是什么好事？让星巴克、瑞幸笑了 肯德基也笑了？

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“豆滞销，救咖啡农”的局面会在巴西乃至全球咖啡种植行业上演吗？

昨晚，洲际交易所(洲际交易所)阿拉比卡咖啡期货价格跌至13年多来的最低水平，全球供应过剩严重拖累了咖啡豆价格。

阿拉比卡咖啡期货合约1905(今年5月结算，见下图)收盘下跌1.2美分至每磅96美分，盘中一度下跌2.6%，至94.65美分，为2005年12月以来的最低水平。

据路透社(Reuters)报道，交易员们担心的是近几个月来该合约在最近低点的支撑水平，一个是2月份触及的93.55美分低点，另一个是去年9月触及的92美分低点。

1905年，另一个主要品种——罗布斯塔咖啡的期货合约下跌7美元，跌幅0.5%，至每吨1525美元。

阿拉比卡咖啡豆供应严重过剩

如果你喜欢咖啡，你必须熟悉阿拉比卡咖啡豆。阿拉比卡被用于许多普通的咖啡产品中。相应地，罗布斯塔在混合咖啡中更常见。

阿拉比卡咖啡期货价格走低主要是由于基本面的压力:全球供应严重过剩，尤其是来自最大的咖啡种植国巴西。

在2018 /2019种植季节，在良好的天气和改良的咖啡种植技术的影响下，巴西的咖啡豆产量达到了惊人的历史记录，达到6305万袋(每袋60公斤)，其出口量也达到了创纪录的3980万袋。

因此，阿拉比卡咖啡期货成为今年表现最差的大宗商品之一，在过去12个月里累计下跌了约20%。确切地说，在过去的18个月里，投机者一直保持着这种品种的净空仓库。

去年8月，美国商品期货交易委员会的数据显示，净空人头或空阿拉比卡咖啡价格的规模达到了近90，000份合约的创纪录水平。这相当于2550万袋咖啡(每袋60公斤)，超过了巴西2017年的出口总量。

至于2019年，尽管巴西的咖啡收获季节要到4月份才会开始，但主要机构已经对巴西今年的咖啡产量做出了预测。受小生产年和最近干旱气候的影响，所有主要机构对巴西2019年的咖啡产量都不乐观，大多数机构认为产量将在5500万袋左右。

彭博社援引德国商业银行(commerzbank ag)分析师米凯拉库尔(michaela kuhl)的话说:“供应方可能会在某个时候做出反应，但在短期内，咖啡价格可能会进一步下跌。”

星巴克、肯德基和瑞星都笑了，但这与你无关

咖啡店通常受益于咖啡豆的低价，包括中国的星巴克、肯德基、瑞星和整个家庭的便利店，它们都声称使用阿拉比卡咖啡豆。

周二，星巴克股价收盘上涨0.53%，连续第二天上涨至每股70.05美元。该股今年上涨了近10%。

然而，应该指出的是，咖啡豆在这些咖啡店的成本结构中所占的比例并不高。据此前媒体报道，来自史密斯街商业咨询公司的数据显示，星巴克拿铁26%的成本是租金，15%是店铺的运营费用，6%是常规行政部门的费用。此外，18%是利润，13%是原材料成本。

此外，制作一杯咖啡所需的原料主要包括咖啡、牛奶和辅料。烘焙咖啡豆用磨豆机磨成咖啡粉，然后用咖啡机提取成咖啡液，这样就形成了一杯浓缩咖啡。一杯拿铁通常是“1杯浓咖啡+1.5杯热牛奶+0.5杯泡沫”，而一杯美式拿铁则是“1杯浓咖啡+2杯水”。

因此，看到你通常喝的咖啡是不现实的，因为咖啡豆的价格降低，咖啡价格大大降低...