零售+餐饮+酒吧？京东7FRESH新业态“七范儿”首店落地 瞄准白领第三空间

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京东7fresh推出了第三种创新形式，这次是针对城市白领的第三个空房间。

12月24日，JD.com 7 fresh瞄准办公商务区的第一家创新商店，在北京朝阳区银河soho开业。京东7fresh业务负责人王晶表示，7Faner主要针对办公室白领，将为白领提供一个以酒和食物为纽带的社交空空间。

7新创业务七发儿银河个体户分公司

图片来源:记者陈克源的每一张照片

七种风格具有酒吧、食品店、水果店、杂货店等功能。目前，行业内尚无先例和具体定义。七喜业务负责人姜立在接受《国家商报》记者采访时也表示。

《国家商报》记者走访时注意到，开业的第一家门店面积近1000平方米，大致可分为零售区和休闲区两部分。零售区类似于一个小型超市，包括水果、早餐、饮料、烘焙和其他产品；休闲区包括小吃摊、酒吧和其他餐饮和休闲内容。

据京东7鲜称，七番二门店约有3500种商品，其中食品和酒类1400个单品，水果100个单品，杂品2000个单品；零售区和用餐区各占50%，用餐区有180个座位。同时，奇帆尔还将在店内为消费者提供购物、外卖和提货服务，外卖的配送范围将覆盖周边1公里。

值得注意的是，葡萄酒显然是樊棋用来打开办公室白领社交交通入口的一个重要类别。

据姜立介绍，奇帆尔专营工艺啤酒、清酒、洋酒和中式预调酒，全年可按杯销售1000种酒。从供应链来看，七发儿的白酒供应链是由七鲜自主经营的，其中一些爆炸性产品来自京东主站，而70%的产品是通过七鲜本地供应链自主生产的。

樊棋的正常营业时间是从早上7: 30到晚上10: 00，但考虑到实际客流和不时组织主题活动的影响，营业时间会灵活调整。

虽然它是基于京东的供应链和品牌，但不可否认的是，零售+餐饮+酒吧组合和搭配这七种模式能取得什么样的商业成果仍然不得而知。

众所周知，与以社区为基础的零售餐饮企业相比，以办公消费需求为目标的零售餐饮企业在工作日和周末的客流有明显的差异，如何有效满足目标人群在工作日的消费需求，同时改善周末的客流是樊棋面临的首要挑战。此外，还需要时间来验证七发儿是否能通过酒吧形式有效地激活办公室白领的社会需求。

餐饮品牌赵在尔的创始人赵表示，写字楼商务区的餐饮业务主要面临租金高、经营时间有限的挑战。据他介绍，赵在尔的店铺面积约80平方米，总投资成本为几十万元，但月租金约为10万元。另外，与其他地区的餐饮相比，办公商务区的餐饮每月只有22天的营业时间，因为不包括周末。

据了解，赵在尔是七法尔银河个体户店开设的十多个小吃摊之一。赵表示，他之所以选择进驻洽淡尔，是因为在与洽淡尔的早期交流中，他对洽淡尔的整体氛围和创新的经营理念很感兴趣。

如何解决写字楼租金高的问题，首先，白领在这里(办公商务区)只吃一顿午餐的需求被扩大，以解决一日三餐，甚至熬夜的问题。赵对说道。

至于Qifaner的业绩预期，姜立告诉记者，Qifaner预计明年内实现收入平衡。与此同时，他还表示，下一家旗舰店将设在北京朝阳区天阶，预计明年第二季度开业。