中国食品药品企业质量安全促进会 将315力度深植食品安全保障体系的各个环节

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对于普通人来说，安全购买和安全食用是一件“伟大的事情”。每年的315国际消费者权益日，人们最关心的是食品安全。去年的假冒奶粉名单、以鸭肉冒充牛肉的自助餐、饲料中添加的各种“禁药”以及白酒酿造原料中化学农药的滥用仍然历历在目。

面对层出不穷的食品安全问题，政府在今年第十三届全国人民代表大会第一次会议的报告中强调:创新食品药品监管方式，注重利用互联网和大数据提高监管效率，加快实现信息的全程跟踪和追溯，让问题产品无处藏身，让非法生产商逃脱不了法网，让消费者安全购买、安全食用。

创新的食品和药品监管方法

近年来，政府不断加大创新食品药品监管方式的力度，鼓励和支持行业协会、促进企业、开展食品安全保障工作。中国食品药品企业质量安全促进协会(以下简称促进协会)是经中国食品药品监督管理局主管单位批准的下属行业协会。

协会的宗旨是贯彻党的路线、方针、政策，促进我国食品药品企业的质量安全，提高食品药品企业的产品质量水平，维护食品药品企业的合法权益，发挥政府与企业之间的桥梁作用，促进食品药品行业健康快速发展，“让消费者买得放心，吃得放心”。

跟踪信息在整个过程中的可追溯性

有毒食品永远不会出现在加拿大市场。由于通过非正规渠道生产的食品未经政府检验和国家认可，根本没有可追溯标签，不能进入正规销售渠道。然而，中国的食品可追溯体系仍不完善。

为此，促进协会成立了可追溯性专业委员会，为食品生产经营企业提供不同层次的可追溯性基础云服务，贯穿产品生产、加工、物流仓储、销售、配送和可追溯性查询六大环节；通过建立“食品可追溯云服务平台”，为企业提供符合政府监管的信息办公服务；通过“食品安全守则”，为企业提供最权威、最便捷的防伪服务。可追溯性专业委员会已经认识到，食品质量和安全可以向前追溯，向后追溯，风险是可以控制的。当出现质量安全问题时，可以召回产品，找出原因，追究责任，极大地降低了食品企业在质量安全方面的风险，真正做到了“问题产品无处可藏，违法生产厂家逃不了法”。

关注大数据，提高监管效率

当前，我国食品监管面临巨大挑战，但信息技术的发展给监管带来了创新。注重利用互联网和大数据提高监管效率符合当前科技发展的要求。近年来，根据每周公布抽样信息的原则，中国食品药品监督管理局对不合格产品进行了曝光，并立即通知当地监管部门进行检查和处置。实践证明，这种形式的信息披露，使非法企业更加害怕。

为实现科学监管、精准监管和效率监管，协会将整合收集食品养殖、生产加工、批发零售和餐饮服务全过程不同阶段产生的食品安全追溯信息、政府监管信息和公众相关信息，建设完善的国家食品追溯数据中心，为政府监管、企业管理和公众消费提供追溯信息服务，利用大数据技术实现海量追溯信息的深度挖掘和分析服务。促进协会的这一职能使食品企业的生产和加工的整个过程阳光和透明。

面对人民的期待，协会将坚持不懈地协助中国食品药品监督管理局做好细致、务实的食品安全保障工作，建立企业生产流通、人民日常消费和政府监管数据的协调、共享与合作，实现信息的真实、透明和互联互通，这不仅有利于食品生产加工企业，也让消费者感觉每天都是315。