“后陶华碧时代”的老干妈打起时尚牌

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我们的见习记者王军

“我不明白你说的话。去年我缴纳了xx亿英镑的税款。我仍然根据自己的知识做事。”贵阳南明老干妈风味食品有限公司(以下简称“老干妈”)从未做过广告，进入“后陶华碧时代”后，制作了第一部宣传片《拧开老干妈》。

一些业内人士对《证券日报》表示，面对市场冲击，新管理层急于在上任后调整经营战略和营销形式。“老干马的成功源于自身品牌和品味的积累。无论它如何变化，最根本的是不要失去它的味道。”

打开营销之路

在这部广告片《拧开干妈》中，一个穿着围裙的年轻女子用神奇的曲调唱着神奇的广告词，教片中的演员们“拧开干妈”，然后大家一起跳“拧开干妈”。这部电影包含了流行元素，如说唱(一种歌唱方式)、鬼魂和动物(一种创造性的形式)，所以老甘妈被指责试图变得更年轻。

《证券日报》记者就老干马振兴战略采访了老干马秘书长刘涛，但在新闻发布前未得到回复。

中国食品行业分析师朱在接受《证券日报》采访时表示，老甘妈希望增加与新生代的粘性，并从新生代那里获得更多粉丝。

市场营销专家卢胜珍在接受《证券日报》采访时表示，迎合新一代消费者，可以防止消费者被时尚知识产权所转移，确保企业在后陶碧华时代的稳定表现。

事实上，这并不是老甘妈的第一次“高调”宣传，他之前被贴上了“时尚”的标签。

2018年9月，在春夏季纽约时装周上，红色背景、胸前印有陶华碧头像、袖子上印有中国“国家女神”和英国“榨汁机”的毛衣出现在t台上，《老甘妈》在网上大受欢迎。

趁着这股潮流，老甘马天猫旗舰店推出了1288元的“99瓶老甘马+oc定制毛衣”套餐；送oc定制毛衣1999元以上；超过999元将被送到组委会定制围裙和其他促销活动，这项活动将增加20%的旗舰店销售额。

陆胜珍对《证券日报》表示，登上时装周可以被视为老奸巨滑对新一代消费者的一次考验，是老奸巨滑试图与现代流行元素相结合的一次考验，也是一次经验积累。“在陶的带领下，老干妈走过了一个辉煌的时代，树立了自己独特的品牌个性。然而，即使是最好的品牌，在不断变化的交通时代也会遇到意想不到的挑战，尤其是时尚品牌和流行知识产权的强行割据，将会争夺以辣椒食品为品牌的新一代消费者，这将会对老干马的后续发展造成巨大压力。”

老甘妈的“内忧外患”

除了引人注目的营销，老甘妈之前还被问到“换辣椒”的问题。

据媒体报道，由于成本问题，老干麻在原料中使用了价格较低的河南辣椒，而不是贵州辣椒。对此，老甘妈的负责人予以否认，称老甘妈根据不同的产品使用不同地方的原料。据说外国辣椒能否用于辣椒酱的生产过程是公司机密，不便透露。

卢胜珍告诉《证券日报》，老甘马已经培养了一大批忠实用户，但这些消费者往往非常专业，可以被视为食品行业的意见领袖。他们会意识到味道的任何细微变化。在这种背景下，如果产品的独特性因为成本的降低而降低，这部分科尔消费者将逐渐失去，这是不值得的损失。

除了“内忧”，老甘妈还面临着外部的困扰。

2016年5月11日，由歌手林依轮创立的辣酱品牌“叶凡”在天猫和京东正式推出。这款针对网络群体的网络红烧酱价格从26元到65元不等，通过现场互动和明星效应，很快在网上流行起来。林依轮甚至公开宣称，当叶凡首次在京东推出时，两小时内就售出了3万瓶辣酱。

此外，相声演员岳云鹏和演员黄磊也推出了辣酱品牌。湖邦辣酱等网上红辣酱品牌层出不穷。2017年，中粮糖业宣布其番茄业务未来将被边缘化，辣椒酱将成为一个新的方向。

九德定位咨询有限公司创始人、战略定位专家徐在接受《证券日报》采访时表示，老甘妈在中国经历了多年的高速增长后，增长乏力，而新的网络红品牌对她产生了一定的影响。但就认知和规模而言，老甘妈要比湖邦和叶凡强得多。

朱彭丹告诉《证券日报》，像湖邦和叶凡这样的品牌并没有对老甘马构成任何威胁。但是，从整体发展趋势来看，整体的振兴和创新升级的程度值得老干妈关注。

创业很难，创业更难

老甘妈秉承“不上市、不贷款、不融资”的原则，是典型的家族企业。公司成立之初，陶华碧持有100%的股份，后来股份发生了变化，长子李桂山持有49%，次子李辉持有50%，陶华碧持有1%。2014年6月，股权结构由李妙星(原名李辉)变更为51%，由李桂山变更为49%。

从那以后，李妙星负责，李桂山负责。公平的变化也意味着旧教母进入了“后陶华碧时代”，但旧教母当时面临着新的问题。

2019年8月6日，老挝马工厂发生火灾。虽然没有人员伤亡，但是消防工厂的生产能力占了老干马总生产能力的近三分之一。网民们嘲笑说“老甘妈可能要提价了”；2019年5月，老甘妈的配方泄露，公司退休员工贾某带着配方转到另一家工厂，导致老甘妈损失1000多万元。

第二代接班后的管理问题可见一斑。然而，第二代的继承也给这个企业带来了新的活力。除了以上提到的跨境和营销的年轻发展，进入“后陶华碧时代”的老甘妈开始了多元化产品的发展之路。

卢胜珍告诉《证券日报》记者:老甘妈的成功源于她自身品牌和品味的积累。不管它如何变化，最基本的是不要失去品味。“如果我们在营销中嫁接一些流行的时代元素，我认为老甘妈可以走出自己的新路，这也有利于从陶毕华时代向新一代时代的良好过渡。”

(编辑白宝玉)