三元食品混改后联手复星 布局中国植物基市场

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我们的记者李春莲

11月8日，在第二届博览会上，复星推动中法深入合作，首次在中国推出新产品，包括海盐焦糖、荔枝玫瑰、蓝莓覆盆子、黑醋栗樱桃、百香果等五种全新植物酸奶，为中法在Contribute的务实合作，为中国消费者开启健康的法国新生活。

复星作为一个“扎根中国、服务全球十亿家庭客户”的家庭消费型产业集团，不断在全球培育优秀产业，探索优秀产品，为客户创造健康、快乐、繁荣的生命周期，并始终与法国企业保持着良好的合作关系，为许多优秀产品和项目的落地做出了贡献。去年，复星集团和三原集团收购了法国百年植物食品品牌sthubert，成为中法合作的典范。

众所周知，拥有115年历史的舒伯特是法国著名的领先保健食品品牌。在高端保健食品技术研发和创新方面实力雄厚，拥有多项专利技术，尤其是植物源蛋白和保健食品领域。目前，舒伯特年销售量超过3.5万吨，产品包括植物型酱系列、植物酸奶、植物饮料、甜点等。其产品销量在法国和意大利市场处于领先地位。

凭借自身的创新R&D能力和品牌，它以植物为基础(植物基:直接利用植物光合作用形成的所有有机物质，广义概念:植物基包括所有植物，代表性的是农作物和农林废弃物。狭义概念:植物基因主要是指除农林废弃物和农林产品加工废弃物以外的食品领域中的显性基因。舒伯特将前沿的健康饮食生活理念引入中国市场，而舒伯特法国蔬菜酸奶是由纯植物原料制成的，主要是椰奶和速溶豆粉，并经过乳酸菌发酵。在保持植物新鲜质地和天然营养价值的前提下，可提供口感柔滑的天鹅绒般的产品。利用现有酸奶生产线，在研发过程中，根据植物酸奶的特点，不断优化工艺和参数，包括混合、均质、发酵等环节，最终确定了一套适合植物酸奶生产的完整工艺流程。

三原食品总经理张雪晴表示:“外资项目是三原食品近年来的主要战略之一，与复星联合收购三原也是三原食品在国有企业混业改革后推进中国工厂化市场布局的重要推动力。”三元食品希望通过自身的渠道影响力，向中国市场注入更多海外优质品牌和产品，为中国消费者带来更多人民币和更健康的食品选择。”

"目前，每个人都在规划植物酸奶的细分市场."张雪晴在接受《证券日报》采访时表示，这一行业即将到来，他对植物酸奶在中国市场的发展持乐观态度。

(编辑白宝玉)