中国奶业协会副秘书长周振峰：中国奶业潜力较大 空间较广

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尊敬的领导，尊敬的来宾，尊敬的业务主管和媒体朋友们:

大家下午好！我很高兴参加乳业资本论坛，与大家一起探讨乳业和资本，了解乳业如何吸引和利用资本，探索资本如何促进和推动乳业的发展，从而实现乳业和资本的互补。在此，我谨代表中国乳业协会副会长兼秘书长刘亚青女士，对论坛的成功召开表示最热烈的祝贺。我想对所有关心、支持和致力于乳制品行业的人表示衷心的感谢。

触摸场景，感受它，谈论三个不成熟的想法，并与你分享:

首先，在过去的70年里，中国乳业为克服困难、取得突出成绩进行了不懈的努力。牛奶产量从21.7万吨增加到3176.8万吨，增长145倍；乳制品产量从不足1万吨增加到2687.1万吨，增长了几千倍；人均牛奶消费量从0.4公斤增加到34.3公斤，增长了85倍。增量大，增长速度快。在质量方面，奶牛的产量从3吨增加到7.5吨，增加了1.5倍；原料乳蛋白为3.2%，菌落总数小于30万，体细胞数小于40万，已达到国际一流水平；乳制品抽检合格率多年来一直保持在99%以上，居食品检验合格率之首。总体而言，中国乳制品产能全面增长，工业质量全面提升，质量安全水平全面提升，现代化格局初步形成，为打造民族品牌、建设世界一流乳制品行业奠定了基础。

第二，中国乳业未来潜力巨大，空范围广，前景广阔。乳制品行业仍然是一个朝阳产业。就目前的人均牛奶消费量而言，还不到亚洲平均水平的一半和世界平均水平的三分之一。随着经济收入的增加、消费观念的改善和城市化进程的推进，乳制品消费在未来将继续稳步增长。据专家预测，2025年人均消费水平将达到40公斤，增长5.7公斤，年均增长1.14公斤；按13.9亿人口计算，年均增长率为158.5万吨；按照国内70%的保证率，自产增加110.9万吨，进口增加47.6万吨。如果它达到亚洲的平均水平，或者理想的饮食结构，并且牛奶的平均日消耗量是每人300克，空空间的增加将更大。

第三，中国乳业的发展得到了资本的支持和青睐。一切都是辩证统一的。资本聚集是经济发展的动力，经济发展是资本聚集的条件。乳制品行业的发展也是如此。新中国成立初期，基础差，基础弱。为了促进发展，从1949年到1957年，国家实行合作、公私合营，最后成为国有企业，牛奶产量增加了32.3%。从1958年到1978年，毛主席和周总理都十分关注这一问题。当时，农垦部长王镇将军亲自把它纳入国家计划，并动员全国。牛奶产量增加了2.5倍。从1979年到2000年，随着改革开放的实施，国有、合资、个体和私营所有制共同发展，牛奶产量增加了8.4倍。特别是在新世纪，它已经连续跨越1000万吨的三个台阶。2018年，牛奶产量达到3178.6万吨，比1949年增长145.5倍。新世纪以来，奶业的发展受到国家的重视，受到政策的引导，更重要的是受到资本的重视，尤其是社会资本的参与和推动。从2000年到2008年，社会资本对乳品业的发展持乐观态度，注入资本并资助奶牛养殖和乳制品加工，牧场和加工厂如雨后春笋般涌现，数量不断增加，规模不断扩大。就数量而言，有230多万个奶农家庭。因此，乳制品行业如何吸引和利用资本？如何拉动资本，促进奶业发展？值得讨论。在乳业发展开始新征程、新篇章的关键阶段，策划和组织乳业资本论坛具有十分重要的意义和必要性。希望参与的乳品企业充分展示自身发展优势，充分交流吸引和利用资金的经验和模式，并请领导和专家给予指导。也希望资本公司抛出资本优势和合作模式，为奶业发展和资本整合营造良好氛围。如何吸引和利用资本？请批评和纠正两个不成熟的建议。首先，乳品企业应重视资本，以自身实力吸引资本，并通过多种方式和方式使用资本。同时，他们应该结合自己的条件，不要盲目也不要害怕；不急不慢，要因地制宜，循序渐进。第二，资本公司要紧跟发展，不急于求成，不干预生产，不干预管理，在遵循生产规律的前提下，发挥资本的促进和推动作用。

最后，祝论坛圆满成功！祝你身体健康，事业成功！谢谢大家！