猪肉价格不断上涨 金字火腿产品提价最高30%

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蔡联(南京记者贾)据报道，9月4日晚，下游猪肉企业金姿火腿宣布，由于近期猪肉价格上涨，考虑到成本和市场因素，金姿火腿(002515.sz)从9月4日开始调整其系列产品价格，调整幅度比原价高10%-30%。

金子汉还表示，公司仍无法判断此次销售价格调整对2019年年度业绩的具体影响。

业内人士认为，这是在生猪价格上涨的情况下，企业通过提高产品价格来吸收企业成本压力、确保利润的一种手段。如果猪肉价格继续上涨，下游企业的提价行为也将或继续。

提高价格以确保企业利润

最近，猪肉价格一直在上涨。9月4日，金子火腿宣布相关产品提价，最高提价30%。

作为一家猪肉产品企业，近年来金子火腿一直在开发新产品。目前，主要生产金紫金华火腿、巴马发酵火腿、金紫香肠、金紫香肠、金紫香肠等。猪肉作为生产原料，价格不断上涨，给企业成本带来很大压力。

在2019年半年度报告中，公司火腿业务收入为1.06亿元，同比增长8.29%，占营业收入的84.67%；毛利率为44.48%，同比增长22.73%。在原材料价格上涨的前提下，金火腿能够保证较高的产品毛利率，主要是因为猪肉价格上涨的预期和提前准备。

该企业相关负责人在接受记者采访时透露，自2018年以来，金子火腿的原材料采购一直在加大。这家公司有自己的大型冰箱。在中国，国内猪肉以低价购买，进口猪肉以高价购买，这降低了猪肉价格波动对公司运营的影响。截至2019年8月，金子火腿库存超过5000吨猪肉，充分保证了原材料的稳定供应，控制了原材料成本。

分析人士告诉财联通讯社，在控制好成本的前提下，金火腿的价格仍然会上涨，这应该是一个预防措施。猪肉价格的上涨给猪肉产品企业带来了更大的压力，企业有必要保持利润。提价是正常的市场行为。如果猪肉价格继续上涨，企业的价格上涨将继续。

据蔡联记者介绍，自去年底以来，国内同类企业双汇发展已三次上调肉制品价格，但其净利润和毛利率仍在下降。

不过，关于产品涨价对市场的影响，以及金子火腿是否有涨价计划，蔡联记者联系了金子火腿，但没有得到回复。

猪肉价格上涨的影响将会持续

据业内人士称，金火腿产品价格上涨是近年来猪肉价格上涨的影响，并向下游产业链传导。

根据农业和农村事务部信息中心和山东卓创信息有限公司的联合监测，2019年1月初，16个省市的瘦肉型白猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤17.01元。根据商务部的监测，截至9月1日，根据商务部的监测，中国猪肉的平均批发价为每公斤34.59元，比年初翻了一番。

据天丰证券研究报告估计，本轮猪肉缺口预计将达到1500万吨以上，生猪价格上涨时间将持续2-3年，超过每公斤30元，未来2-3年猪肉价格也将上涨。猪肉价格的上涨将继续给金子火腿等猪肉产品企业的生产带来压力。

根据红安风险挖掘系统，2019年第二季度，金子汉经历了非正常经营，企业现金流持续流出。其他应收款同比增长30%以上，销售收入为负，库存增长为正。

然而，从国家支持的水平来看，猪肉价格上涨的情况在未来可能会有所缓解。9月4日，财政部、农业和农村事务部联合下发了《关于支持稳定生猪生产和保障市场供应工作的通知》。据宣布，2019年，中央政府将适当增加大县生猪调出奖励资金规模，并动员地方政府尽快将增产潜力转化为实际生产能力。暂时增加可育母猪和育肥猪的保险范围，可育母猪的保险范围从1000-1200元增加到1500元，育肥猪的保险范围从500-600元增加到800元。

商务部近日召开例行新闻发布会，表示将密切关注市场动态，会同有关部门及时发布中央储备猪肉，增加肉类市场供应；继续鼓励扩大猪肉进口，确保国内肉类市场的稳定。

卓创信息的分析师郭丹丹告诉采莲新闻社，中国生猪价格的飙升和政策的出台明显刺激了该行业。目前，国内仔猪供应紧张，价格起伏不定。仔猪月平均价格为968.90元/头，比上个月增长18.96%，比上年增长125.70%。然而，猪肉价格上涨的趋势在短期内难以改变。因为天气凉爽，加上中秋节的临近，猪肉市场需求增加，猪肉供应仍然紧张，价格还会继续上涨。