金字火腿四季度业绩有望大幅增长 国内首家人造肉企业成本优势显现

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日前，国内老牌肉制品企业金姿火腿(002515.sz)受到了市场的广泛关注。深圳与美国杜邦公司合作生产的人造肉制品已在该公司天猫旗舰店正式预售，预计将于10月下旬陆续交付。据报道，这是目前中国第一个投放市场的人工肉制品，因此金火腿被称为国内版的“超越肉”(美国第一家人工肉制品企业)。

然而，在生产人造肉制品之前，晋子火腿是一个彻头彻尾的“肉制品”制造商。据资料显示，晋子火腿主要经营火腿、香肠、酱肉等肉制品，并有“晋子火腿”、“巴马火腿”等名优产品。它是火腿行业最大的生产企业，并建立了全国销售网络。同时，公司还积极拓展香肠、酱肉、熏肉等传统肉制品，有效丰富了产品梯队，增强了发展潜力。

今年上半年，受生猪周期和非洲猪瘟疫情影响，该公司产品的主要原料猪肉价格大幅上涨。中国22个省市的猪肉平均价格从去年8月初的每公斤19.48元上涨到今年9月初的每公斤36.61元，平均涨幅为87.94%。高猪肉价格无疑增加了肉制品制造商的成本价。

然而，金火腿是有远见的。自去年以来，它增加了原材料的采购，并从国外进口了大部分原材料，以确保原材料的安全，维护消费者的权益，从而确立了远远优于竞争对手的优势。截至6月底，公司已储存了5000多吨从西班牙、法国、德国等欧洲国家进口的猪肉，完全能够满足生产需求，且原材料成本相对较低，成本优势明显。此外，该公司通过提高产品价格进一步对冲了影响。

同时，借助新的零售模式和其他精准营销模式，公司不断加强品牌建设，不断提升品牌影响力和吸引力。特别是在渠道方面，公司建立了全国性的销售网络，在餐饮、烘焙、超市、食品加工、团购、配送、电子商务等渠道上具有很强的竞争优势，大大降低了营销成本。

金子汉在半年度报告中预测，2019年前三个季度，归属于母亲的净利润将在4300万至5500万之间，同比增幅最高，为382.11%。对此，有分析师认为，作为中国火腿行业的领军企业，金火腿产品具有较强的创新能力和明显的供应链优势，积极构建新的零售分销平台矩阵，有望充分享受价格上涨效应，进一步提升公司业绩。