中国酒业该如何实现高质量发展？30年后十七大名酒聚首舍得，共谋名酒发展新

本篇文章2930字，读完约7分钟

文同酿酒师的大师彭伟

1989年，第五届全国葡萄酒评比大会在合肥召开，这是中国葡萄酒行业最高级别的评比仪式，也是最后一届全国名酒评选大会。本次比赛共颁发了17个金奖，第17届中国名酒大会由此诞生。社德酒业(沱牌)也被评为“中国名酒”，成为川酒“六大金花”之一。

2019年恰逢鸡尾酒会30周年。由中国食品工业协会主办、四川托派社德集团有限公司承办的中国名酒30周年暨中国白酒优质发展高峰，将在四川遂宁社德酒业艺术中心举行。中国的17种名酒大规模地聚集在一起，讨论并寻求中国白酒行业的可持续高质量发展。

1

从四大名酒到十七大名酒

酒在不断改进

名酒是中国酒业的脊梁，是行业从业者的精神图腾。

自1952年以来，全国葡萄酒评比已经成功举行了五次。2007年，商务部主办的第六届名酒评选受到了消费者的批评和业界的不认可。因此，在传统意义上，仍然有五种名酒，十七种名酒被选中。从“四大名酒”到“十七大名酒”，消费者对名酒品牌的认知不断加深，这也表明白酒行业在不断进步。

1952年首次在北京召开全国评比大会，评选出泸州老窖特曲酒、茅台酒、汾酒、西凤酒“中国四大名酒”；1963年，评审会在京举行，评选出泸州老窖特曲酒、茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、西丰酒、顾靖酒厂、东久等“中国八大名酒”；1979年，大连国家鉴定会又命名为“中国八大名酒”；1984年，太原市全国评比大会命名为“中国十三大名酒”。

1989年，第五届全国鸡尾酒会在合肥举行，共评选出17种全国名酒。它们是五粮液、茅台酒、泸州老窖大曲、剑南春、郎酒、全兴大曲、汾酒、洋河大曲、顾靖酒厂、东久酒、西丰酒、双沟大曲、特种黄鹤楼酒、武陵酒、宝丰酒、松河粮酒、沱牌大曲等。，这奠定了中国白酒在今天盛开的市场格局。

中国酒类协会会长王曾说，自1952年首届全国酒会以来的66年里，中国名酒推动了中国白酒行业的良性、规模化和优质化，实现了中国名酒的品牌地位和中国白酒的行业地位。中国名酒具有社会责任感、酿酒技艺与传承、引领白酒行业科技创新和个性化产品表达四大特征，构成并引领着中国白酒发展进步的主线。

如今，原四大名酒已成为白酒市场的主角，茅台已接近1000亿大关，泸州老窖和汾酒在突破100亿大关后继续高速增长，西峰也突破50亿大关，在陕西和西北占据举足轻重的地位。无论是八大名酒、十三大名酒还是十七大名酒，他们现在都是市场的领导者，行业资源都集中在名酒上。

从品牌和市场发展的角度来看，自20世纪70年代末80年代初中国改革开放以来，中国经济进入了品牌制胜的时代，各种商品的品牌基因在其领域和市场中占据主导地位。白酒行业也是如此。名酒和非名酒在销量、品牌力和市场影响力方面无法相比。行业已经进入名酒为王的时代，消费者主权推动了名酒和整个行业的持续发展。

2

谢德酒业为30年的名酒馈赠带来了四大贡献

十七大名酒共谋发展新时代

团队的荣耀也推动着个人的发展。这一次，受市场洗礼了30年、传承了著名白酒脱牌基因的社德酒业就是其中之一。加快发展社德酒业，为行业带来四大贡献，为党的十七大30年名酒评比献礼，为行业企业优质发展提供借鉴。

贡献1:首次提及生态酿造，打造中国白酒第一个“生态名酒”。社德酒业非常重视自身的生态系统建设。1989年被授予“中国名酒”后，确立了生态酿酒的企业发展理念，并把打造“生态名酒”作为一项长期战略，实施了30年。

在生态战略的指导下，社德酒业逐步建立了生态原粮勾兑、生态制曲、生态酿酒、生态窖藏等现代生态酿酒技术，为社德和托派的生态品质奠定了坚实的基础。在社德酒业的总体规划中，生态管理也与生态战略和生态酿造相匹配。这是社德酒业生态系统的终结，也是社德酒业与消费者沟通、变生态为效益的入口。

业内人士认为，社德酒业的生态酿造和生态管理通过构建生态价值链，将战略、生产、品牌、产品、市场和营销有机地结合起来，延伸到消费领域。这是名酒企业应尽的责任，是中国白酒生态系统建设的典型案例，为白酒行业的可持续发展提供了借鉴，是社德酒业对中国白酒行业最重要的贡献之一。

贡献2:检验双品牌建设，推进中国高端白酒建设进程。2001年，当时的托派集团(现佘德酒业)推出了高端新产品佘德酒，即目前口味的佘德酒，开启了托派集团的双品牌经营之路。2018年3月19日，社德新战略产品“智慧社德”上市，与“品味社德”一起成为社德品牌的两大核心产品，成功构建了“托派”和“社德”的品牌模式。价格是产品价值的直接体现，高端路线也是白酒行业不断优化发展的重要体现，名酒应该在推动行业进程中发挥重要作用。

贡献3:实施重组，激发动能，推进名酒市场化。2016年6月30日，天阳控股集团率先推出托派，四川白酒行业第一单托派愿意成功重组。天阳进入葡萄酒行业后，系统规划了其发展战略。随着“建设绿色生态酿造标杆企业”的企业定位，中长期发展目标锁定为:“到2020年，力争实现销售收入100亿元、利税20亿元；到2036年，力争实现销售收入300亿元、利税50亿元”，提出高质量发展战略，确定了做大做强白酒主业、颠覆营销、建设名酒镇、优化相关产业等重点措施。，使得社德酒业再次腾飞。

社德酒业是白酒行业企业重组的典型范例，加快了名酒的市场化和资本化，为中国白酒企业的上层建筑建设如制度建设提供了借鉴。

贡献4:以“文化”为导向，肩负名酒使命，推动白酒国际化。2018年6月29日，社德酒业董事长刘力在2017年度股东大会上表示，社德酒业的新定位是打造中国文化民族酒。9月22日晚7点，由社德酒业赞助的大型诗歌、音乐、舞剧《大乡村香》进入北美，成为中国白酒“文化出海”的载体。一周后，“舍德葡萄酒加州上市大会”在洛杉矶比尔特莫尔千禧酒店举行，并顺利进入北美市场。

“大国香”进入北美，在白酒全球化的进程中，继承了著名的白酒脱牌基因、凝聚智慧和洞察力、首次提出“文化出海”战略的社德酒业，得到了业内许多人的高度认可。今年3月，“大国芬芳”走进中国最高艺术殿堂——国家大剧院，两会期间以一杯酒祭奠伟大时代，使白酒文化建设更加深入人心。

30年来市场经济的洗礼促使社德酒业在发展过程中为白酒行业做出了四大贡献，这也是社德酒业近年来备受关注的核心因素。30年来，随着消费者主权意识的增强，名酒逐渐从“竞争”转向“竞争”，即将于4月22日在四川省遂宁市社德酒业艺术中心举行的“中国名酒30周年暨中国白酒优质发展高峰”就是明证。

未来，名酒之间的关系将更加密切，一种新型的名酒关系和市场秩序正在建立。

全球葡萄酒，中国机遇

2019中国高端葡萄酒展

以八个主要特征打开

今年8月8 -10日

中国葡萄酒展将在济南国际会展中心举行

茅台、五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒、西酒、金沙、钓鱼台、高州、云门酱、九酒、潭酒、遵义(仁怀市)酱展集团、长城葡萄酒、中粮明珠、韩凯、vspt、张裕、楼兰酒厂、澳大利亚进口葡萄酒展集团、宁夏产区等。

150多家行业大咖啡将与3万多家专业经销商共同探讨中国葡萄酒行业的发展趋势。在酱酒热的情况下，酒商应该如何选择？如何正确染红白酒经销商？进口葡萄酒市场将走向何方？新技术会给葡萄酒营销带来什么变化？