国庆假期“逛吃逛吃” 餐饮老字号成热门“打卡地”

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■我们的记者陆江涛

虽然在10月7日的新闻发布前没有发布完整的数据，但国庆假期期间的旅游消费仍呈现出火爆趋势。

根据文化旅游部10月6日发布的数据，在11号假期的前四天，全国共接待国内游客5.42亿人次，同比增长8.02%；国内旅游收入4526.3亿元，同比增长8.58%。

对于中国人来说，在全国各地旅行和品尝传统美食几乎和欣赏自然和文化景观一样重要。因此，餐饮消费已经成为国庆假期旅游消费的重要组成部分之一。

《证券日报》记者在国庆假期参观了北京最具代表性的餐饮企业全聚德。在全聚德原点店的前店，记者看到全聚德烤鸭很受顾客欢迎的场景，很难在主楼找到1号桌。与记者之前几次来这家店吃饭的感觉明显不同的是，顾客的笑声中夹杂着来自世界各地的口音，而且大部分都是来北京“打卡”的游客。

“我第一次来北京。在全聚德吃烤鸭是这次旅行的重要一站。我听说这里的消费更贵，但我们是随团来的，感觉更划算。”山西的刘女士告诉《证券日报》记者。

另一位来自山东的王先生告诉《证券日报》记者:“过去，亲戚朋友经常带烤鸭来北京。我终于来过北京一次。我没有去商店吃正宗的全聚德烤鸭。我总觉得这次旅行不完整。好像少了什么，所以我带了家人。我没想到排队等了这么久。”

除全聚德外，记者还参观了北京另一家老字号烤鸭店——密云店，这里也是顾客云集，但其人气明显不如全聚德的老店。据店员说，这家便宜的商店是去年新开的。在为期11天的假期中，顾客主要是当地人，接待的外国游客并不多。

《证券日报》记者注意到，国庆期间，除了全聚德和廉价广场外，北京的大栅栏、南锣鼓巷、牛街等著名的网络红点挤满了游客，许多外国游客来到这里品尝著名的老北京小吃，如豆饼、爱窝窝、蜜饯、姜丝叉、糖穗和面茶。

此外，记者还了解到，今年国庆长假期间，北京许多老字号餐馆发挥了“占便宜”的作用，全聚德、山西会馆等老字号餐馆和马凯等品牌餐馆等43家餐饮企业推出了特色面条产品和优惠活动。

据北京市餐饮业协会会长唐庆顺介绍，今年的“国庆吃面保平安”是北京最大的“民俗+餐饮”活动。吃面条是中国人创造的一种饮食文明。通过这次活动，我们可以弘扬中华民族的传统饮食文化。通过送寿面，商家将祝福传递给消费者，从而拉近了人、餐饮和消费者之间的关系。

据《证券日报》记者介绍，国庆期间，消费者在全锦城、海碗居、海碗居等六家餐厅就餐，并录制了祖国生日祝福或“我和我的祖国”故事的70多个字的现场视频，免费享用“国庆万寿面”。对此，一些餐饮业人士认为，今年北京餐饮品牌推出了特色面食，这不仅可以为消费者提供具有北京特色的食品，还可以增强消费者用餐过程中的节日气氛和仪式感。