噱头,口号,智商税,金龙鱼零反食用油反击健康食品乱象

本篇文章1850字，读完约5分钟

也许对健康的关注达到了前所未有的高度。

追求健康无害的饮食思想越来越流行，这也促使一些产品注重“零添加”、“零糖”和“零脂肪”。似乎在食品包装上添加“零”可以给人一种更健康的感觉。

但事实并非如此。

除了制造商有责任和义务不含有非法添加剂外，国家可以添加和出现的产品成分也被强调为零添加，这将误导消费者和误解产品成分。

即使在市场上，也有一种情况，人们盲目地宣称零添加、零内容，混水摸鱼，但具体信息是未知的。

在许多情况下，“零”已经成为捆绑健康的噱头和智商税。

什么样的“零”对健康真正有益？

粮油行业的知名品牌龙鱼最近推出了零反式脂肪的玉米油和葵花籽油。

与其他标有“零”的产品相比，龙鱼零反式脂肪产品(也标有“零”并声称“不含反式脂肪酸”)会随波逐流，还是真的会让消费者受益？

02、

大量研究证实，中国人摄入的反式脂肪酸有50%来自食用油。

2011年底发布的《食品安全国家标准(gb 28050- 2011)预包装食品营养标签通则》中规定的食品相关部门:

，其中明确限制和监督了反式脂肪酸的使用量:“当氢化或部分氢化的油和脂肪用于食品的生产原料时，反式脂肪酸的含量应在产品标签上的营养成分表中标明”"

然而，尽管我国对反式脂肪酸的研究越来越多，对食品中反式脂肪酸的监管也越来越重视，但与发达国家相比，重视程度仍略显不足。

人们对反式脂肪酸的认知远远落后于其他国家。

相关专家对目前市场上的大量食用产品进行了抽样调查。结果表明，87%的样品含有反式脂肪酸，其中奶油制品中反式脂肪酸含量大于8%，饼干和面包类食品中反式脂肪酸含量高达30%......

此外，食品标签的宣传往往与现实不符，这表明中国的食品监管当局和消费者应该更加重视和加强食品健康意识。

面对反式脂肪酸对健康造成的严重威胁，世卫组织代表还呼吁:

"为什么我们要让孩子服用这种不安全的食物成分？"

如今，龙鱼已经成功地实现了食用油中的零反式脂肪酸，并且原料中80%的营养元素，即植物甾醇和维生素E，在加工过程中得以保留。

阳光零反式脂肪葵花油采用绿色精密技术。原料100%从欧洲进口，不饱和脂肪酸平均含量为87%，富含具有抗氧化作用的维生素E；

金滴零反玉米油，植物甾醇达到8080ppm(毫克/千克)，由非转基因玉米压榨而成，富含维生素E，是龙鱼玉米油系列的高端代表产品。

龙鱼还斥资2亿元，开办了26家工厂，全面建成了绿色产业链，从原材料采购、生产加工技术、产品检测能力等复杂产业链流程的构建，建立了全面的“零逆向系统”。

所谓的绿色精密技术有四个亮点:

1.选择原料并限制原料标准，只有20%的原油符合筛选标准

2.准确识别、准确分析葵花油和玉米油的特性，并量身定制加工工艺以减少有害成分

3.炼油生产确保产品质量。保留了维生素E和植物甾醇，生产过程中保留率达80%以上

4.精炼适度，全过程严格控制，节能减排效果显著，实现了粮油加工业“十三五”绿色发展目标。

“零反”小组成员将这一切总结如下:

“在找出加工过程中营养物和危害物的迁移变化规律的基础上，提出一种更精细、更准确的加工方法，目的是最大限度地保留营养物，消除和避免危害物的形成。”

此外，绿色精细化工艺直接降低了食用油加工过程中的蒸汽消耗、废水排放和碳排放，分别降低了69%、78%和30%，实现了粮油加工业“十三五”绿色发展目标。

正如龙鱼队背后的专家所说:

“绿色精密技术是一门软学科，

这是另一个困难的课题，龙鱼为此不断改进其工艺和设备，并经历了数千年的艰辛才着陆并实现了一个好项目。“。

03、

在全民提倡高营养、少负担的今天，龙鱼和零抗食用油的绿色精准技术不仅满足了全民提高家庭饮食营养水平的愿望，也向消费者证明了其背后的文字符号具有深远的意义。

除了产品质量，龙鱼零抗食用油也获得了世界食品质量评估会议的认可。

这些荣誉的背后是一家粮油企业决心通过技术迭代将普通食用油推向更健康的高度。

龙鱼的母公司怡海嘉里食品营销有限公司的董事长兼总经理陈波曾经说过:

关注人的健康发展，将产品发挥到极致，追求更高更好，从而保护人们的餐桌。

“一场流行病足以让整个食品制造业警觉起来，善待人民，不搞噱头，而是用真正的材料来解决消费者希望吃得更安全、更健康的痛点。”

龙鱼引领的绿色精准技术，包括一系列零反式脂肪食用油产品，就是这句话的高度表达。

作为一个里程碑式的过程和粮油产品，它也将在龙鱼幕后团队的不断研究下，推动整个中国粮油产业向健康升级迈出更大的一步。