，他们试图在产品质量升级的层面上植入航空航天基因，并向“航空航天方便食品”发出装配编号。

在太空之路上，表演是“小小的快乐”

最近，关于孔夫子的一个大动作引起了业内的热烈讨论，即由孔夫子和深圳绿色航空之星太平洋空科学技术研究所共同建立的“航天方便食品联合实验室”正式投入运行。这个实验室似乎正在执行一项伟大的任务。孔大师表示，双方将在航天方便食品研发的基础上开展深入合作，重点研发营养强化和功能性方便面，使企业在产学研合作中再上新台阶，加快孔大师与航天品质对接的进程。

简单地说，在航天科技的祝福下，我们将来可能会吃到更多美味营养的方便面。这一水平的质量提升预计将是一场飞跃式的革命。

从产品到品牌，航天战略似乎正在全面重塑孔大师的影响力。截至目前，孔大师已在七个重要城市举办了大型航天科普展览，使76所学校的13000多名中小学生有了精彩互动的航天科普体验。

▲在航天科学展上，孩子们乐于触摸他们的梦想

此外，孔大师还以极大的热情推动空间科学普及进校园。今年上半年，趣味盎然的空间科普活动撤到了长春和济南，空间文化以展览和空间蒸汽示范班的形式传播开来，使十所学校的孩子们有了足够的空间瘾。最近在航天城西昌举办的第一届太空梦体验营也为孔大师赢得了热烈的掌声。

▲在航天科学走进校园的活动中，蒸汽演示课让孩子们有足够的空间瘾

正在太空之路上冲锋陷阵的孔大师，最近迎来了上市公司接受大考验的时刻。8月下旬，孔大师公布了2019年上半年的业绩。报告显示，2019年上半年，孔师傅方便面实现收入115.44亿元，同比增长3.68%，净利润8.75亿元，同比增长31.15%。

财务报告发布后，社会各界评论说，在中国经济低迷、各行各业都面临增长放缓的情况下，孔大师仍然实现了逆势增长。这一成就绝对可以说是一种“小小的快乐”。在财务报告发布后的第二天，里昂证券发布了一份研究报告，称孔师傅的市场份额继续保持稳定，孔师傅的目标价从14.51港元上调至14.8港元，相当于明年预期市盈率的24倍，维持“买入”评级。

此时，孔大师还透露了企业的战略规划:在保持稳定的同时提高质量，加快转型升级，走可持续发展之路，通过三位一体打造强大的产品力、品牌力和渠道力，以创新带动优质发展。这一战略看起来不像是“速度和激情”，但它展示了一个行业巨头对未来更为谨慎的布局:创新和增长。

产品强度:高端下沉

不久前，美国咨询公司里斯咨询(Reese Consulting)发布报告称，2018年，全球方便面销量达到1036亿份，其中中国消费402.5亿份，占全球方便面销量的38.85%，位居全球方便面销量第一。这一数字与中国方便面的高峰期相似，极大地提振了市场信心。

从全球方便面消费的整体上升，到行业龙头企业的逆势增长，中国方便面企业显然正在重生。随着渠道边界的逐渐模糊和新消费群体的兴起，中国消费市场呈现出多元化和个性化的发展特征。如何在消费升级和消费退化并存的情况下捕捉消费趋势，如何拓展服务边界和消费场景，已成为各企业品牌应对新时期消费浪潮的共同话题。面对这种趋势，孔大师的策略是“分而治之”。

一方面，占据高端市场地位，加快食品安全和营养的创新升级，推出高端和超高端产品suda面馆，争取富裕的中产阶级，为空的销售增长打开空间。这一举措确实赢得了市场的认可，价格超过20元人民币的苏打面餐厅的销售额继续上升。据尼尔森数据显示，孔师傅在10元以上的超高端市场站稳脚跟，市场份额接近70%。

▲运动员享受苏打面餐厅

另一方面，鉴于低线城市和低线城市的高性价比消费需求，孔大师大力推广的大批量系列和双份桶，拥抱下沉市场，挖掘新城市的商机。根据尼尔森的数据，由于抓住了城市化的机遇，孔师傅的大型产品增长了80%以上。

品牌力:提升朋友圈，不断练内功

当它已经发展成为一个品类领先品牌并成为一个民族品牌时，如何进一步重构品牌的影响力？对于孔大师来说，他们的战略是提升朋友圈，与高科技产业和顶级赛事合作，利用彼此的优势培育自己的内在力量，进而转化为品牌力的提升。

例如，作为中国航天工业的合作伙伴，孔大师一直在探索如何通过与航天等高科技产业开展深度合作来实现跨越式发展。除了在产品层面上的爆发，与深圳绿色空气之星空科技研究院的合作也不言而喻地助力了孔夫子的品牌力量。

除了与高科技产业合作之外，孔大师还通过将顶级赛事与丰富的体育营销经验相结合来积累品牌资产。今年5月，孔大师在体育营销领域迎来了一个辉煌的时刻。作为国家体育总局冬季运动管理中心在2019-2022年的合作伙伴，孔大师和冬季运动中心为中国冰雪运动员打造了专为运动员打造的定制版苏打面餐厅。

▲孔大师成为马拉松赛的最佳搭档

中国著名运动营养专家郭建军认为，科学的膳食营养是运动员完成高强度大运动量训练、实现良好身体恢复和保持最佳机能状态的基本保证。因此，为运动员提供的定制产品有着异常严格的要求。然而，孔大师成功应对了挑战，不仅满足了产品本身的营养价值和美味口感，还通过了最严格的食品安全检验，打造了一款具有里程碑意义的便捷运动营养饮食产品，成功将产品力的良好口碑转化为品牌力。

渠道力量:增加新技术渠道利润合理化

即使进入互联网时代，渠道为王仍然是快速消费品行业的生存法则。孔大师精通此道。毕竟，孔大师一直被视为渠道成功的典范。随着高质量布局的发展，提高渠道力似乎成为孔大师的一项重要任务。

健康的渠道生态注重“双赢”，使渠道销售商能够积极提高渠道的销售力量，进而实现市场份额的不断提高。为了使渠道生态更加健康，孔大师正在推进渠道合理化战略，在一线城市扩大直销覆盖面，在二线城市吸引优质经销商，追求与渠道合作伙伴的双赢合作，配合新的渠道布局，调整组织结构，更加高效便捷地为渠道客户和合作伙伴服务。

除了利益共享之外，孔大师还专注于将技术赋权给渠道建设。目前，孔师傅已与阿里零售连锁、京东新路、苏宁乐购等巨头展开新的零售合作，不断拓展新的增长渠道，并通过电子商务、便利店、餐厅、公园、高铁的渗透，为公司高端价格带布局的发展做好充分准备。

目前，方便面行业已经成为世界方便食品创新和发展的高地。站在这个制高点上，孔大师用产品力、品牌力和渠道力三种力量描绘了未来，并为中国食品科学技术研究院院长孟苏和撰写了续集，以展示他对这一行业的洞察力。

孟苏和曾指出，从孔大师的再度走红到方便面行业稳步复苏的大局，这一更替过程的主要原因是方便面行业放弃了低价竞争的发展道路，抓住了消费升级的机遇，围绕精品、改善产品结构、提升产业价值进行了战略调整。

这一切的背后是冉冉在中国方便面市场的活力。毕竟，今年关于方便面最热门的新闻是“中国方便面消费量超过400亿，居世界第一！”巨大的市场给中国方便面企业留下了无限的空空间。