杜国楹:中国茶要想走向世界,必须走创新之路

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茶曾经是中国人的骄傲，也是中国传统文化的代表之一。然而，近几十年来，中国茶逐渐被外国饮料超越。许多人问为什么中国茶不能和可乐竞争。随着人们生活习惯的改变和生活节奏的加快，适合慢节奏生活的茶必将被边缘化。其次，年轻人已经成为主要的消费者，一些传统茶的味道不被年轻人所接受，比如茶中的大红袍。他们大多数人第一次接触时都有抵触情绪，因为很多年轻人第一次感受到的除了高香味之外还有苦味，如果是传统的大火大红袍或火足的大红袍，就更不被年轻人接受了。杜认为，年轻人需要的是新鲜而有活力的饮料。如果中国茶叶想要重振第二个春天，它必须首先改革。

几千年来，中国茶叶一直处于分类无品牌的局面。此外，作为茶的祖国，“七万家茶企不如一个立顿”的说法在中国茶业界流传，实在令人心碎。让我们来看看中国的茶叶市场。价格如此混乱，以至于消费者在购买茶叶时会感到害怕。他们害怕会花很多钱去买劣质茶。杜和他的小茶壶团队一直在从市场的角度寻找中国茶没有品牌和没有价格的原因。最终的答案是缺乏行业标准。在这方面，小壶茶用统一的标准简化消费者的认知，然后建立相关的标准。

杜认为，消费品思维是中国茶叶做大做强的必由之路，而大品牌的使命就是服务消费者，为消费者解决问题，提供质量保证。中国茶不仅是国家的国粹，也是文化和消费品。如果按照消费品的逻辑来思考，我们应该以消费者为导向，建立健全行业标准，进而推动行业进入快速标准化和产业化的发展道路。三年半的时间里，杜国桢上山采茶，一次又一次地登门拜访，虚心求教，从被误解到被理解；从拒绝到相互欣赏，我终于感动了八大名茶中的八位茶艺大师。让这八位代表中国茶叶生产技术基准水平的茶叶大师团结起来，共同为中国好茶树立一个标准。

有了好茶的标准，把注意力转向了工业化和智能化。2017年12月28日，杜投资15亿元启动建设黄山中心工厂，这是一个集生产、加工、仓储和物流自动化为一体的智能化工厂，目前正在全面展开。项目一期建成投产后，预计年产值将达到50亿元。

在普通人的眼里，有点不符合杜的常理。他在中央电视台做广告时，被认为是“烧钱，效果难以预料。”然而，就在他上市后，他投资了15亿元建造黄山工厂，却没有盈利。事实上，与传统茶叶企业的老板不同，的独特之处在于，他的创业坐标总是有两个维度，一个是一般用户的洞察能力，另一个是特定行业的深入能力。这使他能够深入到任何领域，并脱离它；能够专注于专业并自然跨越国界。与单维专业人员相比，杜具有显著的一般维度。这就是小茶壶的核心竞争力。

当代年轻人的消费模式逐渐西化，西方茶叶市场的消费模式和产品模式几乎完全作为快速消费品出售。存在意味着理性。年轻人爱上中国茶，统一行业标准、包装和规格。让中国茶更方便快捷。今后，在杜的领导下，小壶茶将继续沿着创新和改革的道路前进。