从熊猫指南2019秋榜读懂中国品质农业“新动能”

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从“吃好”到“吃好”，中国农业发生了翻天覆地的变化。新世纪以来，中央一号文件连续16年把工作重点放在“三农”上。传统农业的转型升级和优质农业的创新发展已成为农业、农村和农民工作的重中之重，不断为中国农业的发展增添砝码。值此中华人民共和国成立70周年之际，优质农业如何发展，面临哪些机遇和挑战？11月1日，中国优质农产品目录《熊猫指南》在秋季发布，有199个条目，中国优质农业向外界交出了一份抄本。

列表的“更改”和“未更改”

在2019年秋季的《熊猫指南》中，来自全国各地的199种优质农产品荣登榜单，其中包括143种水果产品、45种食品和11种蔬菜。与之前公布的清单相比，今年秋季的清单既有“变化”，也有“不变”。

从最初的56款到199款，《熊猫指南》的产品在两年内增加了近4倍，产品种类也在增加，显示了中国优质农业的发展活力。在今年秋季的评选中，山东大师齐的净瓜和新疆曾国元的杏李首次获得三星的(优)评，而新疆库尔勒戈壁沙漠的桃太蒙油蟠桃继续取得优异成绩，连续第三次被评为三星产品。此外，云南初橙、湖北岛橙、东方明珠等21种产品被列入二星级名单，甘肃百合、青海依林有机枸杞、广东丹霞斜柚等175种产品成为一星级产品。从地理分布来看，山东、四川和广东位居前三，分别有18种产品、17种产品和13种产品，其中19种产品来自贫困地区。

自成立以来，熊猫指南一直在深入培育优质农业，为种子销售的两端打开信息壁垒，以流量吸引销售，并不断创造“爆炸式模型”来驱动市场供求关系。在这份秋季清单中，《熊猫指南》结合“民族潮流”打造了“农业国家的潮季”，并在整体清单的基础上为消费者提供了更具针对性和话题性的“小清单”，如引导健康生活方式的“低卡路里Lohas清单”、追溯农产品历史的“历代贡品清单”、聚焦珍稀物种的“珍稀物品清单”，引起了市场的关注。

熊猫指南团队对种植场地进行了深入研究，并宣传优秀种植企业

名单在不断变化和创新，但其背后的初衷并没有改变。2017年，超大型中央企业中化集团(Sinochem Group)创建了《熊猫指南》(Panda Guide)，该指南被定义为“米其林代表优质农产品，奥斯卡代表聪明的农民，标准普尔代表中国优质农业”。在秋季榜单发布之际，《熊猫指南》将2019年度农业大师奖授予内蒙古米沙品牌创始人滕飞和新疆陶太盟创始合伙人王冠村，以表彰他们对优质农业的贡献。

如果说名单上的199种产品构筑了中国农业的尖顶，那么它的基础就是熊猫导游团队累计搜索了136万公里，调查了800块地。熊猫指南秉承科学定义美食的理念，通过独特的农产品评价模型和标准体系，按照环境优、品种优、种植优、质量优、物有所值五大标准，为三星优质农产品提供评级，并发布品种信息、种植者信息和种植场信息。同时，《熊猫指南》开发了具有自主知识产权的“风味轮”感官评价工具，从外观、风味、口感、质地等维度找出了与农产品相关的评价指标。结合仪器检测数据，形成了标准化的农产品评价方法。

优质农业的软硬

随着中国人对生活质量的日益关注，吃得好、吃得健康已经成为消费的重要驱动力。一方面，它使优质农业迎来了广阔的市场和机遇，另一方面，它也迫使产业向标准化和质量化方向升级和发展。升级必须有方向，发展必须有路线图。优质农业需要建立长期、宽维度的链条，需要“硬指标”和“软实力”的结合。如何促进优质农业健康持续发展？《熊猫指南》以2019年秋单数据为基础，结合权威研究机构，深入市场，推出《熊猫指南2019年秋单优质农产品经验报告》(以下简称“报告”)，深入了解优质农业发展的有效路径。

该报告通过问卷调查了北京、成都、Xi和其他城市的消费者。结果表明，人们越来越关注高质量的农产品，越来越多的消费者开始关注农产品的质量。在普通消费者心目中，优质农产品是安全认证、高营养价值和美味的综合定义，这也与经销商的评价不谋而合。就市场而言，安全和质量是发展优质农业的“硬指标”，是行业长期发展的大前提。

根据《熊猫指南》对大量优质农产品的产地、环境和种植管理的数据分析，报告指出，优质农产品的形成需要具备三大要素:“天时地利”:第一，品种为王。优秀品种带来的竞争优势和溢价最为明显；在同样的变化条件下，环境是非常重要的。这是优势产区繁荣的原因，也是新兴产区迅速崛起的秘诀；如果多样性和环境是一样的，关键在于人。在每一个成功的高质量农产品背后，都有一个或一群聪明的农民坚持不懈。

如果说质量是优质农产品的基础，那么产品在市场上产生溢价并形成品牌就是产品的“软实力”。根据该报告，年轻消费者是优质农产品的主要关注群体，也是这一市场的主要消费潜力。他们注重质量和生活方式，这可能成为打开优质农产品畅销渠道的法宝。报告建议逐步形成优质农产品产业“生产-供应-传播-销售-品牌”的一体化运作生态，实现现代信息化、标准化、集中化、高效化的运作模式，促进优质农产品发展。

目前，中国农业正从增产转向提高质量。优质农业作为先行者，必须“软硬兼施”，促进一、二、三产业融合，不断用好的前端产品为农业升级“供血”。

团契的“冲”与“创”

这份秋季清单上的199种农产品来自许多聪明的农民的精心种植。他们是中国优质农业的主力军，代表着行业的未来。在中国深层次农业改革的重要节点上，优秀的种植者需要团结起来，“闯入”优质农业的新世界。

中化集团董事长宁作为联盟名誉主席在联盟成立大会上发表了讲话

在名单发布的前夕，由熊猫指南牵头的优质农业领导联盟(以下简称“领导联盟”)正式揭牌，农业领域优秀企业代表、专家及其他行业人士出席了活动。中化集团董事长宁作为联盟名誉主席，向联盟成员颁发了聘书。宁表示，建立联盟的初衷是让优秀的种植者受到尊重，让生产的产品得到市场的回报。总联盟是标准的、定期的、有纪律的和共享的，并将成为一个有影响力的组织。“相对分散的农业需要一个组织，许多内部系统正在运行。从中国地图(现代农业技术服务平台)到熊猫指南，会员将在行业中发挥积极作用，从而形成优质农业的协同效应。”宁高宁说道。

据报道，该联盟采用理事会管理模式，邀请农业部、科技部和基金会的高级从业人员作为外部理事会成员，而内部成员则由有影响力和意愿的熊猫种植企业组成。总部联盟旨在整合成员资源，反映行业需求，促进中国农业质量发展。联盟成员共享资源和经验，在种植、加工、物流、渠道、宣传和品牌建设等方面寻求共同发展，相互帮助，创造新的发展机遇。

与此同时，Head Alliance还将通过权威认可、专业授权、资源共享和平台双赢等方式来增强成员企业的能力。作为联盟的发起者，《熊猫指南》将授权其成员使用“熊猫口味熊猫评价标签”(panda taste Panda Evaluation Label)，这是一个集农产品质量评价、安全追溯和消费者反馈三大功能于一体的综合服务机构，对成员企业进行权威认可。

让美好的事物和信念为人所知，你仍然可以买到它们。《熊猫指南》从名单开始，经过科学评估、宣传和推广，为优质农业的两端开辟了信息渠道。与此同时，《熊猫指南》还结合知名电子商务平台，开辟了体验区，带来销量、销量和品牌，以品牌培育声誉，不断提升优质农产品话语权，推进优质农业。