拿下7

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本报记者肖

继“快餐盒”新鲜食品自动售货机之后，三家全食品公司的新鲜食品业务再次“停靠”了零售终端。

12月18日，三家全食子公司三一便利店连锁店与7-11家日本独资子公司七一一(中国)投资有限公司签订了河南省区域特许经营合同，并获得了在河南的独家经营权。三大全食零售终端的重新布局引起了市场的广泛关注。

取得河南7-11独家经营权

12月18日，三全食品的全资子公司河南三益便利店连锁有限公司(以下简称“三益便利店连锁”)与7111(中国)投资有限公司(以下简称“sec”)签订了《河南省区域特许经营合同》。

7-11是一个著名的连锁便利店品牌，sec是7-11日本的全资子公司。与sec签订区域特许经营合同后，三一连锁便利店将获得河南省7-11便利店的独家经营权。同时，经sec许可，三一便利店连锁可以通过加盟的方式在河南省进行再特许经营。

这也意味着河南7-11布局的开始。据有关媒体报道，今年10月，7-11的母公司iholdings宣布了一项结构性改革计划，将关闭或搬迁日本亏损的7-11便利店，涉及约1000家店铺。与日本便利店市场的饱和相比，中国市场正处于快速发展时期。7月11日，中国布局加快，福建、陕西、湖南、山东、河北、河南等新市场不断拓展。

为什么三种全食食品联合起来对付7-11？三全食品秘书长李宏凯在接受《证券日报》采访时表示:“公司在河南省的7-11便利店业务是基于公司对便利店业态的乐观看法和郑州的快速发展。通过与sec的合作，将有助于公司深入介入快速增长的便利店渠道，了解客户的特点，同时，加快全国生鲜食品供应链的发展，进一步扩大市场规模，有利于公司的长远发展。

对于明年河南将开设多少家7-11便利店，李宏凯坦言，“目前还处于对接阶段，具体计划还没有出台，具体的合作模式还在与7-11对接中。”

重新布局零售终端

事实上，这不是第一次三全食品试图直接“对接”零售终端市场。

2015年，三全食品开始发展生鲜食品业务，在北京和上海的一些办公楼里，布置了近1000台“开心盒”自动生鲜食品自动售货机。然而，从线上到线下的三种全食并没有带来预期的好处，并以两年的亏损而告终。根据三全食品的财务报告，三全生鲜(北京)科技有限公司2015年和2016年的净利润分别为846.97万元和2181.77万元。2017年后，三全食品的财务报告将不再显示公司的经营状况。

便利店的价格比传统超市高，消费者为便利支付溢价，所以便利店的发展是基于一定的经济水平。根据国际便利店的经验，当人均国内生产总值达到1万美元时，将进入行业成熟期。2018年，河南省郑州市人均国内生产总值超过10万元，人口超过1000万元。因此，三全食品对郑州便利店市场持乐观态度。

一位尚超的业内人士告诉记者:“从郑州便利店近年来的兴衰来看，在郑州发展便利店并不容易。”根据中国连锁特许经营协会2019年连续六年发布的“中国城市便利店发展指数”，郑州排名第14位，仅次于长沙、Xi和其他中西部城市。

今年5月，奇艺驿(中国)投资有限公司董事长兼总经理申智内田在接受媒体采访时透露，京津已在第七年实现盈利，未来7-11将进入更多的区域市场，并将力争在未来将新区域的盈利周期从7年缩短至3年。

李宏凯对河南7-11的发展充满信心。他告诉记者:“7-11注重的是单个门店的利润，而不是传统的连锁经营模式。”

7-11便利店在北京、天津等大城市盈利需要7年时间，而在中国中西部二线城市郑州，盈利需要多少年还不得而知。一位不愿透露姓名的私人股本投资者告诉记者:“食品生产企业已经打开了下游产业链，并跨越国界向零售端扩张。吃“土”更容易得到“金”，而且有很多困难。三全与7-11联手后会发生什么，还有待观察。”

(编辑白宝玉)