五粮液“匠人”：以传承淬炼“中国味道”

本篇文章1124字，读完约3分钟

一年一度的五一国际劳动节不仅是一个节日，也是全社会对劳动精神的一种弘扬。4月27日，四川省庆祝五一国际劳动节，并在成都召开表彰大会。五粮液集团公司荣获“四川省五一劳动奖”。

从唐代的“重碧酒”、宋代的“尧紫雪曲”到明代的“杂粮酒”，五粮液一脉相承已有一千多年的历史，这一切都离不开每一个五粮液人对技艺的坚持和传承。

在新时代，“工匠精神”被称为工作精神的最高形式。走进五粮液车间，我们可以看到每一个工人的双手、每一个生产细节、每一个工艺流程对工匠精神的不断传承和执着坚持。这种精神培育和滋养了新时期工匠们的“网红”，也造就了五粮液——芬芳世界的“中国名片”。

在五粮液的许多酿酒工作中，最频繁、最艰苦的工作是面包师。酿酒大师刘春喜最初就是其中之一。

提到刘春喜，五粮液的很多员工都会想到这个诚实、不善言辞的“酒徒”，熟悉刘春喜的人都会被他严谨细致的无私奉献精神所打动。正是这样一个平凡的人在平凡的岗位上取得了非凡的成就。

在很多人眼里，酿酒是一项简单而枯燥的工作，但刘春喜说，酿酒是我们祖先传下来的一个宝贵的大学问题，它绝不像看起来那么简单。当他第一次进入五粮液酒厂时，他一有空就跟着师傅，观察师傅的酿酒技术要领，并理解其中的奥妙。从选料、丢糟、拌料、拌糠、蒸煮、冷却、馅料、冷却、装窖、取酒等，每个地方都需要一个酿酒师来具体控制。好事多磨。经过长期的探索，他已经发展出一种真正的探索配料的能力，直到他经过一点检验就能准确地报告各种配料的参数。

自1998年以来，以刘春喜为首的团队连续18年超额完成质量目标和任务，不断创出新高，赢得车间“常青树”和“不倒翁”的美誉。经过24年的坚持和感悟，他掌握了其中的奥秘。如今，刘春喜可以通过看、闻和捏来检查工序是否到位，被周围的人称为传奇。

从糟糕车间的学徒到汗流浃背的面包师；从酿酒学生到独立调酒师。刘春喜的行为不是案例。在五粮液发展的漫长历史中，同样的传承和相似的故事层出不穷，涌现出一大批能工巧匠来推动和引领中国白酒行业的发展。邓子君、范玉萍、姚乃贵、杨书房是白酒史上的名人。他们的共同点是都对五粮液有特殊的感情。也许在一些人眼里，酿酒是一项简单、重复、枯燥和极其艰苦的工作，但在他们眼里，它是在自己的血液中生长的东西，值得花时间和精力去爱和坚持。

中国共产党第十九次全国代表大会报告提出:“建设一支知识型、技能型、创新型的劳动队伍，弘扬劳动模范和工匠精神，创造光荣的劳动社会风尚和精益求精的职业氛围。”这种精神在五粮液人身上随处可见。这些工匠最初的本质是每个五粮液人独特的“遗传密码”，他们吃苦耐劳，有持久的决心，创造出最终的产品。

别出心裁创造卓越品质，传承和提炼“中国味”，五粮液人在行动！